1. 마오타이
마오타이는 가장 완벽한 스타일을 갖춘 마오타이맛 대곡주의 대표적인 예이므로 '마오타이맛'은 '마오타이맛'이라고도 불립니다.
와인의 품질은 밝고 투명하며 약간의 노란색을 띠고 있으며 소스 향이 뛰어나며 열린 컵으로 마시지 않으면 향이 좋습니다. 행복하게 마시면 입에서 향기가 나고, 잔은 비워지고, 향기는 더욱 강해지고 지속됩니다.
어떤 순위를 매겨도 마오타이는 오랜 역사와 최고의 품질 덕분에 중국 술 중 1위를 차지할 자격이 충분합니다. 2. 우량예
우량예는 쓰촨성 이빈시에서 생산되는 대취주로 밀, 쌀, 옥수수, 수수, 찹쌀 등 다섯 가지 곡물을 발효하여 양조합니다. 우량예는 쓰촨성 이빈시의 특산품으로 2012년 중국 국가지리표시제품으로 지정됐다.
오늘날의 우량계는 주로 곡물로 빚은 생우량계를 숙성과 블렌딩을 통해 만들어지며, 품질에 따라 등급을 매겨 따로 보관한다.
보관 기간이 만료된 후, 배합 담당자는 하나씩 관능 평가와 물리적, 화학적 분석을 실시하고, 다양한 제품의 품질과 스타일 요구 사항에 따라 제품을 혼합하고 결합하여 완성된 우량계를 생산합니다. 3. 건안춘
건안춘은 쓰촨성 면주현에서 생산되는데, 면주는 '술의 마을'로 알려져 있으며 당나라 때 건남로의 관할 구역 중 하나였다. "춘"은 좋은 술을 칭찬하는 데 자주 사용되었습니다. 따라서 술은 "건남 소춘"이라는 이름을 얻었으며 공식 역사에 기록된 당나라 왕실 술이었습니다.
전설에 따르면 이백은 건안춘을 마실 술을 사기 위해 모피 코트를 이곳에 팔았고, 선비가 황금 밍크를 풀고 밍크가 술을 되찾았다는 전설을 남겼다. 건난춘은 고량, 쌀, 찹쌀, 옥수수, 밀의 다섯 가지 곡물로 만들어지며 향이 강한 종류입니다. 4. Luzhou Laojiao Luzhou Laojiao?는 쓰촨성 Luzhou에서 생산되는 단일 곡물의 향이 강한 Daqu 주류의 총칭입니다. Luzhou Laojiao Co., Ltd.는 또한 Guojiao 1573, Luzhou Laojiao Tequ, Touqu 및 Erqu 시리즈를 소유하고 있습니다. 하위 브랜드.
루저우는 고대부터 장양(江陽)이라 불렸으며, 예로부터 술을 빚는 역사가 길며 '좋은 술이 많은 장양고도'로 알려져 왔다.
루저우에서 출토된 문화유적을 보면 루저우 와인 제조의 역사가 진나라와 한나라 시대까지 거슬러 올라간다는 사실을 알 수 있습니다. Luzhou Laojiao Tequ는 강한 향, 부드러움, 달콤한 맛 및 긴 뒷맛이 특징인 강한 향이 나는 Daqu 주류의 대표적인 대표 제품입니다. 5. 펜주
펀주는 산서성 펜양시 싱화촌에서 유래한 담백한 맛의 대표적인 술이다. 청명절에는 비가 많이 내려 길 위의 보행자들은 죽어가는 듯한 느낌을 받습니다. 식당이 어디인지 물어봐도 될까요? 양치기 소년은 멀리 있는 싱화 마을을 가리킵니다. ?펀지우(Fenjiu)에 관한 것입니다.
사실 분주는 이미 천 여년 전 남북조 시대에 유명해졌는데, 당시 분주는 북제시대 황실주로 큰 인기를 끌었습니다. 『북제서』에는 황제가 진양에 가서 칙령을 내리면서 “나는 분청(油清)을 두 잔 마시고 너희는 예(興)에 두 잔을 마시라”고 하였다. ". "국민 와인"으로 알려진 최초의 술이었습니다. 6. 서봉주(Xifeng Wine)
서봉주(Xifeng Wine)는 원래 산시성(陝西省) 바오지(寶治), (시푸) 펑샹(富山), 메이현(梅縣)에서 생산되며, 펑샹시 서류진(吉流鎮)에서 생산되는 와인이 최고이며 명성도 가장 높다.
광활한 영토와 비옥한 토양, 담수질로 인해 중국의 유명한 와인 마을로 농업을 진흥하고 와인을 생산할 수 있는 독특한 위치에 있습니다.
은상시대부터 시작되어 당송시대에 번성한 서봉주는 2000년이 넘는 역사를 갖고 있으며, 먼 당나라 때까지 보물로 지정되어 있다. ?
펑샹은 민간전승에 나오는 봉황이 탄생하는 곳으로, 봉황이 산 너머에서 노래를 부르고, 봉황이 불어 봉황을 유혹한다는 이야기가 전해진다. 당나라 이후에는 Xifu Fengxiang으로 알려진 Xifu Terrace의 위치이기도 했으며, 여기서 와인의 이름이 유래되었습니다. 7. 동주
동주는 귀주성 쭌이시 동공시진에서 생산되는 동주로, 독특한 장인정신과 전형적인 스타일로 국내외에서 유명하다. 중국 유명 술 중에서는 품질이 독특합니다.
동주(Dongjiu)는 향긋한 곡물 공예의 원조로, 그 독특한 장인 정신은 "소 2개, 큰 2개의 곡물을 꼬치에 꽂아 찐 것"으로 약칭됩니다.
동주는 특별한 기술과 제조방식으로 인해 대곡주의 풍부한 향과 샤오곡주의 부드럽고 감미로운 단맛을 모두 갖고 있어 맑고 투명한 액상과 우아한 향을 지닌 것으로 전문가들로부터 평가받고 있다. 입안이 편안하고 부드럽고 풍부하며, 마신 후 달콤하고 상쾌합니다. 8. 고정공주
고정공주는 보저우의 전통 명주이다.
대취록주향주는 안후이성 보저우시에서 생산되며 보저우 지역의 특산품으로 '술 중의 모란'으로 알려져 있습니다.
고정공주는 중국 술사에서 매우 오랜 역사를 가지고 있는데, 그 기원은 조조가 고향인 보저우에서 생산한 '구영춘주'를 건안 원년에 기증하면서 시작됐다. 한(汉)나라의 현제(禪帝) 유설(劉秀)에게 전수된 양조법.
수정처럼 투명한 컬러, 난초처럼 순수한 향, 달콤하고 부드러운 맛, 오래 지속되는 뒷맛으로 독특한 스타일로 국내외에서 만장일치의 찬사를 받았다.