ISO22000은 식품안전경영시스템(Food Safety Management System)이라고도 하며, 영문 약칭은 FSMS이며, GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005는 식품안전경영 표준 중 하나이다. 시스템. 경제의 세계화가 진행되고 사회문명이 향상되면서 식품안전에 대한 사람들의 관심이 날로 높아지고 있습니다. 식품을 생산, 취급 및 제공하는 조직은 식품 안전 위험 및 식품 안전에 영향을 미치는 요인을 통제하는 능력을 입증해야 합니다. 고객의 기대와 사회적 책임으로 인해 식품 생산, 운영 및 공급 조직은 식품 안전 관리의 운영, 보장 및 평가를 안내하는 표준이 있어야 한다는 것을 점차 깨닫게 되었습니다. 이러한 표준 요구로 인해 식품 안전 관리 시스템에 필요한 표준이 등장하게 되었습니다. 이 표준은 식품안전경영시스템 요구사항을 설명하는 지침 표준일 뿐만 아니라 식품 생산, 운영 및 공급 조직의 인증 및 등록을 위한 기초이기도 합니다.
확장: 식품 안전은 식품이 소비자의 건강에 미치는 급성 또는 만성 피해를 의미합니다. 식품 안전은 협상할 수 없습니다. 식품 품질에는 소비자의 다른 특성, 즉 식품의 사용 가치가 포함됩니다. 맛, 색상, 질감 등과 같은 긍정적인 특성을 가지고 있습니다. , 부패, 변색, 냄새 등과 같은 부정적인 특성도 있습니다. 식품 품질과 식품 안전의 명확한 구분에는 관련 정책의 수립은 물론 식품 관리 시스템의 내용과 프레임워크가 포함됩니다. 식품 관리는 모든 식품이 안전하고 건강하며 사람이 섭취하기에 적합하고 안전 및 품질 요구 사항을 충족하며 진실되고 생산, 가공, 제조 과정에서 규정을 준수하도록 보장하기 위해 소비자 이익 보호를 강화하는 국가 또는 지방 관할 당국을 의미합니다. 보관, 운송 및 판매에 대해 정확하게 라벨이 붙은 필수 반복 행동.