식품 안전 책임자의 책임:
1. 조직은 식품 안전 책임제의 시행을 감독하고 직원 건강 관리, 공급자 관리, 입고 검사, 생산 경영 과정 통제, 공장 검사, 추적 체계 건설, 불만 신고, 처리 등의 책임 요구 사항을 명확히 하는 식품 안전 관리 제도를 제정했다.
2. 식품 안전 위험 예방 및 통제 조치의 이행을 조직하고 감독하며, 정기적으로 식품 안전 자체 조사를 조직하고, 식품 안전 상태를 평가하고, 적시에 기업 주요 책임자에게 식품 안전 업무를 보고하고, 식품 안전 위법 행위를 예방하고 시정하고, 규정에 따라 식품 리콜을 실시한다.
3. 식품안전사고 처리계획 수립, 응급훈련 조직, 식품안전사고 보고 의무 이행, 사고 확대를 막기 위한 조치를 취한다.
4. 식품안전인원을 관리, 감독 및 지도하는 책임을 맡고, 실무자에 대한 식품안전교육, 훈련 및 심사를 조직한다.
5. 감독관리부에 맞춰 식품안전검사를 실시하고, 관련 자료를 사실대로 제공한다.
기타 식품 안전 관리 책임.
식품안전주임의 임무는 기업 주요 책임자들이 직무 책임에 따라 식품안전관리를 잘 할 수 있도록 돕고, 식품안전과 관련된 중대한 결정을 내리기 전에 의견과 건의를 충분히 발표하고, 식품안전사고의 잠재적 위험을 제때에 발견하고, 효과적인 건의를 하고, 기업이 즉시 판단을 분석하고, 처분 조치를 취하고, 잠재적 위험을 제거할 수 있도록 돕는 것이다.