1, 콜드 체인 물류 (ColdChainLogistics) 는 일반적으로 냉동냉동식품이 생산, 저장, 운송, 판매, 소비 전 각 단계에서 항상 규정된 저온 환경에 처해 식품 품질을 보장하고 식품 손실을 줄이는 시스템 공학을 말한다.
2, 과학기술의 발전과 냉각 기술의 발전에 따라 설립된 냉동공예학을 기반으로 한 냉동기술을 수단으로 하는 저온 물류 과정이다. 중국 농산물 콜드 체인 물류업의 빠른 발전은 국가가 가능한 한 빨리 과학적이고 효과적인 거시정책을 제정하고 실시해야 한다. 콜드 체인 물류의 요구가 비교적 높고, 그에 상응하는 관리와 자금 투입도 일반 상온 물류보다 크다.