하이난의 1 대 필수 음식은 다음과 같다.
1, 청보량 < P > 는 해남도를 풍미하는 특색 있는 음식으로, 청보량도 현지인들의 사랑을 받고 있다. 북송 유명 문학가 소동파조차도 코코넛 위에 진풀을 따며 백옥향 한 그릇을 들고 있다고 칭찬했다. 전통적인 청량화는 주로 팥, 녹두, 빈 가루, 율무, 땅콩으로 만들어졌다. < P > 는 현재 음식의 다양성으로 인해 다수의 식감을 돌보기 위해 청량한 식재료에 코코넛, 수박, 토란 등을 첨가해 맛이 섬세하고 부드럽고 윤기가 나고 차갑고 맛있다.
2, 코코넛밥 < P > 해남코코넛밥은 현지인들에게' 코코넛선' 이라고도 불리며 주로 하이난의 양질의 찹쌀, 천연 코코넛고기, 영양코코넛즙으로 만들어졌으며 조안해와 문창 일대의 유명한 간식입니다. 코코넛 물에 담가 찐 찹쌀밥과 코코넛 고기가 밀착되어 달콤하고 느끼하지 않고 부드럽고 찹쌀한 향으로 가득 찬 코코넛 주스의 향기로 한 번 먹으면 잊을 수 없을 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 코코넛, 코코넛, 코코넛, 코코넛, 코코넛, 코코넛명언)
3, 뽀로가루 < P > 뽀로가루는 하이난성 문창시의 포라진에서 유래한 것으로 명대 시절부터 이미 널리 알려진 음식이 되었다고 한다. 바오로가루의 맛은 국물에 있다. 돼지뼈와 소뼈에 향신료를 넣어 만든 국물은 색깔이 진하고 향기가 코를 찌른다. < P > 동시에 쌀국수도 남달랐다. 진짜 뽀로가루는 반투명한 반투명으로 부드럽고 질긴 뒤 살코기, 백김치뼈, 분장, 죽순, 땅콩 등을 곁들여 식욕을 크게 높였다.
4, 해남가루 < P > 해남가루는 해남성에서 가장 특색 있는 간식으로 쌀과 고구마가루로 만든 쌀가루에 콩나물, 소고기 실크, 튀긴 땅콩, 바삭바삭한 튀김, 죽순 등 다양한 양념을 섞어 먹으면 미각이 풍부하고 부드럽고 매끄럽고 매끄럽다
5, 여가죽통밥 < P > 여가죽통밥은 원래 해남여족의 전통음식으로, 물질이 빈약했던 과거에는 신선한 죽통에 쌀과 각종 조미료를 담아 구워 만들었다. < P > 지금까지 요리사는 전통을 바탕으로 개선해 여씨네 죽통밥을 연회석 식탁에 올려놓고, 죽절청색, 쌀알이 뚜렷하고, 유연하고, 유연하고, 식탁에 오르는 순간 향긋하고, 여씨네 특제' 산란주' 를 곁들인 것 같아요. 인간의 맛도 이만저만이 아닐 것 같아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
6, 닭똥덩굴 < P > 얼마나 많은 외지 관광객들이 그 이름을 듣고 뒷걸음질을 쳤는지, 나는 너희들이 모두 그것을 잘못 탓했다고 확신한다. 닭똥덩굴이 만든 음식은 해남에서 떳떳한 야식의 왕, 무더운 여름, 차가운 닭똥덩굴 한 그릇, 시원하고 맛있고 상쾌한 맛이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 한겨울, 김이 모락모락 나고 흑설탕 생강이 든 닭똥덩굴 한 그릇을 먹으니 하루의 피로가 이 닭똥덩굴 한 그릇에서 사라졌다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)
7, 동염소는 육질이 연하고 껍질이 얇은 Q 탄, 향긋하고 무린한 맛으로 전국에 알려져 현지 양식 환경과 양식 방식과 밀접한 관계가 있다. 만녕시는 우리나라의 독특한 오염이 없는 양질의 생태 지역으로 기후가 온화하고 온도차가 작고 적온이 높아 동염소의 성장에 가장 적합하다. < P > 그래서 동염소는 포로의' 검은 부' 라고도 불린다. 이런 방식으로 자란 동염소를 먹이고, 체형이 중간이고, 몸집이 고르고, 반응이 예민하며, 전통적인 방법으로 조리한 후, 고기는 부드럽고, 끈기가 넘치며, 부드럽고, 신선하고, 지독하지 않고, 현지에서' 만녕 사진' 중 하나로 불리며, 하이난의' 4 대 명채' 라고도 불린다.
8, 임고구운 젖돼지 < P > 한쪽에는 물과 토양이 한쪽을 키우고, 한쪽에는 특산물은 한쪽의 정취가 있다. 임고지지는 해남도의 북서쪽으로 지세가 완만하여' 해남소평원' 이라 불리며 근면하고 소박한 임고인민이 하늘만의 두터운 지리적 조건을 이용하여 풍부한 영양의 사료를 생산한 뒤 집집마다 임고유돼지를 키웠다고 한다. < P > 는 대대로 정성껏 배양되어 점차 우수한 품종을 형성하였다. 임고유돼지는 허리가 곧고 육질이 부드럽고 살코기가 많아 현지 특유의 돼지 품종으로 조림, 튀김, 구이, 찜이 모두 맛있지만 굽는 것이 가장 좋다. < P > 먼저 고른 젖돼지는 너무 무거울 수 없습니다. 12 근 정도면 됩니다. 도살한 젖돼지는 스승이 절개하고 뼈를 깨뜨린 후 숯불 위에 좋은 양념을 올려놓고 약한 불을 천천히 굽고 뒤집는 동안 땅콩기름을 젖돼지에 골고루 발라 줍니다. 이렇게 구운 젖돼지 껍질이 부드럽고, 빛깔이 밝고, 한 조각, 구치향향, 향, 향, 향, 향, 향, 향, 향, 향, 향, 향, 향
9, 화락게 < P > 와 악게는 해남' 4 대 명채' 중 하나로 오랜 역사를 가지고 있으며 당나라 시대부터 오랫동안 명성을 떨쳤으며' 공물' 공물 조정으로 등재된 바 있다. 화락게의 주요 산지는 만녕시의 항북소해와 나리해에 있으며, 지리가 우수하고 수질이 비옥하여 새우, 게에 풍부한 미끼를 제공한다. < P > 동시에 열대몬순 해양성 기후로 조명이 충분하고 연중 강우량이 적당하며, 이곳에서 자란 화락게는 다른 게류에 비해 고기비만으로 가득 차 있고, 연고가 많고 단단하며, 황금유량은 영양이 풍부하며, 소금에 절인 오리알 노랑처럼 고기량이 많고 질이 우수하다. 화락게의 요리 방법도 다양하다. 찜, 삶기, 볶기, 굽는 것, 하나하나가 너를 즐겁게 해 줄 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) < P > 그 중 찜과 악게는 이미 국급 요리가 됐고, 가장 유명하며, 찜과 악게는 원미도 그대로 유지하고, 각양각색의 아름다움도 겸비하고, 생강 식초 양념을 곁들여 먹는 것은 더욱 칭찬받고, 먹는 재미가 있다. 게를 즐겨 먹는 친구들은 하이난에 가면 절대 놓치지 마라.
1, 문창지 < P > 문창치킨은 해남의' 4 대 명채' 1 위를 차지하며 국내외에서' 문창지, 백래해남성' 으로 유명하다. 옛날에는 문창닭이 반얀 나무씨를 위주로 하고, 반얀 나무씨는 영양이 풍부해 양식에 좋은 역할을 했다. < P > 현대부터 집단화 양식 때문에 유칼립투스 씨 공급이 부족해지면서 사용량이 점차 줄었지만 문창닭을 먹이는 방법은 점차 신경을 쓰고 있다. 나무가 그늘을 이루고 사계절이 봄인 산림에서 양식하며, 다양한 야생 과일과 메뚜기, 달팽이, 벌레 등 동물단백질을 먹을 수 있는 충분한 활동공간을 갖추고 있다. < P > 아침저녁으로 좁쌀과 고구마 같은 곡물도 먹여야 하고, 3 일간의 살육 기간 동안 대구간유와 땅콩기름을 곁들여 먹을 수 있다. 이렇게 정성스럽고 특별한 배양을 거쳐 양식한 문창닭은 체형이 방원, 육질이 부드럽고, 껍질이 얇고, 맛이 진하고 싱싱하지만, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 게다가 현지 특유의 딥 재료까지 더해져, 식사를 마친 후 반드시 짱 입에 담을 수 없을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 현지에 따르면 건륭년, 한 한림이 문창고향에서 베이징으로 돌아왔을 때 집에서 기르는 거세닭 몇 마리를 황제에게 모시고, 황제가 시식한 후 용안대열을 맛보며 "닭이 문화의 향에서 나와 인걸지령, 문화가 창성, 닭도 달콤하고, 진나이 문창닭이다" 고 칭찬했다. 문창계도 따라서 이름을 따서 명예가 가득하다.