스타 아니스, 아니스, 아니스로도 알려진 Illicium 아니스는 Illicaceae과의 상록수에 속합니다.
열매는 중국과 동남아 요리에 사용되는 조미료 중 하나로 향이 좋고, 열매 전체를 갈아서 가루로 만들어 먹을 수 있다.
중국의 스타 아니스 수출량은 세계 시장의 80% 이상을 차지합니다. 그렇다면 스타 아니스의 원산지는 어디일까요?, 아니스와 아니스는 백합과의 상록수에 속합니다. 가족.
열매는 중국과 동남아 요리에 사용되는 조미료 중 하나로 향이 좋고, 열매 전체를 갈아서 가루로 만들어 먹을 수 있다.
중국의 스타아니스 수출량은 세계 시장의 80% 이상을 차지합니다. 그렇다면 스타아니스는 어디서 생산되나요? 에디터와 함께 살펴볼까요?
1. 스타 아니스의 유래
스타 아니스는 겨울은 따뜻하고 여름은 시원한 산악 기후를 좋아하는 남부 아열대 수종으로 토양이 깊어서 식재하기에 적합하다. 배수가 잘 되고, 비옥하고, 습하고, 산성인 모래. 양토나 양토에서 잘 자랍니다.
스타아니스의 주요 산지는 많지만 주로 남부에 집중되어 있으며 광동성과 광시성, 푸젠성, 구이저우성, 윈난성 등에 분포되어 있다. 90% 이상이다. 우리나라에서 생산되는 팔각은 광시(廣西)산이기 때문에 광시는 '팔각형의 고향'으로 불린다.
2. 스타아니스의 용도는 무엇인가요?
1. 식용 가능한 식품
스타아니스는 달콤한 맛이 나는 조미료로 유명합니다.
스타아니스 열매는 찌개, 삶기, 절임, 조림, 담그기 등 일상 양념에 직접 활용하거나 오향분말로 직접 가공할 수도 있다.
아니스 오일과 스타 아니스 올레오레진은 일반적으로 육류 제품, 조미료, 청량 음료, 차가운 음료, 사탕, 페이스트리, 제과류 및 기타 식품 가공 산업에 사용됩니다.
다른 향신료 올레오레진과 마찬가지로 스타아니스 올레오레진의 시장 소비량은 해마다 증가하고 있으며 점차 향신료 원료를 대체하는 추세이다.
2. 약용
스타 아니스의 건조 및 숙성된 열매에는 방향성 오일, 지방 오일, 단백질, 수지 등이 포함되어 있습니다. 추출물은 아니스 오일로 아니솔, 아니스알데히드 및 아니손, 사사프라스, 펠란드렌 등은 특정한 약용 가치를 가지고 있습니다.
3. 산업
(1) 스타 아니스는 잎과 열매를 쪄서 스타 아니스 오일이라고 하는 방향성 오일로 만들 수 있으며 이는 리큐어 제조에 사용됩니다. , 맥주 및 기타 식품 산업은 또한 치약, 비누, 향수 및 화장품을 만드는 향신료입니다.
또한 에스트로겐인 헥산베스트롤 합성의 원료이기도 하고, 광산 수정광산에도 사용되며, 시안화물이 없는 전기도금을 위한 첨가제로도 산업계에서 사용됩니다.
(2) 스타 아니스는 저장 곡물 해충 방제에도 사용할 수 있습니다. 아자룸, 야생 들깨, 다각형, 장뇌 잎 및 펜발레이트와 혼합하여 저장 곡물 해충 방제제를 제조할 수 있으며, 이는 저장 곡물 해충 방제에 효과적입니다. 쌀은 옥수수, 콩 등과 같은 곡물 및 종자 저장 해충에 대한 이상적인 살상 및 퇴치 효과가 있습니다.