매년 춘하 교제이자 마늘의 수확철이다. 이때 우리는 앞으로 먹을 수 있도록 마늘을 자주 사재기한다. 마늘은 맛이 무겁고 매워요. 마늘을 먹은 후 다른 사람과 소통하는 것이 어색해서 많은 사람들이 마늘을 좋아하지 않는다. 하지만 마늘은 우리의 건강에 매우 유익하다. 한번 봅시다.
마늘을 먹는 이점
1, 항암
외국 연구에 따르면 마늘의 유황 화합물은 장에 알리신이라는 효소나 물질을 만들어 면역력을 높이고 지질 과산화의 형성과 저항을 차단하는 것으로 나타났다 그러나 마늘의 항 종양 효과를 효과적으로 발휘하기 위해 얼마나 많은 효소를 생산해야하는지 아직 확실하지 않습니다.
2, 안티에이징 효과
마늘의 일부 성분은 비타민 E 와 비타민 C 와 비슷한 항산화 및 안티에이징 특성을 가지고 있다.
3, 항피로 효과
돼지고기는 비타민 B1 이 풍부한 음식 중 하나이며 마늘에 들어 있는 비타민 B1 과 알리신의 조합은 피로를 없애고 체력을 회복하는 데 좋은 역할을 한다는 연구결과가 나왔다.
4, 으깨서 먹는 것은 건강작용
마늘에는 마늘산, 마늘 암모니아산 효소 등 유효물질이 들어 있어 분쇄 후 서로 접촉하여 건강기능이 있는 마늘을 형성한다. 그래서 마늘은 으깨서 진흙을 만들어 10~15 분 후에 먹는 것이 좋다. 알리신 형성에 좋다.
5, 생식살균 효과가 좋다
가열 과정에서 항균 유기황화물 함량이 점차 줄어들고 건강식온도가 높을수록 감소하기 때문에 익은 마늘은 살균 효과가 좋지 않다. 집에서 마늘비빔냉채를 먹고 만두를 먹을 때 마늘비빔식초와 참기름 소량을 먹는 것이 건강하다.
마늘은 모두가 먹기에 적합합니까?
마늘은 치료 가치가 높지만 모두에게 적합하지 않다. 따뜻하고 매콤하기 때문이다. 음허나 혀종기 등 열증자는 먹어서는 안 된다. 그리고 일상생활에서 한 번에 너무 많이 먹어서는 안 된다. 많이 먹으면 비장을 다쳐 폐를 다쳐 귀를 다쳐 가래를 다쳐 기침을 한다.
또 남자는 마늘을 날것으로 먹을 수 없다는 말도 있다. 왜요
남성에게 마늘을 과도하게 섭취하면 비위의 정기를 손상시킬 수 있고, 비위는 전신에 충분한 영양을 공급한다. 기능이 손상되면 식욕부진, 권태 수척 등 증상이 나타나 신장기에 영향을 주고 기혈을 손상시킬 수밖에 없다. 그러나, 이것은 남성이 생마늘과 절연되어야 한다는 것을 의미하지 않는다. 마늘을 좋아하는 사람은 대부분 남성이라 한 번에 한두 쪽만 먹어도 괜찮습니다. 또한 마늘의 항균과 항암 작용도 남성에게 적용된다. 일반적으로 비위가 좋지 않은 남성은 되도록 날것으로 먹지 말고 밥을 할 때 마늘을 양념으로 넣는 것이 좋습니다.