전양을 굽는 것은 내몽골 자치구 목축민들의 전통 음식이다. 전양의 맛을 구워서 외초리가 부드러워서 많은 사람들이 좋아하는 음식이다. 전양을 굽는 것은 매우 큰 공사로, 우선 구운 난로가 있어야 하는데, 이것은 전양을 굽는 중요한 도구이다. 둘째, 불의 정도를 잘 파악해야 한다. 열이 작으면 양이 잘 익지 않고, 열이 크면 양이 구워질 수 있다. 구운 전양을 만들려면 우선 당귀, 회향, 후추, 향잎, 계피, 소금, 맑은 물을 10 시간 정도 잘 섞고 샐러리, 생강, 양파를 잘게 썰어 양배에 넣어야 한다. 그런 다음 오븐에 들어가서 구울 수 있습니다. 오븐 온도는 약 180 도이며 3 시간 안에 구울 수 있습니다.
2 전양재료 구이
전양구이는 독특한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 그러나 전체 양을 굽는 것은 매우 어려운 요리로, 보통 사람들이 집에서 만들 수 있는 것은 아니다. 온 양을 굽는 재료만 있으면 아주 많다. 구운 양 전체를 만드는 데는 일반적으로 팔각, 후추, 라일락, 산나이, 산사, 회향, 목향, 감송, 사강, 팥, 백지, 당귀, 계피, 육감, 안식향, 향잎, 후추, 신이, 가 이 재료들은 잘 섞어서 양의 몸에 골고루 바르고 구워야 진짜 구운 양을 만들 수 있다.
3 탄소 구운 양고기 다리
탄소 구운 양고기 다리에는 양다리, 후추 가루, 후춧가루, 흑후춧가루, 고춧가루, 커민, 소금, 양념주, 밀가루, 계란 하나가 필요합니다. 먼저 양다리를 깨끗이 씻고 고기가 많은 곳에 칼을 몇 개 더 그어 맛을 내기 편하다. 후춧가루, 후춧가루, 흑후춧가루, 커민을 잘 섞은 후 양다리에 골고루 발라 30 분 정도 절여줍니다. 밀가루와 계란을 반죽하여 양다리에 바르세요. 구운 접시에 은종이를 깔고 은종이에 기름을 발라 양다리를 올려놓는다. 오븐은 220 도 중상층으로 구워 20 분마다 뒤집는다. 두 번 뒤집으면 되고, 뒤이어 커민을 바르면 먹을 수 있다.
4 구운 양고기 다리를 만드는 방법
구운 양고기 다리는 세외 목축민들의 전통 음식이다. 신선한 식감 때문에 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 현재 내지에서도 점점 더 많은 사람들이 양다리를 굽는 것을 좋아하게 되었다. 구운 양다리를 만들려면 먼저 양다리를 깨끗이 씻고, 쇠집게로 고기가 많은 곳에 공백을 몇 개 더 넣고 소금과 후추를 넣어 20 분 동안 절여야 한다. 구이판에 계피, 팔각, 초과, 생강, 케첩을 넣고 양다리를 넣는다. 양다리에 양파, 토마토, 샐러리를 얹었다. 오븐 온도를 200 도로 조절하다. 30 분마다 뒤집으면 2 시간 정도면 맛있는 양다리를 만들 수 있습니다.
5 탄소 구운 양고기 다리 절임 방법
탄소 구운 양고기 다리는 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이며, 탄소 구운 양고기 다리는 외부 코크스 부드러운 특성을 가지고 있습니다. 하지만 아주 맛있는 탄소구이 양다리를 구우려면 구우기 전에 양다리를 절여야 아주 좋은 탄소구이 양다리를 만들 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 양다리를 절일 때는 계피, 팔각, 초과, 후춧가루, 고춧가루, 후추 가루, 흑후춧가루, 조화된 절임으로 양다리에 골고루 바르실 수 있습니다. 양다리에 살이 두꺼운 곳은 반드시 칼을 몇 개 더 썰어야 양념을 더 맛나게 할 수 있고, 구운 양다리가 더 맛있을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)