마스터가 보수적이라면 세탁, 커팅, 믹싱 정도만 할 수 있고, 사장님이 알려주지 않는 부분도 있으니 이해해 주셔야 해요. 느리게! 식품 가공 공식은 단기적으로 사용되지 않습니다. 셰프가 보수적이지 않다면, 셰프에게 꼼꼼한 가공과 레시피 비율까지 원스톱 과정으로 배워보세요! 확실하지 않습니다!
냉식 요리 견습생의 칼 기술 요구 사항은 상대적으로 낮은 반면, 도마 견습생의 칼 기술 요구 사항은 높을 것입니다. 결국 차가운 요리에는 생고기나 생선을 가공하는 작업이 포함되지 않습니다.