호두(Carya cathayensis Sarg.)는 [3](Juglandaceae) Carya 속의 식물입니다. 20여종이 있는데 그 중 4종이 우리나라 자생종이다. 1984년 절강임업대학이 안후이성 진자이에서 새로운 종을 발견했다. 북아메리카가 원산지로 11종이 있으며, 장수과일로 알려진 피칸도 그 중 하나이다.
히코리는 석류과(Cargaceae) 피칸속에 속하는 낙엽교목으로 나무껍질이 매끈하고, 어릴 때는 녹갈색을 띠며, 늙은 나무에는 새싹이 나고 잎 뒷면이 흰색이다. 바깥쪽 과피의 바깥 표면은 모두 녹슨 노란색 선상 인편으로 빽빽하게 덮여 있습니다. 유년기에는 성장이 느리고 생후 3년이 지나면 가속화됩니다. 일반적으로 6~7년에 열매를 맺기 시작하고 20년이 지나면 열매의 크기가 매우 뚜렷해집니다. 주된 이유는 영양이 부족하기 때문입니다. 새싹은 암꽃을 형성하지 못하고 젊어집니다.
1. 분포 지역
피칸은 저장성(浙江省)의 전통 특산품으로 주로 저장성(浙江省)과 안후이성(安徽省)이 만나는 지역에서 생산된다. Lin'an의 Qi, Tangcun, Anji의 Xiaofeng, Tonglu의 Fenshui 및 기타 장소.
장화의 피칸 생산량이 1위다.
우리 나라의 피칸은 주로 절강(浙江)[5], 춘안(春an), 안지(安吉), 퉁로(寧樓), 닝궈(중국 피칸의 고향으로 선정됨)와 안후이성 서현(4), 징더(景德)현에 분포한다. . 최근 몇 년 동안 절강성의 재배면적은 약 250,500에이커, 총 생산량은 6,300톤으로 전국 피칸 총 생산량의 85%를 차지하며 주요 생산지는 린안시이다.
2. 재배의 중요성
피칸 커널은 맛있고 먹을 수 있으며, 계란 함량이 7.23%, 오일 함량이 48~53%로 견과류 100kg당 최대 69%입니다. 고급 식용유와 공업유를 27~30kg 추출할 수 있다. 껍질은 제조할 수 있고[2], 총포는 추출할 수 있으며[1], 목재는 가구 및 군수 산업을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
히코리 열매는 그늘에 잘 견디고 토양 pH에 대한 적응성이 강하여 척박한 구릉지대에 경제림을 조성하기에 좋은 수종이며, 개화시기가 늦고 수확시기도 빠릅니다. 서리와 추위에 영향을 받지 않으며, 쉘 너트는 크기가 작아서 보관 및 운송이 가능하며, 한 번 심으면 수년 동안 수확할 수 있습니다.
3. 재배특성
히코리는 풍매화로 수꽃기와 암꽃기에는 비가 내리고 기온은 10℃ 이하이다. , 또는 온도가 크게 떨어지며 수분 및 열매 맺기가 매우 어렵습니다. 피칸 나무는 키가 크고 건조하며, 윗부분의 새싹과 근처의 새싹은 싹이 트기 쉽고, 중간 부분과 아래쪽 부분은 발아가 약합니다. 관리의 편의를 위해 대개 결실기(10~15년)에 꼭대기를 제거하고 나무 높이는 5m 내외로 조절한다.
히코리는 깊고 비옥한 토양이 필요하고 따뜻하고 습한 기후를 좋아하는 뿌리깊은 과일나무로 pH 값이 5.5~7.0, 6~7인 반양성 식물입니다. 해발 300~700m에 위치하며, 낮은 산지에 심기 때문에 수확량이 비교적 많고 안정적이다. 피칸의 주요 번식 방법은 묘목을 파종하고 키우는 것입니다. 뿌리나 1~2년 된 가지를 사용하여 삽목할 수도 있으며, 이식은 가을에 잎이 떨어진 후와 이듬해 봄에 발아하기 전에 할 수 있지만, 봄에 심는 것이 더 늦지 않습니다.
IV.주요종 및 우수품종
1. 형태적 특성
히코리나무(C. cathayensis Sargent)는 키가 약 30m이고 껍질이 매끄럽고 깃털은 홀수개이며 잎은 겹잎이고 작은잎은 5~7개이다. 견과류는 타원형 또는 넓은 타원형이며 윗부분이 크고 껍질이 두껍습니다. 씨앗은 지방이 많고 4갈래로 갈라져 있어 볶음이나 요리에 사용됩니다. 사탕과 케이크를 가공하고 기름을 추출하는데도 사용됩니다.
2. 우수한 품종
과실이 둥근 피칸의 대다수가 이 유형에 속합니다. 견과의 모양은 타원형이고, 윗부분이 뾰족하며, 좌우 반쪽이 비스듬하고 크기가 비대칭이며, 껍질이 두꺼워서 안쪽 벽에 2개의 큰 칸막이와 6개의 작은 칸막이가 있어 껍질이 벗겨지기 쉽습니다. 커널은 손상되지 않은 경우가 많습니다.
편평과종의 열매는 편원형으로 끝부분이 약간 돌출되어 있고 밑부분이 둥그스름하다. 껍질은 두껍고 내벽에 3개의 큰 칸막이가 있고, 다시 9개의 작은 칸막이로 갈라진다. 껍질에 홈이 많기 때문에 껍질을 벗기기가 어렵고, 껍질을 벗긴 알맹이가 불완전한 경우가 많습니다.
껍질이 얇은 종은 주로 린안 지역에서 생산되며 껍질 두께는 0.08~0.10cm, 알갱이 수확량은 46%, 기름 수확량은 72%로 좋다. 현재는 식재수가 적기 때문에 적극적으로 전파·홍보해야 한다.
3. C. 일리노엔시스코크
C. 일리노엔시스코크와 피칸은 같은 속의 이종 식물입니다. 얇은 껍질 피칸, 아메리칸 롱 피칸으로도 알려져 있습니다. 미국 미시시피강 유역과 멕시코만 남부가 원산지입니다. 우갱민 교수의 연구에 따르면 1900년경 미국 여성선교사들에 의해 우리나라 강소성 강인에 소개되었다고 합니다. 현재 도입종은 우리나라에 널리 분포되어 있으며 남경(南京), 강인(江陰), 화이안(淮庵), 항저우(杭州), 임안(臨庵), 온주(溫州), 샤먼(夏门) 등에서 많이 재배되고 있으나 아직까지 상업기지가 확립되지 않았다.
롱피칸의 열매는 호두나무 중 맛이 가장 좋고 생으로 먹거나 튀겨서 먹거나 사탕으로 만들 수도 있고, 기름을 짜서 먹기도 한다. 질감이 치밀하여 국방용으로 사용하거나 아름다운 가구를 만들 수 있습니다. 나무의 생김새가 웅장하며, 가로수나 강둑, 저수지의 나무에 적합하며, 접목이 용이하고, 온난하고 습한 환경에서 식재하기에 적합하다. 남쪽.
피칸나무는 키가 크고 관리가 어렵고, 수확기가 늦게 들어서기 때문에 여러 품종의 수꽃과 암꽃이 동시에 피지 못하기 때문에 인공수분을 늘려야 한다. 열매 맺는 비율.
우리 나라에서는 히코리 견과류를 가공품으로 생산하지 않고 미국 공장에서 등급을 매기고 세척하고 껍질을 벗긴 뒤 주로 사탕, 빵, 아이스크림 등의 원료로 사용한다. , 또는 간식.
5. 수확, 가공 및 판매
보통 9월 초~중순에 열매의 바깥 껍질 색깔이 녹색 또는 청록색에서 황갈색으로 변합니다. 즉 성숙해졌다는 뜻이다. 수정 불량 등의 이유로 열매가 비어 있는 경우에는 분리가 어려워 좋은 열매와 나쁜 열매를 구별할 수 있습니다. 껍질을 제거한 후에는 견과류를 찌고 즉시 건조하여 떫은맛을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 쉽게 상할 수 있습니다. 제때 가공이 불가능한 견과류는 얇게 펴서 그늘진 실내에서 통풍이 잘되는 곳에 말려주세요.
현재 우리나라 가공식품으로는 소금후추피칸, 버터피칸(이 두 가지 맛의 피칸은 손으로 껍질을 벗겨 삶아 만든 것), 피칸캔디, 피칸오일 등이 있는데, 생산량이 제한되어 있어, 공급이 수요를 초과하고 시장 전망이 좋습니다. 피칸 시장은 주로 항저우에 있으며 항저우의 특산품으로 판매됩니다. 항저우에서 피칸을 주로 판매하는 유명한 전문 회사로는 Sihang Specialty Products, Maolin Specialty Products, Donglin Specialty Products, Wangji Speciality Products 및 Chunxiangyuan Series가 있습니다.
염료 사용
국내 주요 생산지는 안후이성 닝궈시 서부지역 석문촌, 자루진, 임안시 장화도 석문진, 저장성(浙江省), 닝궈(寧國)와 인접한 곳. 이 지역에서는 호두껍질을 가공할 수 없습니다. 이렇게 가공되지 않는 폐기물을 천연식물염료로 개발하면 폐기물이 보물로 변할 수 있어 염료원의 문제를 해결할 수 있을 뿐만 아니라, 동시에 산간지역 농민들에게도 돈을 벌 수 있는 길이 추가될 것이다. 지역의 환경오염 문제를 해결하려면 일석이조가 필요하다고 할 수 있습니다!
껍질, 가지, 잎은 염색이 가능합니다.
관련 사료 : 호두는 강복숭아, 호두라고도 한다. 《본초본》에는 다음과 같이 기록되어 있습니다. "이 열매는 원래 강호에서 나왔는데, 한나라 때 장건이 이를 서부 지역으로 보내서 처음으로 심었습니다. 진 중부에 심었고, 점차 동쪽으로 퍼지기 때문에 이름이 붙여졌다. 이 열매는 다른 유래가 있다. 껍질과 과육이 녹색이고 모양이 호두와 비슷하여 호두와 같다. 길이가 4~5인치이고 약간 큰 녹색 잎과 같으며 쌍으로 마주보며 성질이 매우 나쁘고 3월에 밤나무 꽃처럼 피고 연한 노란색 이삭이 맺혀 열매를 맺는다. 가을의 청복숭아처럼 익으면 껍질과 과육을 담그고 심을 열매로 삼는다. 대부분 너도밤나무를 이용하여 이를 연결하는데… 많은 처방 외에도 "녹색 호두 껍질은 쓰고 쓴맛이 있으며 독성이 없으며 머리카락과 실크를 염색할 수 있습니다. 모두 검은색입니다."와 "피부는 물로 인한 설사를 멈추는 데 사용됩니다." 봄에는 껍질즙을 제거하고 머리가 검게 될 때까지 목욕시킨 후 그 물로 갈색으로 염색할 수 있다." 당시에는 호두껍질과 나무껍질의 즙을 염색에 사용했음을 알 수 있다. 수염과 천. Zhao Feng은 "섬유 및 광산 관리"라는 책에서 호두를 고대 염료 식물로 나열합니다. "색소는 피부에 존재하며 염료는 검은색입니다." [이 단락 편집] 종자 커널의 효능: 영양 및 자양 ; 노란색으로 살짝 볶아서 뿌리면 요통을 치료한다.
신선한 뿌리껍질을 달여 담가서 발 치질(발가락 사이의 젖어 있고 가려운 관절)을 치료합니다.
신선한 외과피의 즙을 으깨어 비비면 피부백선을 치료할 수 있습니다.
약용부위 : 종자핵, 외과피, 뿌리줄기를 약용으로 사용한다.
용도: 씨앗은 영양과 영양을 공급하는 데 사용되며 뿌리 껍질과 껍질은 피부병 치료에 사용됩니다.
상뤄호두 소개
상뤄호두는 산시성 남동부 친링산맥(뤄난, 상현, 산양, 자수이 등)에서 생산된다. 가장 큰 출력을 가지고 있습니다. 이 지역에는 2천만 그루 이상의 호두나무가 있는데, 이는 신중국 건국 이전의 13배에 달하는 수치입니다. 연간 생산량이 1,000만kg이 넘으며 중국에서 가장 많은 호두를 생산하고 품종도 가장 많은 곳으로 명망 높은 '호두의 고향'으로 알려져 있습니다. 지역 임산물 총 가치의 3분의 1 이상을 차지하고 있으며, 각종 영업이익 부문에서도 2위를 차지하고 있습니다. 호두 수출액은 지역 전체 대외 무역액의 65% 이상을 차지하고, 성 호두 알갱이 수출액의 60% 이상을 차지하며, 전국 호두 알맹이 수출액의 약 20%를 차지한다. 이는 상뤄산 지역 주민들의 주요 수입원이다.
상라호두는 서한시대 장건(張倉)이 서방에서 가져와 교토 장안에 심었다고 전해진다. 그러나 '용봉의 땅'은 적합하지 않았다. 호두의 성장과 발전을 위해 상뤄산(Shangluo Mountain)으로 보내졌습니다. 뜻밖에 호두는 변장한 축복이 되어 보물의 땅을 찾아 정착하여 부를 쌓아 번성하고 번창하는 가문이 되었습니다. 분포가 넓고, 식물수가 많고, 생산량이 많고, 품질이 우수하고, 품종과 계통이 풍부하여 성내 최고, 전국 최고이다.
상뤄 호두가 전국을 지배하는 이유는 무엇입니까? 상뤄는 허난(河南), 호북(湖北), 산시(陝西) 3개의 성(省)이 만나는 곳인 친링(秦陵)산맥에 위치하고 있습니다. , 물 하나, 들판 하나." 그러나 산은 많지만 가파르고 위험한 탑은 없고, 물은 풍부하지만 거센 파도가 없습니다. 기후는 온난하고 사계절이 뚜렷하며 겨울에는 혹한이 없고 여름에는 폭염이 없으며 일조량이 충분하고 강수량이 적당하며 토지가 비옥하고 아열대와 온대기후가 공존하며 남북의 식물이 경제적으로 자라고 자라고 있다. 상뤄산(Shangluo Mountain) 지역의 기후, 강수량, 토양은 호두 재배에 가장 적합하며 독특한 자연 조건을 가지고 있습니다. 더욱이 산 사람들은 부지런하고 소박하며 산을 가꾸고 나무를 심는 것을 좋아하며 호두를 매우 귀하게 여깁니다. 따라서 이곳의 호두는 분포가 널리 퍼져 있으며, 호두는 깊은 산, 협곡, 구릉, 평야에서 자란다. 민요에는 "호두비탈, 호두도랑, 호두돌, 호두길, 호두나무가 산과 들에 널려 있고, 호두가 사람들의 머리를 잇달아 친다."
상뤄 호두는 오랜 역사를 가지고 있습니다. "뤄난 현 연대기"에 따르면, 그 역사는 1,000여 년 전 한 왕조로 거슬러 올라갑니다. 지역 주민들을 위해 열심히 키우세요. 당나라에서는 "가장 열매가 많은 것은 호두에 불과하다"고 했습니다. 북송 왕조의 "약초 개요서"에는 "호두가 인기가 있으며 산시와 낙 사이에 많이 있습니다."라고 기록되어 있습니다. "Zhili Shangzhou Chronicle"에도 "가장 맛있는 Shangluo 과일은 호두만큼 좋지 않습니다."라는 설명이 있습니다. 그 역사가 매우 길다는 것을 알 수 있다.
호두는 복숭아처럼 생겼고 그 알맹이를 먹을 수 있어서 붙여진 이름이다. 고대 이름은 Hutao와 Qiangtao입니다. 이란과 아프가니스탄이 원산지라고 합니다. 호두는 우리나라에서 2,000년 이상 재배되었습니다. 기원전 3세기 진나라 장화(張湖)가 쓴 《자연사》, 《명비록》 등의 고서에는 “이 열매는 강호에서 나왔다. 한나라 때 장건이 서방으로 보냈다”고 기록되어 있다. 지역. 진(秦)나라 때 처음으로 재배하고 심었기 때문에 붙여진 이름이다. "강호"는 현재의 칭하이(靑海)와 신장(新疆) 주변 지역을 가리킨다. 우리나라 북서쪽이 호두의 원산지 중 하나라고 볼 수 있습니다. Zhang Qian은 중부평원에 호두를 최초로 소개한 사람입니다. 나중에는 전국으로 퍼졌습니다. Shangluo만이 가장 잘 자라기 때문에 Shangluo 호두라고 불립니다. 고고학자들은 산둥성 임성현에서 동쪽으로 20마일 떨어진 산왕촌에서 피칸과 호두 화석을 발견했는데, 이는 호두가 이미 1,500만 년 전에 우리나라에서 자라던 고대 나무 종이었음을 나타냅니다. 오늘날까지도 우리 나라 북서부, 북동부, 남서부 및 산시성 남부의 친바산맥에는 많은 야생 호두가 자라고 있습니다. 특히 신장 자치구에서는 이닝(Yining)과 공류(Gongliu) 남쪽 앞 산 계곡에 호두 숲이 자랍니다.