목축업 경영이란 목축업에 관련된 모든 업무를 관리하는 것을 말합니다. 축산업 운영 및 관리 시장경제 하에서 축산업 기업의 경영결정이 올바른지 여부는 기업의 성패와 직결됩니다. 축산업의 운영 및 관리에는 시장 조사, 시장 예측 및 시장 의사 결정이 필요합니다. 축산업의 운영 및 관리는 축산업 기업의 발전에 직접적인 영향을 미칩니다.