케이터링 산업은 성장하는 산업이지만, 이에 따라 케이터링 안전과 위생 문제가 대두됩니다. 그중에서도 오일 흄 파이프 청소는 케이터링 산업에서 매우 중요한 연결 고리입니다. 오일 흄 덕트는 레스토랑 주방에서 가장 간과되는 부분입니다. 청소를 통해 식품 안전과 위생을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 레스토랑 주방의 서비스 수명도 연장할 수 있습니다.
기름배관 청소 작업 단계
1단계: 준비
기름배관을 청소하기 전에 준비가 필요합니다. 우선, 작업 중 사고를 방지하려면 부엌에 있는 레인지 후드와 스토브를 꺼야 합니다. 둘째, 청소도구와 세척제를 준비해야 합니다. 청소 도구에는 철수세미, 브러시, 대걸레 등이 포함됩니다. 청소제는 시중에 판매되는 전문 청소용품이 될 수 있습니다.
2단계: 배관 입구 청소
유연배관 청소의 첫 번째 단계는 배관 입구를 청소하는 것입니다. 먼저 파이프 입구의 캡을 열고 세척제와 청소 도구를 사용하여 파이프 입구를 청소해야 합니다. 청소 시 세제가 몸에 튀지 않도록 안전에 유의하시기 바랍니다.
3단계: 오일 흄 파이프 청소
배관 입구 청소 후 오일 흄 파이프를 청소할 수 있습니다. 먼저 파이프에 스틸 울 볼이나 브러시를 삽입한 다음 파이프 내벽을 힘차게 문질러야 합니다. 청소 시에는 배관 내벽이 깨끗해질 때까지 반복적으로 브러싱을 해줘야 합니다. 청소 후에는 파이프라인의 세척제를 깨끗한 물로 헹궈야 합니다.
4단계: 파이프 배출구 청소
오일 흄 파이프를 청소한 후에는 파이프 배출구도 청소해야 합니다. 먼저 배관 배출구의 캡을 열고 세척제와 청소 도구를 사용하여 배관 배출구를 청소해야 합니다. 청소 시 세제가 몸에 튀지 않도록 안전에 유의하시기 바랍니다.
기름 파이프 청소 효과를 보장하는 방법
기름 파이프 청소도 중요하지만 청소 효과도 보장되어야 합니다. 다음은 청소 효과를 보장하기 위한 몇 가지 제안 사항입니다.
정기적인 청소
오일 흄 파이프는 정기적으로 청소하여 파이프에 오일 흄과 그리스가 과도하게 쌓이는 것을 방지해야 합니다. 일반적으로 오일 흄 덕트를 분기마다 청소하는 것이 좋습니다.
전문 세척제 사용
시중에는 다양한 종류의 세척제가 있지만 전문 세척제를 선택하는 것이 좋습니다. 전문 세척제는 더 나은 세척 효과를 가지며 파이프 내벽을 손상시키지 않습니다.
청소 도구 위생에 주의하세요
청소 도구는 자주 청소하고 소독하여 청소 과정에서 오염을 방지해야 합니다.