경험이 다르고 근무 시간이 다릅니다.
견습 주방장과 주방장의 차이점은 경험이 다르다는 점이다. 견습 주방장은 막 주방장으로 일했고, 주방장은 적어도 반년 동안 주방장이 되어 경험이 많이 떨어진다. 재직 시간도 다르다. 수습 주방장은 한창 공부하고 있고, 아직 정식으로 직장에 나가지 않고, 직장에 나가면 다른 곳으로 갈 수 있고, 주방장은 공식적이며, 계속 임직할 것이다.
주방장, 영어 약칭 (CHEF) 은 호텔 주방의 관리부 지도자로, 주로 프라이팬에 대한 일상적인 관리, 주방의 모든 요리에 대한 높은 표준 통제 등을 하고 있다.