신선한 당귀를 건조제품으로 만드는 방법:
1. 건조
당귀는 반송된 후에는 쌓아두시면 안 됩니다. 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 며칠간 햇볕에 말려 옆뿌리가 물기를 잃으면서 부드러워지고 남은 잎자루가 줄어들 때까지 놓아둔다. 기름지고 붉게 변하는 것을 방지하려면 햇빛에 노출되는 것을 피하세요. 건조기간 동안 하루 1~2회 뒤집어 주시고, 잘 확인하여 칼날에 곰팡이가 핀 경우 제때에 제거해 주세요.
2. 말린 당귀를 묶는다
옆뿌리를 손으로 펴고 남은 잎자루를 잘라낸 뒤 크기와 규격에 맞게 묶어준다.
3. 굽기
건조한 환기실이나 특수 훈연실을 선택하여 특수 굽는 기계에 넣어서 가공하면 약 2일 정도 지나면 껍질이 황금색으로 변합니다. 또는 연한 갈색이 되면 장작으로 천천히 가열하여 말린다.
4. 조각
안젤리카는 부위에 따라 아래 그림과 같이 머리 조각, 몸통 조각, 꼬리 조각으로 나누어집니다.
추가 정보:
1. 당귀를 섭취하기에 적합하지 않은 사람
1. 수분이 많고 설사를 하기 쉬운 사람:
당귀는 보습 및 건조 효과가 있지만, 이로 인해 설사 증상이 악화되고 수분이 몸 밖으로 배출되기 어렵게 됩니다.
2. 감기와 발열이 있는 환자:
당귀의 보온, 강장 효과는 외인성 악령을 소멸시키는 데 영향을 미치고 '열' 증상을 악화시킵니다.
3. 습열체질인 사람:
습열체질은 비장결핍으로 인한 교통불량과 변형을 말하는데, 주로 늦게 자고, 밤을 새는 등의 요인으로 인해 발생한다. 흡연과 음주, 당귀도 습열 증상을 악화시킵니다.
4. 월경과다 및 임산부:
우선 당귀는 혈액순환을 촉진시켜 월경량을 증가시켜주고, 둘째, 혈액활성화제의 효능도 있습니다. "혈액을 매끄럽게 한다" "태아"의 효능은 매우 위험하다고 할 수 있습니다.
2. 당귀 먹는 법
1. 당귀, 생강 양고기 수프
생강과 당귀는 모두 감기를 없애는 따뜻한 음식이지만, 신장에 영양을 공급하고 기(氣)를 보충합니다. 효능: 안젤리카 시넨시스(Angelica sinensis)는 기(氣)에 영양을 공급하고 혈액에 영양을 공급하는 효과가 있어 기(氣)와 혈액을 모두 보충할 수 있습니다. 온 가족이 먹을 수 있는 국물로, 특히 월경통이 있는 사람, 배가 찬 사람, 겨울이나 비 오는 날 허리와 무릎이 아픈 사람에게 좋은 음식입니다.
2. 당귀, 붉은 대추와 용안 달걀 수프
용안은 비장을 강화하고 혈액에 영양을 공급하며 신경을 진정시키는 효과가 있습니다. 불면증, 창백한 안색, 피로 등의 문제를 개선합니다. 월경, 산후 및 낙태 후 기간 동안의 여성에게 적합합니다.
3. 당귀와 검은 뼈 닭국
기(氣)와 혈(血)이 부족하고 면역력이 약한 사람, 피로하기 쉬운 사람에게 적합하다.
4. 당귀차
이 차는 기와 혈을 보양하는 효능이 있어 폐기부전으로 인한 기침, 피로, 기력부족에 효과가 있다.
바이두백과사전-안젤리카