비장탄은 일본에서 생산되는 숯의 일종입니다. 일본 에도 시대의 겐로쿠 시대에 와카야마현 다나베시의 빈추야 나가자에몬이 이 숯을 발명했기 때문에 "비장탄"이라는 이름이 붙었습니다. 따라서 비장탄은 일본에서 생산되는 숯의 일종입니다. 비장탄은 주로 와카야마현산 참나무를 원료로 고온에서 찐 것입니다. 비장탄은 품질이 좋고 강하고 격렬한 화력으로 불타며 오래 지속될 수 있기 때문에 많은 일본 음식점에서는 음식을 굽는 연료로 비장탄을 즐겨 사용합니다. 비장탄은 연료로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 잘게 분쇄한 비장탄을 신발장이나 방에 넣어두면 수분을 흡수하고 탈취하는 효과도 있습니다. 비장탄은 최근 몇 년간 백탄의 대명사가 되었으며, 중국 등 해외에서도 생산되고 있으며, 2004년 이후 중국에서는 산림 보호를 위해 더 이상 숯 제품을 일본에 수출하지 않게 되었습니다. 일본에 비장탄 공급이 크게 줄어들었습니다.