많은 창업자들이 수조 달러 이상의 식품 시장을 우선으로 삼고 있다. 그래서, 으어러머), 미단, 주문 나, 입소문 테이크아웃 ... 이 음식 O2O 들이 끊임없이 쏟아져 미식가 시장이라는 거대한 케이크를 잠식하고 있다. 자본의 한겨울이 다가옴에 따라 많은 미식가 O2O 의 발전이 전례 없는 도전에 부딪히기 시작했다. 모든 미식가 O2O 창업가가 반드시 진지하게 고려해야 하는 문제가 되어야 연말에 만족스러운 답안지를 제출할 수 있다.
속로연구원이 최근 발표한 자료에 따르면 20 15 년 식품업계 시장 규모는 2 조 8000 억 원을 돌파할 것으로 전망된다. 게으른 경제의 추가 발효로 식품 시장의 시장 규모는 여전히 확대되고 있다. 20 16 년까지 중국 식품업계의 시장 규모가 4 조 원을 넘을 것으로 예상되면서 거대한 시장 주체가 될 것으로 예상된다. 방대한 식품 시장은 자연히 후각이 예민한 많은 기업가들의 주목을 받았다. 그들은 식품업계에 대한 이해를 통해 식품을 끊임없이 세분화하여 많은 식품 O2O 기업을 탄생시켰다.
바이두의 바이두 테이크아웃 외에도 텐센트의 대중평론과 알리의 입소문 테이크아웃, 으어러머), 미단, 주문 등 미식가 O2O 도 잇달아 조급 맛시장 경쟁에 뛰어들어 이 거대한 시장에서 한 몫 주려고 했다. 미식가 O2O 창업자들의 끊임없는 진입에 따라 맛집 인터넷 시장의 초연이 확산되면서 논란이 끊이지 않고 있다.
BAT 의 교묘한 배치가 차분해 보이는 식품 O2O 시장을 암류하게 만들고 있으며, 미단과 대중평론의 합병은 강력한 증거다. 미식가 O2O 시장의 암전이 모두 신미대와 같은 해피엔딩은 아니다. 이들 사이의 경쟁은 늘어나는 주문 수요와 같다. 음식 흔들림, 콩콩 간식 테이크아웃, 8684 테이크아웃, 도예 음식 등 2 급 미식가 O2O 시장은 모두 광적인 밀판과 증가하는 보조금으로 이 시장에서의 발언권을 늘리고 있다.
BAT 는 자본의 힘으로 식품시장의 이익을 최대한 자신의 방향으로 발전시키고 있지만 창업자들이 식품시장을 세분화하는 열정에는 전혀 영향을 주지 않는다. 이에 따라 음식, 요리, 음식으로 대표되는 음식 세분화 분야 O2O 가 각 주요 앱 시장의 다운로드 목록에 나타나기 시작했다. BAT, 신미대와는 달리, 이 음식 app 는 음식 세분화에 집중한다.
많은 사람들이 이렇게 많은 미식가 O2O 기업들이 생산능력이 과잉될까 봐 걱정하기 시작했다. 특색 식품을 대표하는 식품 O2O 기업이 너무 많아 시장이 포화될 수 있을까? 이런 걱정은 이치에 맞지 않는다. 게으름뱅이 경제 모델의 식품시장은 방대하지만 소비자의 사용점은 집중될 것이기 때문이다. 사람들의 인터넷 쇼핑이 타오바오와 JD.COM 에 집중되는 것처럼, 식품에 대한 사람들의 소비도 몇몇 유명 O2O 기업에 집중될 것이다.
이러한 상황으로 인해 소비자들은 여러 대형 미식가 app 에서 더 많은 장면을 사용하게 되었습니다. 또 다른 특색 있는 음식인 O2O 의 경우, 그들은 맛을 맛보는 방식으로 가끔 사용하거나 자신의 실력을 높이는 상징으로 사용한다.
사용자가 선택한 양극화로 미식 O2O 기업 경영 실적의 양극화가 이어졌다. 이에 따라 매일 점심마다 BAT, 으어러머), 신미대로 대표되는 O2O 거물의 배달원은 눈코 뜰 새 없이 바빴고, 특색 있는 음식 app 는 배달원이 주문이 없어 거리를 배회하게 했다.
현재의 시장 상황에서 많은 미식가 O2O 기업의 발전은 전례 없는 어려움에 직면해 있다. BAT 와 같은 대형 플랫폼이 부족하기 때문에 일부 미식가 app 는 상가가 입주하는 일이 거의 없다. 공급자 규모를 확대하기 위해 입주하는 모든 상가에 대해 엄격한 심사를 실시하기가 어려워 결국 플랫폼이 사용자에게 제공하는 식품 품질 문제를 초래하게 되었다. 이들 미식가 O2O 업체가 사용자에게 제공하는 제품은 사용자의 만족을 얻지 못한다. 최종 사용자는 발로 투표해 BAT, 으어러머), 신미대로 대표되는 미식가 O2O 거물로 전향했다.
미식가 O2O 기업 상류 시장과 하류시장의 이중 위축으로 이 업계의 창업자들은 다른 어떤 업종의 창업자보다 더 많은 압력을 받고 있으며, 그 기업의 발전은 더욱 어려워졌다. 많은 미식가 O2O 기업들의 창업자들은 외부에서 볼 때 번창하는 거대한 음식시장이 다른 어떤 업종보다 더 빨리 들어설 수 있다고 한탄했다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)
창업가의 미식가 O2O 시장에 대한 비관은 맛집 시장에 대해 의구심을 갖고 있는 사람들에게 맛집 시장의 과잉 생산에 대한 우려를 더욱 확고히 했다. I Darkma 가 제공하는 20 15 O2O 사망 순위에 따르면 음식 O2O 가 사망 1 위에 올랐다. 식품 시장에 대한 자신감이 충만한 많은 기업가들이 물러서서 다른 업종으로 전향하기 시작했다. 이것은 사람들이 식량 시장의 용량 포화에 대한 판단을 더욱 믿게 한다. 그러나, 수조급 식품시장이 정말 이렇게 포화되었는가? BAT, 으어러머), 신미대로 대표되는 미식가 O2O 거물들이 정말 이렇게 거대한 음식시장을 나눌 수 있을까? 내가 보기에는 꼭 그런 것은 아니다.
20 15 이렇게 많은 미식가 O2O 기업 사망 사례가 있었던 것은 주로 이전의 초번영 뒤에서 축적된 갈등이 집중적으로 터졌기 때문이다. 자본의 광적인 진입, 창업자의 무절제한 확장, 비효율적이고 쓸모없는 마케팅 모델, 이들 기업을 기하학적으로 발전시켜 실력의 내적 소모 과정을 시작했다. 현금 보조금으로 대표되는 소위 사오돈 마케팅 모델로 이들 미식가 O2O 업체들이 사용자를 얻는 방식이 간단하고 유연하지 않다. 일단 자금이 조여지거나 자금사슬이 끊어지면, 이들 미식가 O2O 업체들은 하룻밤 사이에 도산하고 도산하게 된다.
식품시장에 진출한 많은 창업자들의 주요 목표는 단시간에 사용자를 확대하는 것이다. 이 기업들은 BAT, 으어러머), 신미대 등 대형 플랫폼에 비해 사용자 확대에 취약합니다. 단기간에 효과적인 대규모 사용자 확장을 달성하기 위해 미친 보조금과 미친 돈을 태우는 것이 그들이 선택할 수 있는 유일한 방법이 되었다. 사용자가 일정 규모로 축적될 때까지 기다려 이들 미식가 O2O 업체들은 이미 원기가 크게 다쳐 콤비네이션 주먹의 힘을 내기 어렵다. 사용자들의 새로운 수요가 출현했을 때, 이들 미식가 O2O 업체들은 이미 대처할 힘이 없었고, 죽음은 그들의 유일한 선택이 되었다.
사실, 조급 식품시장에 직면하여 창업가들은 이런 방식으로 자신을 발전시킬 필요가 전혀 없다. 이렇게 거대한 시장은 반드시 깊이 경작해야 이 시장 소비자의 실제 수요를 진정으로 이해할 수 있다. 채소밭 자체는 생태 사슬이 긴 시장이다. 만약 당신이 이 시장에서 자신의 위치를 찾아 허리를 굽혀 그것을 잘 할 수 있다면, 당신은 이 조급 시장의 장점을 충분히 누릴 수 있을 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 이를 위해서는 창업자들이 식품시장 진출 초기부터 정확하게 자리를 잡고 식품시장을 상류 시장, 중간 시장, 하류 시장으로 세분화해야 한다.
상류 시장은 일반적으로 식품 원료 공급과 식품 가공을 포함한 우리의 식품 공급 업체 시장을 가리킨다. 맛있는 원료 공급에는 주식, 반찬, 조미료, 요리 등이 포함됩니다. 그리고 이러한 큰 측면은 다시 세분화 될 수 있습니다. 이 업계에 진출하고자 하는 창업자들은 끊임없이 세분화된 식품시장에서 더 작은 진입점을 찾아 프로젝트를 혁신할 수 있다.
중간 시장은 일반적으로 우리의 식품 물류 시장을 가리키며, 주로 빠르고 정확하게 식품을 소비자의 손에 전달하는 임무를 맡고 있다. 이 시장은 상류 시장과 하류 시장을 연결하는 중책을 맡고 있다. 이 산업이 완성되면 수천억 개의 생산능력이 생길 것이다. 현재 미식가 O2O 중간시장이 비교적 핫한 풍선생, 다다 등 물류 브랜드가 좋은 예이다. 하훈의 말에 따르면. Com, 펑씨는 방금 6543.8+0 억 3 천만 달러의 A+ 융자를 완성했고, 다다는 방금 6543.8+0 억 달러의 C 융자를 완성했다. 이 물류업체들은 수조급 맛집 시장과 비교했을 때 전체 시장의 수요를 충족시킬 수 없는 것이 분명하다. 그리고 이것은 또한 우리의 창업자들에게 불포화 시장의 격차를 제공한다.
많은 사람들의 관념에서 식품 시장의 하류는 소비자이다. 사실 그렇지 않아요. 현재 맛집 시장의 발전으로 볼 때 맛집 시장은 개인 소비자를 직접 대면하는 것은 비교적 저급한 발전 단계일 뿐이다. 미래의 다운스트림 식품 시장에는 단일 소비자가 파생된 단위나 클러스터가 포함될 예정이며, 이는 식품 시장의 진일보한 집결과 발전을 가져올 것이다.