요식업의 전망은 무엇입니까?
요식업의 전망은 무엇입니까? 현재 전염병의 영향을 받아 많은 산업이 운영을 할 수 없으며 결국 폐쇄되어야 합니다. 케이터링 산업에 대해 잘 모르는 사람들이 많습니다. 케이터링의 전망도 매우 중요합니다. 1
발전 추세는 하나, 빠르게 진행되고 민간 중심입니다.
새로운 국가 지원 정책의 영향으로 민간 중심의 전문 요식업 프랜차이즈가 경향을 이루고 있습니다. 소비자의 선호와 사회의 빠른 속도로 인해 빠르고 편리한 케이터링이 점차 업계의 주류가 되었습니다. 이러한 시장 환경에서는 냉꼬치, 종이컵 꼬치, 퀵 냄비 등이 필연적으로 대중화되어 주류가 될 것입니다.
개발 동향 2: 프랜차이즈는 단독으로 운영하는 것보다 낫습니다.
시장 경쟁 압력이 증가함에 따라 단독으로 운영하는 것보다 프랜차이즈의 이점이 점점 더 분명해지고 있습니다. 간단히 말하면, 프랜차이즈는 단독으로 운영하는 것보다 비용이 저렴하고 유지관리 비용이 저렴하고(비용 우위), 시장 영향이 적은 안정적인 가격, 인사 서비스 관리의 장점, 브랜드 영향력의 장점 등의 장점이 있습니다.
개인보다 팀이 더 위대하다는 것은 누구나 다 알고 있을 거라 생각하는데, 이는 가맹 브랜드 수의 빅데이터에서도 확인할 수 있다. 동시에 브랜드 소유자에게는 시장 개발에 부응하고 자체 운영 모델을 지속적으로 최적화하는 것도 개발 프로세스에서 없어서는 안 될 부분입니다.
발전 동향 3: 프랜차이즈 산업에 빅데이터 침투
외식 프랜차이즈 산업에 빅데이터 침투가 좋은가? 제가 드리는 대답은 적절히 활용한다면 경쟁우위는 명백하다는 것입니다. 매장 운영에 따른 차후 비용이 상승한다는 사실은 모두가 알고 있지만, 빅데이터 분석을 활용하면 맞춤형 비용 구조 차트를 개발하고 매출과 지출 비율을 통해 비용을 압축할 수 있습니다.
많은 사람들이 혼란스러워한다고 할 수 있습니다. 다음은 예입니다. Greed Cube Cold Chuan Chuan 프랜차이즈는 중앙 집중식 조달 및 유통 모델을 사용하여 투자자의 조달 비용을 크게 절약하는 브랜드입니다. 동시에 투자 매장의 매장 비용도 절감됩니다.
발전 추세 4: 브랜드에 대한 대중의 신뢰가 높아지고 있습니다
요식업은 맛이 왕이지만 사회가 발전함에 따라 소비자는 점점 더 브랜드를 추구하고 있습니다. 더 높은. 빠르게 변화하는 사회에서 친숙한 브랜드와 익숙하지 않은 브랜드의 소비자는 전자를 더 선호하게 되는데, 그 이유는 친숙한 브랜드는 서비스, 품질, 맛, 신뢰 등 여러 측면에서 보장되기 때문이며, 아주 소수의 소비자들만이 익숙하지 않은 브랜드에 대해 잘 알고 있습니다.
발전 동향 5: 전문 요식업의 대두
정보화 시대에는 모든 것이 일반화되었습니다. 이렇게 큰 환경에서는 독특한 요식업 산업이 탄생할 것입니다. 예를 들어, 청두 춘희로에 등장한 그리디 큐브 종이컵 냉꼬치(Greedy Cube Paper Cup Cold Skewers)는 독특한 먹는 방법과 정교한 포장으로 사람들의 시야에 들어섰으며 최근 몇 년간 급속한 발전을 이루었습니다. 그리고 이것이 시장에 미치는 기능의 영향입니다!
지금 가입하는 것이 적합한가요?
전문 케이터링 프랜차이즈에 가입하는 것이 적합한지 일반화할 수는 없습니다. 투자자마다 각자의 상황(도시 인구, 인구)에 따라 상황이 다릅니다. 소비력, 공공 개념 등), 답변도 다릅니다. 개인이 가입하기에 적합한지 여부는 시장과 자신을 종합적으로 고려해야 합니다. 2
요식업계는 완전경쟁산업이라 산업집중도가 상당히 낮다고 할 수 있으며, 향후 발전추세는 산업집중도가 크게 높아질 것이라는 점입니다. 대규모 기업의 통합을 기다리고 있습니다. 요식업의 경쟁과 발전 패턴의 관점에서 볼 때, 우리나라의 요식업 기업 간의 경쟁은 앞으로 더욱 치열해질 것이며 더 많은 회사가 공개될 것입니다.
중국 요식업의 발전은 다음과 같은 특징을 보인다.
1. 순수 가격 경쟁과 제품 품질 경쟁에서 제품과 기업 브랜드 간의 경쟁, 문화적 취향의 경쟁으로.
개혁 초기에는 케이터링 회사들이 주로 가격 전쟁, 다양성, 서비스, 장식 전쟁을 벌였습니다. 상황이 바뀌면서 소비자는 식사 시 생리적, 심리적 요구를 모두 충족해야 합니다. 따라서 점점 더 많은 기업이 투자자로 전환하고 있습니다. 자신의 브랜드를 구축하고 회사의 문화적 취향을 향상시키는 데 관심을 기울입니다. 이것은 더 높은 수준의 경쟁입니다.
2. 단일 매장 경쟁과 단일 형식 경쟁에서 다중 형식, 체인, 그룹 및 대규모 경쟁까지.
3. 지역개발부터 시외개발까지, 소도시부터 대도시까지, 동해안지역부터 중서부지역까지. 어떤 경우에는 대도시에서 중소 도시까지 서쪽에서 동쪽으로 확장됩니다. 지난 몇 년간 다수의 대형 케이터링 회사와 체인 기업이 등장했습니다. 한 가지 공통적인 특징은 모두 다른 곳으로 확장하고 해외 시장에 진출하고 점유하며 심지어 중심 도시와 국제 대도시에도 진출한다는 것입니다. 오늘날에는 지역이라는 개념이 희미해지고, 요식업체가 경쟁할 수 있는 시장 반경이 크게 확대되었습니다.
4. 중국과 해외 요식업체 간 경쟁이 치열해지고 있다. 요식업은 상대적으로 일찍 개혁개방된 산업으로, 외국 자본, 특히 일부 국제 유명 브랜드 기업이 지속적으로 중국 요식업 시장에 쏟아져 들어오고 있습니다. 케이터링, 국내 케이터링 기업은 하드웨어, 소프트웨어, 특히 관리 및 서비스 분야에서 큰 격차가 있습니다.
WTO 가입 이후 외국 자금을 지원받는 케이터링 회사가 늘어나면서 우리나라 케이터링 산업의 경쟁이 더욱 심화되었습니다. 외국 케이터링 회사의 중국 진출은 우리나라의 케이터링 경영 철학, 서비스 품질 표준, 문화적 분위기, 식사 구조 및 직원 품질 요구 사항에 지대한 영향을 미칠 것입니다. 그러나 중국 현지 요식업 브랜드의 글로벌 진출 속도가 느리고 경쟁력도 약하다.
5. 발전 모델: 중국 케이터링 기업은 브랜드 구축과 기업 규모 확장을 매우 중요하게 생각합니다. 중국 요식업계는 체인 운영, 프랜차이즈 등 다양한 방식을 통해 해외 시장 진출을 활발히 펼치고 있다. 중국 케이터링 시장에서 정식 식사는 주로 중국식 식사이며 서양식 정식 식사가 점차 등장하고 있지만 규모는 여전히 작습니다. KFC, 맥도날드, 피자 헛 등 패스트 푸드는 주로 서양식 패스트 푸드입니다. . 시장의 주요 플레이어가 되면서 중국식 패스트푸드가 번성했고 지금까지 '외국 패스트푸드'와 경쟁할 수 없었습니다.
중국 경제와 관광이 발전함에 따라 향후 몇 년 동안 중국 요식업의 비즈니스 모델이 다양화되고 국제화 과정이 가속화되며 친환경 요식업의 전망이 밝아질 것입니다. 반드시 패션이 될 것입니다. 3
사람들은 음식에 의존하고 있으며 케이터링 산업은 여전히 넓은 전망을 가지고 있습니다. 동시에, 요식업계에 취업하기로 결정했다면 세 가지 사항에 주의해야 합니다.
첫 번째는 모두가 요식업의 성장 추세에 주목해야 한다는 것입니다. 요식업은 매년 급속한 발전 단계에 있고 연간 성장률도 엄청나기 때문에 대부분의 기업가는 요식업계를 우선으로 창업을 하게 될 것입니다. 경쟁력도 매우 높다고 할 수 있으니 이 부분도 주목하셔야 할 것 같아요!
둘째, 건강한 식생활에 대한 개념의 변화에 주목해야 합니다. 요식업의 신은 소비자라는 사실을 모든 요식업 종사자들은 알고 있습니다. 생활 수준에 따라 신은 이제 케이터링에 일정한 영향을 미칩니다. 우리는 친환경적이고 건강하며 영양가 있는 새로운 요구 사항을 충족했습니다. 케이터링은 시대에 발맞추어 소비자의 입장에서 고민하고, 시대의 흐름에 맞춰 변화해야 합니다.
세 번째는 스마트 케이터링 시대의 도래입니다. 오늘날의 스마트 시대에 케이터링 기업은 가만히 있을 수 없으며, 시대의 흐름을 따라가며 케이터링 산업을 추진해야 합니다. 새로운 시대로. 스마트 케이터링은 일부 기능에서 노동력을 대체하여 일정량의 비용을 절감하는 동시에 소비자에게 신과 같은 서비스를 제공합니다. 그러나 케이터링 업체는 지능을 중시할 뿐만 아니라 소비자 경험을 무시해야 합니다. 식사 환경과 지능을 통합해야만 고객을 더 잘 유지할 수 있습니다.