도자기는 도자기와 도자기의 총칭이자 중국의 공예 미술이다. 일찍이 신석기 시대에 중국은 거칠고 단순한 채색 도자기와 검은 도자기를 가지고 있었다. 도자기와 도자기는 서로 다른 질감과 특성을 가지고 있다.
도자기는 점성이 높고 가소성이 강한 점토로 만들어졌으며 불투명하고 기공이 촘촘하며 흡수성이 약하고 두드리는 소리가 탁하다. 도자기는 점토, 장석, 때맞춰 만든 것이다. 반투명도, 물을 흡수하지 않고, 부식에 내성이 있고, 단단하고 촘촘하며, 두드리는 소리가 맑다. 중국 전통 도자기 공예품은 품질이 우수하고 외형이 아름답고 예술적 가치가 높은 것으로 유명하다.