1. 냉동 요구르트 스타터를 냉장고에서 꺼내고 끓는 물을 사용하여 요구르트 기계 용기를 소독합니다.
2. 용기에 순수우유 소량을 부은 후 세균분말을 용기에 넣고 숟가락이나 젓가락으로 잘 저어줍니다.
3. 남은 순수 우유를 용기에 붓고 숟가락이나 젓가락으로 다시 저어주세요.
4. 용기 뚜껑을 닫고 요거트 기계에 넣으세요;
5. 겨울에 만들때는 본체에 따뜻한 물을 넣어주시면 됩니다;
6. 요거트 기계 윗뚜껑을 닫아주세요;
7. 플러그를 연결하면 요구르트 기계가 작동하기 시작합니다. 마이크로컴퓨터 요구르트 기계는 발효 시간을 설정해야 합니다(자세한 내용은 사용 설명서를 참조하세요).
8. 순수 요구르트를 발효원료로 사용하는 경우 발효 시간은 6~8시간이고, 요구르트 스타터를 발효원료로 사용하는 경우 발효 시간은 8~12시간이며 주변 온도와 초기 온도에 따라 달라집니다. 원료의 함량이 낮기 때문에 주변 온도가 낮거나 냉장 우유의 생산 시간을 적절하게 연장해야 합니다. 단, 최대 시간 제한은 14시간을 초과할 수 없습니다. (퓨어 요거트를 발효원료로 사용할 경우, 최장 시간은 10시간을 넘지 않아야 합니다)
9. 발효된 요구르트는 '두부비지' 모양으로 응축되어 온도가 40°C 정도가 되면 바로 먹을 수 있습니다. 여름에는 냉장고에 넣어두면 순수한 향과 맛이 일품이다.
10. 요거트를 먹기 전 과일주스, 과당, 꿀 등을 첨가해 자신의 입맛에 맞게 맛을 낸다;
11. 완성되지 않은 요구르트는 4°C에서 냉장 보관해야 합니다.