Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 지리적 표시 보호 제품입니다. Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 지리적 표시 인증 상표입니다. Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 지리적 표시가 있는 농산물입니다.
Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 충칭시 장진시의 특산품이자 중국의 국가 지리 표시 제품입니다. 장진시는 오랜 역사를 가지고 있으며 지리적, 기후적 조건이 양호합니다. 생산된 Zanthoxylum bungeanum은 강한 마비 향을 갖고 있으며 다양한 미량 원소를 함유하고 있으며 우수한 조미료일 뿐만 아니라, 가공 후에도 다양한 귀중한 화학 원료로 사용될 수 있습니다. 제품은 중국 국내 및 국제 시장에서 매우 인기가 있습니다.
충칭 강진은 중국의 유명한 '잔토자일룸(Zanthoxylum bungeanum)'의 고향으로, 일찍이 서기 14세기부터 잔토자일룸 붕게아눔(Zanthoxylum bungeanum)을 심기 시작한 전통이 있습니다. Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 수백 년 전에 전 세계적으로 유명했습니다. Zanthoxylum bungeanum의 통은 300여 년 전에 침몰하여 모리셔스 해안에서 인양된 네덜란드 상선에서 발견되었습니다. .
생산 환경
장진시는 사방이 산으로 둘러싸여 있으며, 지형은 주로 구릉과 낮은 산으로 이루어져 있습니다. 여기에 더 많은 사진이 있습니다 1 Zanthoxylum bungeanum을 수확하는 Jiangjin 고추 농부
장진 사람들은 사천 음식을 좋아하며 Zanthoxylum bungeanum도 좋아합니다. 제습, 풍해, 냉해해소의 기능. 류머티즘을 예방하기 위해 강진 사람들은 Zanthoxylum bungeanum을 특히 좋아합니다. 동시에 충분한 빛, 적절한 온도, 풍부한 강수량, 계절과 월의 분포는 Zanthoxylum bungeanum의 성장을 위한 독특한 기후 조건을 제공합니다. .
생산 상황
장진시는 1990년대부터 대규모로 Zanthoxylum bungeanum을 개발하여 소규모 Zanthoxylum bungeanum을 대규모 산업으로 만들기 위해 2001년에 장진시가 주도적으로 개발하였다. Chongqing Simian Shanzhan Pepper Company를 설립하고 Zanthoxylum bungeanum 연구소는 과학 기술에 의존하여 Zanthoxylum bungeanum의 열매 생산 기간을 절반으로 단축했으며 식품 조미료, 생활 화학 분야에서 Zanthoxylum bungeanum 개발에 대한 포괄적인 연구를 수행했습니다. 풍미와 향료, 의약품 및 건강 관리, 그리고 Zanthoxylum bungeanum 고추 심층 가공 프로젝트 2를 만들었습니다. 처음으로 중국 국가 863 프로그램에 포함되었습니다. 그들은 또한 Zanthoxylum bungeanum 추출물과 마이크로캡슐화된 Zanthoxylum bungeanum 분말을 포함한 일련의 새로운 Zanthoxylum bungeanum 제품을 개발하여 중국에서 유사한 제품의 격차를 메우는 Zanthoxylum bungeanum 및 Zanthoxylum을 포함합니다. bungeanum 에센셜 오일은 충칭 하이테크 제품, 핵심 신제품 및 유명 브랜드 제품을 획득했습니다. 잔톡실린의 신속한 검출 측면에서 장진은 단시간에 잔톡실린 함량을 정확하게 측정할 수 있는 기술을 중국에서 개척해 라면 등 패스트 간편식품 산업에 활용됐다. Jiangjin Zanthoxylum bungeanum에서 추출한 에센셜 오일은 "독특한 향기, 상쾌하고 기분 좋은 느낌"을 가지고 있습니다. 프랑스 거대 화장품 회사인 L'Oreal Group은 Jiangjin Zanthoxylum bungeanum을 글로벌 조달 시스템에 원료로 포함시켰으며 이는 중국 최초의 화장품이 되었습니다. 로레알그룹 편입을 위한 원료. 하류 산업 수요가 상류 고추 재배를 직접적으로 주도합니다. Zanthoxylum bungeanum 재배에 대한 농민의 열정이 크게 증가했으며 장진의 Zanthoxylum bungeanum 재배 면적은 급속히 확장되었습니다. 2007년 이 지역의 Zanthoxylum bungeanum 재배 규모는 500,000에이커에 도달하여 전 지역 Zanthoxylum bungeanum 재배 면적 807,000무의 62%를 차지했습니다. 산시성 한청시의 면적 24만무에 달하는 충칭의 15만에이커에 비해 산둥성 라이우의 면적은 1.08배, 2.33배로 중국 최대의 고추기지가 됐다. 2011년 고추 생산량은 15만 톤에 달했고 판매수입은 12억 3천만 위안에 달했는데 이는 지역 재정수입 총액과 맞먹는다. 중국 3대 고추 기지(장진, 충칭, 한청, 산시, 산동 라이우) 중 1위를 차지한 장진의 '9잎 녹색' 고추는 중국 3대 고추 초임계 이산화탄소 추출 생산 라인 중 하나입니다.
4대 고추 품종(Jiangjin Jiuyeqing, Hanyuan Gongjiao, Hancheng Dahongpao, Yunnan Dahongpao) 중 1위를 차지하며 연간 6,667ha의 비율로 증가하고 있습니다. 충칭 Simianshan Zanthoxylum bungeanum Development Co., Ltd.는 "회사 연합 기반 농부"의 개발 모델을 채택하고 약 667헥타르의 표준화된 수출 생산 시범 기지와 3,330헥타르 이상의 녹색 생산 기지를 구축하여 "국가 산림업"이 되었습니다. "중국 국가 산림청 재배 시범 프로젝트의 표준화". 장진 고추 산업 체인의 확장과 부가가치의 증가로 인해 Zanthoxylum bungeanum은 장진 농업 경제의 핵심 산업이 되었고 고추 농민들에게 큰 이익을 가져다 주었습니다. 33,000헥타르의 고추에서 연간 13만 톤의 고추를 생산하고, 최대 7억 9,400만 위안의 수입을 올릴 수 있으며, 이는 60만 명 이상의 고추 농가의 1인당 소득을 700위안 이상 증가시킬 수 있습니다.
2004년 12월, 국가 산림청에서 2004년에 선정한 제3차 "중국 유명 경제림 고향"이 발표되어 장진시가 "중국 고추의 고향"이라는 칭호를 받았습니다. 2005년 8월 Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 독특한 지리적 기원과 품질 특성으로 인해 국가 지리적 표시 제품 보호를 받았습니다.
'지리적 표시 제품 보호에 관한 규정'에 따라 품질 감독 검사 검역 총국은 Jiangjin Zanthoxylum bungeanum 지리적 표시 제품 보호 신청에 대한 검토를 조직했습니다. 심사를 통과한 후 2005년 10월 17일부터 Jiangjin Zanthoxylum bungeanum에 대한 지리적 표시 제품 보호를 실시하도록 승인되었습니다(2005년 공고 제150호). .
보호 범위
Jiangjin Zanthoxylum bungeanum 지리적 표시 제품의 보호 범위는 "중경시 장진시 인민의 보호에 관한 지침 요청서"에 근거합니다. Jiangjin Zanthoxylum bungeanum as a Origin Product"(Jianjin 현 문서 [2004] No. 117)에 준거하며 충칭시 강진시 관할 행정구역이다.
지역 범위
Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 충칭시 장진구 백사진, 나황진, 시다진, 리시진, 유시진, 셴펑진, 채가진에서 생산됩니다. 베를린 타운, 시후 타운, 스먼 타운, 솽푸 타운, 용싱 타운, 룽화 타운, 우탄 타운, 지아시 타운, 두시 타운, 주양 타운, 치윈 타운, 중산 타운, 자핑 타운, 샤바 타운, 광싱 타운, 탕허 타운, 지장 가도청, 덕건가도, 즈핑가도, 사미안산 관리위원회 *** 27개 진과 거리인민위원회, 총 생산면적은 33,000헥타르, 연간 생산량은 100,002톤이다. 충칭시 장진구는 동쪽으로 치장현, 반안구와 접하고, 서쪽으로 구이저우성 시수이현, 북쪽으로 비산현과 접해 있다. 동서 길이는 83킬로미터, 남북 길이는 100킬로미터이며 면적은 3202평방킬로미터이고 지리적 좌표는 동경 105°49~106°38_북위 28°28_~29°28_입니다. . 이 지역의 최저점은 해발 178.5m, 최고봉은 해발 1709.4m이다. Jiangjin Zanthoxylum bungeanum이 가장 잘 자라는 지역은 Caijia, Jiaping, Xianfeng, Lishi, Ciyun, Baisha, Shimen, Wutan, Zhuyang, Jiasi, Dushi 및 기타 마을(거리)입니다.
자연생태환경과 인간 및 역사적 요인
(1) 토양 및 지형조건: 강진구의 토양은 4개 범주(논토, 충적토, 보라색 토양, 황토), 7개 하위분류(충적논, 자색논, 황토논, 강충적토, 갈색자색토, 황토, 적자색토), 토양속 22종, 토양종 72종, 변종 110종. 산림 토양에는 1개의 하위 카테고리와 7개의 토양 속이 있습니다. 토양 pH는 6.5-8입니다. 토양 비옥도는 중간이며 토양 발달이 얕고 중성 및 약산성 토양이 우세하며 범위는 0.915-5.369입니다. 영토는 사방이 산으로 둘러싸여 있으며 지형은 주로 언덕과 낮은 산으로 구성되어 있습니다. 지질 구조는 "동부 쓰촨 습곡"과 "북-남 쓰촨-귀주 구조대" 사이의 전환 지역입니다. 구조적 형태는 이에 의해 영향을 받으며 축은 종종 "S" 모양으로 비틀어집니다.
(2) 수문학적 조건: 장진구에는 크고 작은 38개의 하천이 있으며, 유역 면적은 약 2,000평방킬로미터에 달합니다. 비강(比河) 등 5개 하천(南河河)의 빗물 집수 면적은 1,000평방킬로미터가 넘고, 주양천(朱陽河)과 루자천(葉子河)의 빗물 집수 면적은 200제곱킬로미터 이상이다. 나머지는 수원이 작고 흐름이 짧으며 계절에 따라 흐르는 짧은 하천입니다. 수질이 맑고 순수하여 공업용, 농업용, 가정용으로 이상적인 물입니다.
(3) 기후 조건: 강진구는 뚜렷한 몬순, 사계절이 뚜렷하고 기후가 온난하며 강우량이 풍부하고 초봄의 불안정한 온난화, 가을에는 비가 많이 내리고 급격하게 냉각되며 겨울과 봄에는 비가 거의 내리지 않으며 겨울은 건조합니다. 가뭄이 발생하기 쉬운 봄철 가뭄. 그리고 북쪽과 남쪽 사이에는 큰 수직적 차이가 있습니다. 연중 평균 기온은 18.2°C이며, 장미 시즌인 4월부터 10월까지의 평균 기온은 연평균 기온보다 높지만, 일부 지역에서는 25°C 이상을 유지하는 등 큰 변화가 없습니다. , 8월 한여름 평균 최고기온은 33.9°C에 이른다. 1월 평균 최저기온은 겨울 5.4℃이며, 봄과 가을 평균기온은 거의 비슷해 연평균보다 약간 높다. 연평균 일사량은 361.9kJ/cm2로 8월에 가장 많고 12월에 가장 낮다.
일조 시간: 연평균 일조 시간은 1207.9시간, 최대 일조 시간은 1628.8시간, 최소 일조 시간은 951.7시간입니다. 8월은 일조 시간이 217.8시간으로 연중 가장 많으며, 12월은 일조 시간이 30.8시간으로 가장 적습니다. 연평균 강수량은 5월부터 10월까지의 여름과 가을 강우량은 802.8mm로 연평균 강우량의 78%를 차지하며, 겨울과 봄의 12월부터 2월까지의 평균 강수량은 62.2mm로 6%를 차지한다. 사계절 변화로 보면 여름이 전체의 43%를 차지하며, 겨울은 6월과 7월에 171.3mm로 가장 많고, 6월이 17.8mm로 가장 적다. 연평균 강우일수는 156일이며, 최대일수는 180일, 최소일수는 130일이다.
(4) 인문학적, 역사적 상황: 강진문명은 고대에는 양주(梁州), 주(周)나라에는 팔군(百君), 진(秦)나라에는 인류가 있었다. 일찍이 5,000년 전 신석기 시대부터 초기 문명이 번성했으며, 지금까지 풍부한 문화유산을 지닌 고정문화유물 603점이 발견되었습니다. 장진은 항상 "Zanthoxylum bungeanum의 고향"으로 알려져 있습니다. Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 600년 이상의 역사를 가진 원나라 때부터 재배되었습니다. 장진의 고추 산업을 더 크고 강하게 만들기 위해 구위원회와 정부는 명확한 발전 목표를 설정하고 '가계 관리' 모델을 돌파하고 '대가족, 건축 협회 및 선도적인 소매 투자자 확보'에 중점을 두고 적극적으로 홍보합니다. 회사 + 과학 연구" + 협회 + 전문
전문 협동조합 + 자농" 운영 모델, 업계에 봉사하기 위해 Zanthoxylum bungeanum 협회를 설립하고 Jiangjin Zanthoxylum bungeanum 생산 기반 관리 시스템을 엄격하게 구현하며 Jiangjin Zanthoxylum bungeanum의 생산 및 관리 수준이 지속적으로 향상되고 농민 소득이 증가하며 수출이 현저한 성과를 거두었습니다.
생산 기술 요구 사항
(1) 원산지 선택: 전국 27개 도시 및 거리 주민 위원회의 관할권을 선택합니다. 원산지의 환경 품질은 "환경 기술"을 준수해야 합니다. 녹색 식품 원산지 조건'(NT/ 391-2000).
(2) 품종선택 : 내스트레스성이 강하고 품질이 우수하며 수확량이 많고 상품성이 좋고 수확량이 많은 9잎 풋고추 품종을 선택한다.
(3) 생산 공정 관리: Jiangjin Zanthoxylum bungeanum의 생산 공정은 "Jiangjin Zanthoxylum bungeanum 생산 운영 절차"에 따라 엄격하게 운영되어야 합니다. 생산 과정에서 살충제와 비료를 사용할 때는 "녹색 식품에 살충제 사용 지침"(NT/393-2000) 및 "녹색 식품 비료 사용에 대한 지침"(NT/394-2000)을 준수해야 합니다. ). Jiangjin Zanthoxylum bungeanum의 품질 특성을 보장하려면 다음 링크에 특별한 주의를 기울여야 합니다. A. Zanthoxylum bungeanum의 성장 기간 동안 현장 관리. ① 적기심기 : 일반적으로 높이가 30cm 이하인 튼튼한 고추모종을 선택하여 매년 가을 또는 봄에 심는다. 심는 크기는 3×2m로, 심은 후 뿌리에 물을 준다. 철저히. ②관수 : 식재 후 일주일 정도 생존상태를 확인하고, 빠진 둥지가 있으면 제때에 다시 심고, 흙이 건조하고, 묘목과 잔가지가 시들면 뿌리 주변의 흙이 잠길 정도로 물을 준다. ③ 줄기 세우기 : 식재 성공 후 원줄기를 50~60cm 정도 남겨두고 윗부분을 잘라내고, 자란 새싹은 잘라낸 부분 아래에 두고, 줄기에 있는 곁가지를 땅에서 30cm 이내로 잘라낸다. . ④ 시비 : 묘목이 살아 있는 후, 꽃이 피고 열매를 맺기 전에 시비하여 질소, 인, 칼륨의 조합을 이루기 위해서는 질소비료의 양을 적절히 강조하여 나무의 생장을 촉진시켜야 한다. 일반적으로 연 3회, 2월 초·중순, 5월 초, 7월 중순·하순에 경질 가금류 및 가축 2~3kg 등 적당량을 시비한다. 식물 당 분뇨수 또는 후추 열매(질소)가 포함된 비료. 인, 칼륨 및 유기 비료의 총 함량은 50) 20g입니다. 모든 종류의 비료는 둥지 바닥에서 20-30cm 떨어져 있습니다. 고추나무 먼저 도랑을 파거나 0을 파고 비료를 준 후 흙을 덮습니다. 꽃이 피고 열매를 맺은 후 비료를 줄 때에는 나무가 자라면서 비료의 양을 점차적으로 늘려야 하며, 인비료와 칼륨비료의 비율을 적절하게 강조하고 칼슘비료도 추가로 줍니다. 비료는 일반적으로 1년에 3회, 2월 상순~중순, 5월 상순, 수확 후(7월 중순~하순)에 시비합니다. 처음 2회는 각 식물에 Zanthoxylum bungeanum 전용비료 100~200g을 주고(나무의 크기에 따라 이 범위 내에서 증감), 각 식물에 Zanthoxylum bungeanum 전용비료 150~250g을 시비한다. 지난 두 번에. 그 중 2월 초와 수확 후 두 번의 시비는 식물당 3~4kg의 가금류, 가축분뇨 등 적절한 유기비료 시비와 병행해야 한다.
각 종류의 비료는 Zanthoxylum bungeanum 나무 밑둥과 나무 밑둥에서 30~40cm 떨어진 곳에 먼저 작은 도랑을 파고 비료를 살포한 다음 흙으로 덮습니다. ⑤제초 : 제초는 보통 시비 전과 병충해가 월동하는 시기(11~12월)에 실시한다. 수동 제초는 일반적으로 시비와 함께 수행됩니다. 처음 잡초가 나오고 비가 내린 후 토양 표면이 단단해졌을 때, 시비 전 손으로 제초하면 토양과 수질을 느슨하게 하고 잡초를 예방하는 이중 효과를 얻을 수 있습니다. 화학 제초제: 잡초가 심각하고 노동력이 부족한 경우에는 화학 제초제를 사용하여 뮤당 10ml의 글리포세이트를 사용하고 이슬이 아직 젖어 있는 아침에 살포하면 잡초를 방제할 수 있습니다. ⑥가지치기 및 성형: Zanthoxylum bungeanum 가지치기의 일반적인 요구사항은 다수의 주요 가지와 지름길을 사용하여 명확한 계층 구조, 골격 가지의 합리적인 배열, 균일한 가지 분포, 통풍 및 광 투과성, 조기 및 높은 수확량을 달성하는 것입니다. 일반적인 가지치기 나무 모양에는 하트 모양, 컵 모양, 탑 모양, 부채꼴 모양 등 네 가지가 있습니다. B. 예방과 생물학적 방제에 초점을 맞춘 종합적인 예방 및 통제 기술을 견지합니다. Zanthoxylum bungeanum을 생산할 때 먼저 과학적이고 선진적인 농업적 방법, 생물학적 방법, 재배 및 관리 기술을 채택하여 질병의 원인을 제거하고 감소시켜야 합니다. 피해로 인한 손실을 방지하거나 완화하기 위해 농약 사용을 피할 수 있는 사람은 농약을 사용하지 않도록 노력하고, 생물학적 농약을 사용할 수 있는 사람은 화학 농약을 사용하지 않도록 노력해야 합니다. 고효율, 저독성, 저잔류 농약 품종을 선택하여 사용하고, 농약의 투여량과 안전 기간을 엄격히 통제하여 농약 잔류물이 Zanthoxylum bungeanum의 품질에 미치는 영향을 방지합니다.
(4) 제품 수확: 적시에 수확을 시작합니다. 수확한 후추의 껍질을 건조시킨 후 남은 씨앗, 잎, 과일 줄기 및 기타 불순물을 제거합니다. 판매용으로 포장하거나 선별, 가열살균, 세척, 진공포장, 냉장가공, 보존처리를 거쳐 판매합니다.
(5) 생산 기록 요구 사항: 장진 후추 생산 전 과정에 대해 현장 생산 파일을 확립하고, 완전히 기록하고, 참조용으로 적절하게 보존해야 합니다.
일반적인 제품 품질 특성과 제품 품질 및 안전 규정
(1) 외부 감각 특성: 후추 열매는 약 8개 정도 밝은 녹색 또는 황록색으로 익어야 합니다. 갓 칠한 고추 고유의 맛과 냄새가 없으며 고추의 원래 모양을 유지하며 부서진 곡물, 곰팡이 곡물, 썩은 곡물이 없으며 후추 가시가 없으며 잔가지, 잎 및 얇은 줄기가 없습니다. 허용되며 다른 외부 불순물은 없습니다.
(2) 고유 품질 지표: Jiangjin Zanthoxylum bungeanum의 휘발성 오일은 2.5 이상, 총 회분 함량은 10 이하, 산 -불용성 회분 함량은 5 이하이고 마취제는 8mg/g 이상입니다.
(3) 안전 요구 사항: Jiangjin Zanthoxylum bungeanum은 "무공해 식품 향신료"(NY5323-2006) 표준을 엄격하게 준수합니다.
포장 라벨 및 기타 관련 규정
강진 고추 판매 포장의 표시는 GB7718-1994 포장 재료 규정에 따라 시행되어야 하며 식품 위생 규정을 준수해야 합니다. .포장 백을 밀봉한 후 공기 누출 및 손상이 허용되지 않습니다.