1. 표고버섯 먹는 방법, 소소한 지식***
조리 전, 줄기가 있는 표고버섯은 뿌리를 제거해주세요. , 그리고 "아가미 페이지" "따뜻한 물이 담긴 대야에 뒤집어 놓고 담그십시오. 버섯이 부드러워지고 "아가미 페이지"가 열린 후 손으로 한 방향으로 가볍게 저어 침전물이 천천히 가라 앉도록하십시오. 물동이의 바닥.
버섯을 담근 물은 침전물을 제거한 후 사용하시면 됩니다. 버섯을 불린 따뜻한 물에 설탕을 조금 첨가하면 조리 후 맛이 더욱 맛있습니다.
말린 버섯을 불릴 때에는 20℃~35℃ 정도의 따뜻한 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 버섯이 물을 흡수하고 부드러워지고 부풀어오르기 쉬워질 뿐만 아니라 구아닐산을 활성화시킬 수 있습니다. 산이 완전히 분해되어 신선한 맛을 냅니다. 찬물에 담그면 구아닐산의 분해량이 적어지고, 불린 버섯의 맛은 당연히 나빠집니다.
너무 오래 담그지 않는 것이 가장 좋습니다. 버섯뚜껑이 완전히 부드러워지면 바로 꺼내서 물기를 빼주세요. 불릴 때 물에 설탕을 조금 첨가하면 물갈이 과정에서 버섯 진액과 구아닐산의 손실을 줄여 조리된 버섯의 맛을 더욱 좋게 할 수 있습니다.
버섯을 너무 많이 담그면 영양분이 손실될 수 있습니다[].
2. 표고버섯에 대한 지식 이야기
버섯의 중국명 : 표고버섯
중국별칭 : 버섯, 샹신, 표고버섯, 겨울야채 , 두꺼운 버섯, 꽃 버섯
라틴어 학명: Lentinus edodes (Berk.)sing
라틴어 별칭: Lentinula edodes (Berk.)Pegler
고도. : 2100-2400 벼 1. 자실체 2. 포자 3. 균사체와 자물쇠 모양의 결합
형태적 묘사: 자실체는 중간 내지 약간 크다. 갓의 지름은 5-12cm, 최대 20cm이며 어릴 때는 편평하거나 약간 편평하다. 가장자리가 흰색이거나 털이 많은 비늘이 있습니다. 균류의 살은 흰색이고 약간 두껍거나 두껍고 미세하며 향이 있습니다. 아가미는 흰색이고 촘촘하며 구부러져 있고 길이가 동일하지 않습니다. 자루는 종종 편심이고 흰색이며 구부러져 있고 길이 3-8cm, 두께 0.5-1.5(2)cm이며 고리 아래에 섬모 모양의 비늘이 있고 섬유질이며 내부가 단단합니다. 박테리아 고리는 쉽게 사라지고 흰색입니다. 포자문은 흰색이다. 포자는 매끄럽고 무색이며 타원형 내지 타원형이며 크기는 4.5-7*3-4μm이며 포자로 번식한다.
원산지 : Chayu, Xiachayu.
생태환경 : 겨울과 봄에 쓰러진 활엽수에 자라며, 무리를 짓거나 산재하거나 단독으로 자란다.
유통 지역: 저장성, 복건성, 대만, 광동성, 광시성, 안후이성, 후난성, 후베이성, 장시성, 쓰촨성, 구이저우성, 윈난성, 산시성, 간쑤성.
경제적 이용 : 표고버섯은 우리나라에서 오랜 역사를 지닌 우수한 식용균으로 최초로 국내에서 재배되어 영양분이 풍부하고 맛이 뛰어나며, 버섯의 왕." 현재 중국과 일본에서 중요한 재배 식용균이다. 표고버섯은 질병 치료를 위해 약용으로도 사용될 수 있으며 다당류 및 기타 항암 물질을 함유하고 있습니다. 마우스 육종 180과 에를리히 암종의 억제율은 각각 97.5%와 80%였습니다.
3. 상식: 표고버섯을 먹으면 어떤 이점이 있나요?
표고버섯은 고단백, 저지방, 다당류, 다양한 아미노산과 다양한 비타민을 함유한 곰팡이 식품입니다. 버섯을 먹으면 인체에 어떤 이점이 있나요? 한의학 전문가가 소개해 드립니다. 1. 청각 및 지능 향상에 좋으며 모든 연령대에 적합합니다. 표고버섯은 맛이 달고 성질이 순하며 따뜻하지도 않고 건조하지도 않으며 차갑지도 차갑지도 않은 모든 연령대에 적합한 건강보조식품입니다. 노인의 청각 장애. 효과가 좋습니다. 표고버섯에 함유된 단백질과 다양한 아미노산은 아이들의 지적 발달에 매우 유익합니다. 2. 간을 보호하고 암을 퇴치하는데 효능은 확실하다. 또한 표고버섯에는 렌티난이라는 고순도 고분자 구조의 글루칸이 함유되어 있어 항바이러스 효과, 인터페론 유도 효과, 간 보호 효과가 있습니다. 면역 기능, 알라닌 아미노트랜스퍼라제(SGPT) 감소, 질병의 추가 진행 방지. 또한 렌티난은 항종양 효과도 있어 폐암, 유방암, 위암, 대장암, 직장암, 자궁암에도 효과가 있다. 3. 장골 보습 및 미용 제품. 표고버섯의 활성 성분인 에르고스테롤은 햇빛에 노출되면 비타민 D로 전환될 수 있습니다.
비타민D는 신체의 칼슘과 인 대사를 조절하는 데 없어서는 안 될 물질로, 뼈 조직의 성장과 석회화를 촉진할 수 있으므로, 표고버섯은 어린이의 구루병과 구루병을 예방하는 중요한 식품 중 하나입니다. 동시에 표고버섯에는 칼슘, 철분, 리보플라빈도 함유되어 있어 피부를 장밋빛이고 윤기나며 탄력있게 만들어줍니다. 4. 위를 튼튼하게 하고 음식에 도움이 되며 영양이 풍부하지만 기름지지 않습니다. "Materia Medica Seeking Truth"에는 표고버섯이 위장에 유익하고 영양 공급에 도움이 될 수 있다고 기록되어 있습니다. 현대 약리학 연구에 따르면 표고버섯에는 비타민 B1과 비타민 PP가 풍부합니다. 티아민으로도 알려진 비타민 B1은 설탕 산화에서 조효소 합성에 참여하고 신체가 설탕을 완전히 활용하는 데 필요하며 식욕을 증가시키고 성장을 촉진할 수 있습니다. 비타민PP는 나이아신이라고도 한다. 오랫동안 몸에 결핍이 생기면 식욕부진, 피로, 허약감 등의 증상이 나타날 수 있다. 따라서 평소에 버섯을 많이 섭취하면 비장과 위장의 기능을 촉진하고 신체발달을 촉진할 수 있다. 원문보기>>
입양 희망
4. 건조버섯과 생버섯의 영양가치에 차이가 있나요?
생버섯과 생버섯 모두 영양가에 차이가 있나요? 영양가는 독버섯이 아니기 때문에, 엄밀히 말하면 건조되면 수분이 증발하고 섬유질이 파괴되기 때문에 신선한 것이 더 좋습니다.
아이들이 먹을 때는 소화가 잘 안 되기 때문에 과식하지 말고 적당히 섭취해야 합니다. 1. 표고버섯의 영양을 이해한다. 생표고버섯 100g당 40칼로리로 3을 제공할 수 있다.
표고버섯은 단백질이 4g으로 다른 과일, 야채, 식물성 식품에 비해 고단백, 저칼로리 식품입니다. 표고버섯에는 "T 세포, 대식세포 및 보체 시스템을 활성화"할 수 있는 "렌티난"과 "리보핵산" 물질이 포함되어 있으며 "암세포의 성장을 억제하는 신체의 능력을 향상시킬 수 있습니다." 다이어트는 암 예방에 일정한 효과가 있습니다.
표고버섯에 함유된 퓨린은 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있고 심혈관계를 보호하는 데도 좋다. 버섯에는 비타민D 전구체인 에르고스테롤이 함유되어 있는데, 이는 햇빛이나 자외선 조사에 따라 비타민D로 전환될 수 있으므로 인공가열로 건조시킨 말린 버섯을 먹어서는 비타민D를 얻을 수 없습니다.
따라서 구입한 건조표고버섯을 햇볕에 노출시킨 후 섭취하거나, 건조표고버섯을 섭취한 후 햇볕에 적당히 노출시키면 비타민D 생성을 촉진할 수 있습니다. 건조 표고버섯: 표고버섯은 주로 버섯 진액과 구아닐산이라는 두 가지 성분이 함유되어 있어 특별한 맛을 냅니다.
특히 구아닐산의 감칠맛 강도는 일반 MSG의 수십 배에 달합니다. 말린 버섯을 불릴 때는 20℃~35℃ 정도의 따뜻한 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 버섯이 물을 더 쉽게 흡수하고 부드러워지고 부풀어오르게 할 뿐만 아니라 구아닐산이 완전히 분해되어 감칠맛이 나옵니다. 맛.
찬물에 담그면 구아닐산의 분해량이 줄어들고, 불린 버섯의 맛은 당연히 나빠집니다. 너무 오래 담그지 않는 것이 가장 좋습니다. 버섯 뚜껑이 완전히 부드러워지면 즉시 꺼내서 물기를 빼십시오.
불릴 때 물에 설탕을 조금 첨가하면 물갈이 과정에서 버섯 진액과 구아닐산의 손실을 줄여 조리된 버섯의 맛을 더욱 좋게 할 수 있습니다. 말린 표고버섯을 불려 조리하기 전에 먼저 찬물에 표고버섯의 표면을 헹구고, 줄기와 함께 뿌리 부분을 제거한 후, 아가미가 아래를 향하도록 따뜻한 물에 담가 불려주세요. 버섯이 부드러워지고 아가미가 팽창합니다. 개봉 후 침전물이 대야 바닥에 천천히 가라앉도록 손으로 한 방향으로 가볍게 저어줍니다.
버섯을 담근 물은 침전물을 제거한 후 사용하시면 됩니다. 버섯을 불린 따뜻한 물에 설탕을 조금 첨가하면 조리 후 맛이 더욱 맛있습니다.
표고버섯에 대한 지식이 거의 없음: 표고버섯 먹는 방법 2006년 2월 15일 출처: 중국 식용균 비즈니스 네트워크 표고버섯은 영양가가 높고 신선한 맛을 지닌 고급 재료입니다. 닭고기 조림, 고기 조림, 전골 요리 등에 활용하세요. 맛이 맛있습니다.
하지만 잘못 담그면 영양가가 손실됩니다. 표고버섯의 감칠맛은 표고버섯에 함유된 립산으로 인해 발생하므로 찬물에 표고버섯을 담그지 마십시오.
리본산은 60°C~80°C 사이의 뜨거운 물에만 담글 수 있으며 감칠맛이 나는 구아노인산으로 쉽게 가수분해됩니다. 표고버섯을 너무 많이 담그면 영양분이 손실됩니다. , 2006 출처: Internet Mushroom Rich 햇빛에 노출되면 비타민 D로 전환되는 에르고스테롤이 함유되어 있습니다. 물에 담그거나 과도하게 씻을 경우 에르고스테롤 등 영양소가 손실됩니다.
2. 표고버섯 구입 시중에 판매되는 표고버섯은 '생표고버섯'과 '건조표고버섯' 두 가지가 있습니다. 표고버섯은 우산 모양이 두꺼우며 가장자리가 휘어져 있고 속이 유백색이며 주름이 뚜렷하고 줄기가 짧고 두꺼우며 개봉되지 않은 새싹과 두꺼운 버섯 살이 있으면 더 맛있습니다.
일부 버섯면은 갈라진 부분이 있어 구매시 인위적으로 잘라낸 부분인지 확인하셔야 합니다. 3. 표고버섯 보존하기 신선한 표고버섯은 통기성 필름에 포장하여 냉장고에 넣어두시면 일주일 정도 신선하게 보관하실 수 있고, 바로 냉동보관하실 수도 있습니다.
말린 버섯은 밀봉된 항아리에 보관해야 하며, 매달 꺼내서 햇빛에 한 번 노출시키는 것이 가장 좋으며 반년 이상 보관할 수도 있습니다. 부패나 벌레를 피하기 위해 냉장고에 직접 보관하거나 냉동 보관하십시오. 버섯을 곁들인 배추합 조림 재료: 배추합 0.5파운드, 씻어서 잘게 썬 표고버섯 3온스, 잘게 썬 쪽파 4개, 다진 생강 한 조각, 소금 적당량, 커피 반 잔 설탕 한스푼, 전분 한스푼, 치킨에센스나 MSG 적당량.
방법 : 냄비에 기름을 조금 두르고 녹색 야채를 가열하여 볶은 다음 버섯을 넣고 함께 볶은 다음 쿠킹 와인, 소금, 닭고기 진액, 잘게 썬 참기름, 센 불로 볶은 뒤 물을 조금 넣어주세요. 야채가 물에서 꺼지면 냄비에서 꺼냅니다.
3. 전자레인지 버전의 버섯 속 새우 1단계: 신선한 새우를 작은 그릇에 담아 껍질을 벗기고 새우 등을 가위로 자르고 모래줄을 씻어냅니다. 잘게 다지고 맛술 약간, 다진 마늘, 다진 생강, 백후추, 물전분을 넣고 끈적해질 때까지 저어줍니다.
신선한 버섯의 줄기를 제거하고 씻어서 따로 보관해 두세요. 2단계: 버섯의 표면이 아래로 향하게 하여 준비된 소를 숟가락으로 버섯에 넣습니다.
3단계: 뚜껑이 있는 전자레인지 용기에 넣으세요. 4단계: 뚜껑을 덮고 전자레인지에 3~4분 동안 넣습니다. 다른 접시에 채운 버섯을 놓고, 원래 접시에 찐 버섯의 즙이 조금 나올 것입니다. 물전분 약간을 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지에 30초 정도 돌리면 묽은 그레이비 상태가 되어 새우 위에 부어주면 완성입니다.
4. 버섯과 두부 재료 : 두부 300g, 버섯 3개, 겨자 적당량, 간장, 설탕, 참기름, 전분. 준비방법 : 두부를 정사각형으로 자르고 가운데 부분을 파냅니다.
씻어 불린 표고버섯과 머스타드를 잘게 썰어 양념과 전분을 넣고 잘 섞어 소를 만들어주세요. 두부 중앙에 소를 넣고 접시에 담고 익을 때까지 쪄서 참기름과 간장을 뿌려서 드세요.
특징: 표고버섯은 콜레스테롤을 낮춰주고, 두부는 체중 감량에 좋다. 5. 버섯두부찌개 재료: 부드러운 두부 2개, 새우 2톨, 생가리비, 다진 돼지고기 2개, 버섯 2개, 아스파라거스 2개.
재료 : 간장, 굴소스 각 1큰술, 설탕 반작은술, 육수 1컵, 감자전분 1작은술, 후추와 참기름 적당량. 방법: (1) 모든 재료를 큐브로 자르고 따로 보관합니다.
(2) 기름 팬을 달군 후 기름 4큰술을 두르고 깍둑썰기한 버섯, 다진 돼지고기, 두부, 생가리비를 볶은 뒤 양념을 넣고 약한 불로 끓인 후 새우와 깍둑썰기한 아스파라거스를 넣고 볶는다 , 감자전분물을 넣어 걸쭉하게 만든 후 후추를 뿌리고 참기름을 살짝 뿌려주세요. 6. 버섯치킨 준비과정 : 재료 : 닭고기 반마리(3노란치킨이면 충분, 토종닭이면 쉽게 익지 않음), 닭고기를 잘게 썰어 쿠킹와인에 10분간 재워둔 후, 일부 표고버섯과 흰 버섯.
재료: 건고추, 고추, 풋고추, 홍고추(외관을 좋게 하려면 더 많이), 양파, 생강, 마늘(대파는 채썰고, 생강은 채썰고, 통마늘이면 충분합니다.
5. 꽃버섯이란?
꽃버섯은 누구나 즐겨먹는 버섯의 일종으로 꽃버섯은 균류 중에서도 높은 지위를 누리고 있습니다.
꽃. 버섯의 생산 시기는 겨울입니다. 이 기간에 생산되는 꽃 버섯의 품질은 매우 좋으며, 대부분의 꽃 버섯은 인공 육종으로 생산되며 그 함량이 풍부합니다. 다양한 음식에 활용하기 좋은 영양소로 체격이 좋은 분들에게 큰 도움이 되며 누구에게나 환영받는 버섯입니다.
이제 대형 꽃송이 버섯 구입 방법을 소개해드리겠습니다. 꽃버섯의 효능과 기능: 꽃버섯은 꽃버섯의 윗면이 연한 검은색을 띠고 있습니다. 버섯 무늬는 흰색이고, 버섯 밑부분은 연한 노란색입니다.
날씨가 추울수록 수확량이 많아지고 품질도 좋아집니다. .. 고기가 두껍고 부드럽고 맛있습니다.
꽃버섯은 현대에 개발된 새로운 식용균으로 표고버섯의 생산과정에서 온도, 습도, 빛, 통풍 등의 자연조건을 조절하여 표고버섯의 정상적인 생육과 발육을 인위적으로 변화시켜 갓 모양을 형성하게 된다. 갈색과 흰색 패턴으로 꽃 버섯을 형성합니다.
꽃버섯은 생산 과정에서 농약, 비료, 호르몬을 사용하지 않으며 오염되지 않으며 유기농 식품 기준을 충족합니다. 버섯은 영양이 풍부하고 질병 예방, 건강, 노화 방지 기능이 있어 국내외에서 큰 인기를 얻고 있습니다.
6. 상식: 표고버섯을 먹으면 어떤 이점이 있나요?
표고버섯은 고단백, 저지방, 다당류, 다양한 아미노산과 다양한 비타민을 함유한 곰팡이 식품입니다.
버섯을 먹으면 인체에 어떤 이점이 있나요? 한의학 전문가가 소개해 드립니다. 1. 청각 및 지능 향상에 좋으며 모든 연령대에 적합합니다.
표고버섯은 맛이 달고 따뜻하지도 않고 차갑지도 않으며 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강보조식품입니다. 노인의 난청에 좋은 치료 효과가 있습니다. 표고버섯에 함유된 단백질과 다양한 아미노산은 아이들의 지적 발달에 매우 유익합니다.
2. 간을 보호하고 암을 퇴치하며 효능은 확실하다. 또한 표고버섯에는 렌티난이라는 고순도 고분자 구조의 글루칸이 함유되어 있어 항바이러스 효과, 인터페론 유도 효과, 간 보호 효과가 있습니다. 면역 기능, 알라닌 아미노트랜스퍼라제(SGPT) 감소, 질병의 추가 진행 방지.
또한 렌티난은 항종양 효과도 있어 폐암, 유방암, 위암, 대장암, 직장암, 자궁암에도 효과가 있다. 3. 장골 보습 및 미용 제품.
표고버섯의 활성 성분인 에르고스테롤은 햇빛에 노출되면 비타민D로 전환될 수 있습니다. 비타민D는 신체의 칼슘과 인 대사를 조절하는 데 없어서는 안 될 물질로, 뼈 조직의 성장과 석회화를 촉진할 수 있으므로, 표고버섯은 어린이의 구루병과 구루병을 예방하는 중요한 식품 중 하나입니다.
동시에 표고버섯에는 칼슘, 철분, 리보플라빈도 함유되어 있어 피부를 장밋빛이고 윤기나며 탄력있게 만들어줍니다. 4. 위를 튼튼하게 하고 음식에 도움이 되며 영양이 풍부하지만 기름지지 않습니다.
"Materia Medica Seeking Truth"에는 표고버섯이 위장에 유익하고 영양 공급에 도움이 된다고 기록되어 있습니다. 현대 약리학 연구에 따르면 표고버섯에는 비타민 B1과 비타민 PP가 풍부합니다.
티아민이라고도 알려진 비타민 B1은 설탕 산화에서 조효소 합성에 참여하며 신체가 설탕을 충분히 활용하는 데 필요하며 식욕을 증가시키고 성장을 촉진할 수 있습니다. 비타민PP는 나이아신이라고도 한다. 오랫동안 몸에 결핍이 생기면 식욕부진, 피로, 허약감 등의 증상이 나타날 수 있다.
따라서 평소에 버섯을 많이 섭취하면 비장과 위장의 기능을 촉진하고 신체발달을 촉진할 수 있다. 원본 게시물 보기 >>.
7.
표고버섯은 세계에서 가장 유명한 식용균 중 하나로 상큼한 향과 맛있는 맛, 풍부한 영양을 지닌 최고의 재료 중 하나입니다. 사람들에게 깊은 사랑을 받는 연회와 가정요리.
게다가 표고버섯도 우리나라의 전통 수출 특산품이다. 국제 시장에서 좋은 평판을 얻고 있습니다.
우리나라는 또한 세계에서 버섯 생산이 가장 큰 양대 '왕국' 중 하나입니다. 표고버섯 대체재배기술을 소개하면 다음과 같다. (1) 배양액의 제조 표고버섯 균주의 재배에는 일반적으로 포자분리법, 조직분리법, 증수분리법의 3가지 방법이 있다.
포자분리법은 유성생식법으로, 균주의 생명력이 강하지만 돌연변이율이 높아 일반적으로 신품종 육종 시 사용하기 어려운 방법이다. 조직분리방법과 버섯나무분리방법은 무성생식으로 종은 비교적 안정하고 간단하며 실시가 용이하여 생산에 널리 사용된다.
① 배지 준비 원리 : 배지는 Lentinus edodes 균사체의 성장과 발달을 위한 기질이며, Lentinus edodes 균사체의 성장과 발달에 필요한 물, 탄소원, 질소원, 각종 원소 및 성장을 제공할 수 있다. 렌티누스(Lentinus)는 균사체가 정상적으로 튼튼하게 자랄 수 있도록 인자를 제거합니다. 수분 : 표고버섯 균사체에는 수분이 많이 함유되어 있습니다.
물은 균사세포 원형질의 주성분일 뿐만 아니라 균사의 모든 생리활동은 물이 있는 상태에서 이루어져야 한다. 따라서 모든 수준의 배양액을 준비할 때에는 일정량의 물을 첨가해야 합니다.
탄소원: 단당류(포도당), 이당류(자당, 맥아당), 다당류(전분)는 모두 표고버섯 균사체가 활용할 수 있는 유기 탄소원입니다. 일반적으로 탄소는 균사세포의 유기물의 기본 원소이자 에너지원이기도 하다.
질소원: 질소는 균사세포의 단백질과 핵산을 구성하는 주요 원소입니다. 단백질과 핵산은 세포질과 핵의 중요한 구성요소이며, 생명 활동에 중요한 생리학적 역할을 합니다. 유기질소(아미노산, 단백질, 요소)와 암모니아성 질소(황산암모늄)는 모두 균사체 세포의 질소 공급원입니다.
무기염 : 균사가 필요로 하는 무기염의 양은 매우 적지만 생명활동에 없어서는 안 될 요소이다. 배양액을 조제할 때에는 인, 칼륨, 황, 칼슘, 마그네슘 등을 소량 첨가해야 한다.
위의 요소에 대한 요구 사항을 충족하기 위해 인산 이수소 칼륨, 황산 마그네슘, 황산 칼슘 등을 배양 배지에 첨가합니다. 성장인자: 버섯 균사체의 대사 활동을 조절할 수 있는 미량 유기 물질을 성장인자라고 합니다.
감자, 맥아즙, 밀기울, 쌀겨 등 탄소원으로 흔히 사용되는 천연성분에는 성장인자가 풍부해 첨가할 필요가 없다. 비타민C는 표고버섯 균사체의 성장을 촉진할 수 있으며, 사면배지 제조 시 소량 첨가할 수 있다.
응고제: 일반적으로 사용되는 응고제는 우뭇가사리에서 추출한 한천(한천)입니다. 배양배지 내 다양한 영양소의 비율은 표고버섯 균사체의 성장에 큰 영향을 미친다.
표고버섯 균사체의 성장을 위해서는 다양한 영양소의 필요에 따라 비율적으로 준비해야 합니다. 배양 배지의 pH 조정에 주의하십시오.
② 배지 준비 방법: Lentinus edodes 균주는 모종, 원종, 재배종의 3가지 유형으로 구분된다. 모종배지 제조방법 : 감자, 포도당, 한천배지 : 감자 200g 포도당 20g 한천 18~20g 물 1000ml pH 5.
5~6 본 제제는 표고버섯 및 각종 식용균류의 어미종자를 분리 및 배양하는데 적합합니다. 박테리아 균주를 보존하는 데 사용되는 경우 인산이수소칼륨 2g과 황산마그네슘 0g을 제제에 첨가할 수 있습니다.
5g, 비타민C 10mg. 준비 방법: 좋은 품질의 감자를 선택하여 씻어서 껍질을 벗기고(싹이 돋은 경우 콩나물과 그 주위의 작은 조각을 파내십시오) 얇은 조각으로 자르고 무게를 200g으로 측정합니다.
알루미늄 냄비에 넣고 물 1,000ml를 넣고 가열하여 30분간 끓인 후 4겹의 거즈로 걸러내고 즙을 낸 후 한천을 물에 담가둔 뒤 넣어준다. 감자즙을 완전히 녹일 때까지 계속 가열하고(가열하는 동안 유리막대를 사용하여 넘치거나 바닥이 타는 것을 방지하기 위해 계속 저어준다), 마지막으로 포도당을 첨가하고 뜨거운 물 1,000ml를 만들어 pH를 측정하고 조정한다(사용) 5% 묽은 염산 또는 5% 수산화나트륨 용액)을 필요한 범위로 조정합니다. 준비된 배양액은 뜨거운 상태에서 시험관에 넣어야 하며, 시험관 길이의 1/5 정도를 넣어야 하며, 튜브 입구에 배양액이 들러붙지 않도록 주의하십시오. 시험관.
포장이 완료된 후 탐폰을 삽입하세요. 탐폰의 조임 정도는 적당해야 하며 탐폰의 길이는 통풍이 잘 되도록 탐폰 전체 길이의 2/3 정도가 되어야 합니다. 그리고 외부 세균의 침입을 막아줍니다. 탐폰을 꽂은 후 시험관을 작은 철망 바구니에 세워 놓고 기름종이나 크라프트지로 덮어 끈으로 묶거나, 시험관을 여러 묶음으로 묶어 탐폰 부분을 크라프트지로 감싼다. 1. 살균용기에 종이를 넣고 수직으로 세워서 살균합니다.
5kg/cm2 압력에서 30분간 유지합니다. 멸균 후 배양액 온도가 60°C로 떨어지면 응축수가 과도하게 쌓이지 않도록 경사진 곳에 놓아두십시오.
경사면을 설치할 때 먼저 테이블 위에 나무막대기를 올려놓고 경사면의 길이가 전체 길이의 1/2을 넘지 않도록 시험관을 비스듬히 하나씩 올려놓는다. 시험관의 길이에 따라 냉각 및 응고된 후 경사면 배양 배지가 형성됩니다. 멸균된 사면배양배지의 멸균성을 시험하기 위해서는 2~3개의 튜브를 꺼내서 약 30°C의 항온박스에 3일 동안 넣어두면 배양 후에도 표면이 매끄럽고 이물질이 나타나지 않으면, 예방접종 준비가 되었습니다.
여러번의 준비 끝에 무균 테스트를 할 필요가 없다는 자신감이 생겼습니다. 고압살균 작업순서 및 주의사항 : 먼저 소독용기에 물눈금 표시선까지 물을 부어주세요. 처음 사용시에는 물이 너무 적으면 건조로 인한 사고가 발생하기 쉬우며, 너무 많으면 테스트가 필요합니다. 물은 탐폰을 쉽게 축축하게 만들 수 있습니다.
둘째, 냄비에 넣는 재료는 너무 붐비지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 증기 순환과 살균 효과에 영향을 미칠 것입니다. 큰 병은 겹겹이 쌓거나 살균 시간을 늘려야 합니다.
셋째, 냄비 뚜껑을 덮고 냄비 뚜껑의 대각선 나사를 균등하게 조여 공기가 새지 않도록 하고 에어 밸브를 닫아주세요. 넷째, 불을 붙여 서서히 가열한다.
물이 끓은 후 냄비 안의 압력이 0.5kg/cm²로 올라가면 점차적으로 환풍 밸브를 열고 압력이 0으로 떨어질 때까지 냄비 안의 찬 공기를 방출한 다음 환풍 밸브를 닫습니다. .
찬 공기가 배출되지 않으면 요구되는 압력까지 올려도 온도가 원하는 수준에 도달하지 못하면 완전한 살균을 위한 요구사항을 달성할 수 없습니다. 다섯째, 압력이 계속해서 요구압력까지 떨어지면 멸균시간 기록을 시작하여 화력을 조절하여 일정시간 동안 항상 요구압력을 유지한다.
여섯째, 휴전이다. 압력이 자연스럽게 0으로 떨어지면 배기 밸브를 엽니다.
일곱째, 냄비 뚜껑을 열고 뚜껑 아래에 나무 블록을 놓고 서서히 증기를 빼낸 후 남은 열을 이용하여 탐폰을 건조시킵니다. 여덟째, 냄비 바닥이 녹슬지 않도록 소독된 재료를 꺼내고 남은 물기를 제거해 주세요.
원배지 준비 : 제제 A는 톱밥 78%, 쌀겨(또는 밀기울) 20%, 자당 1%, 황산칼슘(석고분말) 1%, 물 적당량이다. 포뮬러 B에는 목화씨 껍질과 톱밥이 40% 함유되어 있습니다. 필름은 유연하게 기울어져야 합니다.