'블랙 커피'란 무엇인가요?
블랙 커피는 많은 바리스타와 커피 애호가들이 좋아하는 음료이지만, 블랙 커피가 무엇인지 잘 모르는 사람들이 많습니다. 커피의 총칭은 다른 재료를 첨가하지 않고 커피 또는 커피와 물만으로 이루어진 커피의 일종을 말합니다.
블랙 커피에는 어떤 종류가 있나요?
에스프레소(에스프레소)
아메리칸/아메리카노(아메리칸/아메리카노)
콜드브루
아이스드립
블랙커피의 종류
1. 에스프레소
에스프레소는 농축된 커피의 진액을 빠르게 추출하는 것을 말합니다. 에스프레소 머신의 스팀으로 약 30~45g의 압력을 가해 만든 커피로 이탈리아에서 유래된 '에스프레소'라고 불리며, 문화는 이탈리아인들이 '빠르다', '압박하다'라는 뜻으로 널리 사랑받는 커피입니다.
2. 아메리칸 커피
아메리칸 커피. /아메리카노)는 드립 커피 포트로 만든 블랙 커피, 또는 다량의 물을 넣어 만든 에스프레소를 말합니다. '아메리칸 드립 커피머신'으로 만든 드립커피를 말합니다. '아메리카노'는 에스프레소를 먼저 넣은 후 물을 넣는 커피를 말합니다.
3. >콜드브루(Cold Brew)는 상온 이하의 온도에서 분쇄한 커피가루를 말하며, 커피를 저온에서 장시간 침지하고 전문 장비를 이용해 추출, 여과하는 과정을 거치는 데 보통 12~24시간 정도 소요됩니다. 바디감이 풍부해 시간을 24~48시간까지 연장할 수 있습니다.
4. 아이스드립 커피
아이스드립 커피라고도 합니다. , 아이스드립 커피포트의 윗부분에 있는 얼음을 서서히 녹여 중앙에 있는 커피가루에 떨어뜨리는 방식으로, 한 방울을 추출할 때 얼음물의 온도는 일반적으로 섭씨 0~4도입니다. 추출 과정이 매우 느리고 몇 시간이 걸리는 경우가 많기 때문에 아이스드립 커피의 가격은 상대적으로 비쌉니다.