스킬+학력 (대학 학력 허베이사범대)
학생 모집 대상: 중학교 이상 학력
훈련 목표: 탄탄하고 요리 솜씨가 뛰어난 전문 요리 인재를 양성하는 것을 목표로 한다. 학생들은 졸업 후 스타급 호텔, 식당의 요리 및 기층 관리 업무에 종사할 수 있다.
과정 내용: 전문 지식
"요리공예학", "요리공예미학", "요리영양과 위생", "중, 서점 기초", "음식관리" 8 대 요리계의 고전적인 명채, 궁정채, 약식요법 요리; 현재 현대호텔, 풍미 특색 요리, 명사 명채, 시장 유행요리 대형 예술 조각, 창의적인 조합 조각, 멜론 조각, 한천 조각, 거품 조각 등 시스템은 각종 정교한 예술의 냉투를 전수한다. 할로겐 냉채 제작, 바비큐 기술, 예술 모듬, 연회석 냉채 조합, 패션 신선한 과일 접시 다양한 규모의 연회 요리, 다양한 축제 연회 요리; 각종 샤브, 사발, 건솥, 냄비, 철판구이, 민간식 간식 중국식, 서양식, 남북각 유파의 명점; 각양각색의 명품 양식 기술 등.
취업 추천
1, 학생 입학 후 학교는 자질교육과 취업지도 과정을 무료로 개설한다.
2, 학생 졸업시험에 합격한 후 100 은 스타급 호텔, 호텔에서 일하도록 추천한다.
학제: 2 년제
2: 요리 전능 전공-트럼프 카드 전공
학제: 1 년제
입학 기술이 너무 강하고 전문적이고 탄탄한 중식 요리사를 양성하는 것을 목표로, 학생들은 졸업 후 독립적으로 주방 요리 작업에 종사할 수 있다.
과정 내용: 전문 기초
요리 기초, 요리 공예 미술 기초, 요리 개론, 요리 원료 지식.
전문 기술
생원료 도살과 제순 처리, 건화물 원료의 상승과 제순 처리, 조미료 원료의 선택과 적용, 조미공예, 조미공예, 열과 유온감별, 요리공예미학, 중국음식계, 요리
전문 종합
뜨거운 요리 기술, 냉채 요리 기술, 중국식 국수 제작, 냉합 조각 및 부스 디자인, 중국 지방풍 고전 요리 제작, 고급 원료 선택 및 요리 혁신, 설치 기술, 명사대 수업, 주방 관리
취업 추천
1, 학생 입학 후 학교는 자질교육과 취업지도 과정을 무료로 개설한다.
2, 학생 졸업시험에 합격한 후 100 추천 직업.
주석:
1, 시뮬레이션 호텔 대화식 실습 단위 교육.
2, 컴퓨터 무료 학습. (각 모집 단계에 따라 조정)
3: 요리공예 전공 (중등학교)-에이스 전공
입학 상대상: 요리사업에 관심이 있는 애호가. 기술이 너무 강하고 전문적이고 탄탄한 중식 요리사를 양성하는 것을 목표로, 학생들은 졸업 후 독립적으로 주방 요리 작업에 종사할 수 있다.
과정 내용: 전문 기초
요리 기초, 요리 공예 미술 기초, 요리 개론, 요리 원료 지식.
교육 목표: 조리사를 목표로 교육생들이 풍부한 전문 이론 지식과 실천을 습득할 수 있도록 하고, 중등 전문 학력을 갖춘 기술형, 종합형 인재를 양성한다.
과정 내용 전문지식' 요리공예학'' 요리공예미학'' 요리영양과 위생'' 중, 서점 기초지식'' 음식관리'' 요리개론'' 요리원료학' 실전 부분 요리기본기: 칼공, 숟가락공, 원료의 초보적 가공; 8 대 요리계의 고전 명채, 궁중 명채, 약식요법; 패션 클래식 유행 요리, 혁신 요리, 민족 요리, 지방 특색 요리 대형 조합 조각, 거품 조각, 한천 조각, 예술 모듬, 패션 과일 접시 중국과 서양 국수 생산, 바텐더 기술 및 왁스 굽기 기술; 다양한 규모의 연회 요리와 축제 연회 요리, 각종 샤브샤브, 사발, 항아리, 냄비, 냄비, 애버딘, 철판 굽기 등.
취업 추천
1, 학생 입학 후 학원은 자질교육과 취업지도 과정을 무료로 개설한다.
2, 학생 졸업시험에 합격한 후 100 추천 직업.
학제: 2 년제
석가장 요리훈련학교 전문기초:' 요리기초',' 요리공예미술기초',' 요리개론',' 요리원료 지식' 전문기술: 생원료
전문 종합: 뜨거운 요리 기술, 냉채 요리 기술, 중국식 국수 제작, 냉합 조각 및 부스 디자인, 중국 지방풍 고전 요리 제작, 고급 원료 선택 및 요리 혁신, 설치 기술, 명사대 수업, 주방 관리, 영양 및 위생 석가장 요리 교육 학교 취업 추천.
참고
1, 연간 1,500 위안의 국가 보조금을 받을 수 있다.
2, 2 년 비용은 한 번에 1000 원 할인해 드립니다.
3, 국가가 인정한 중등학력증서 발급, 전국 범용 중급직업자격증 시험
4: 클래식 셰프 전공
학생 모집 대상: 요리사업에 관심이 있는 애호가. 기술이 너무 강하고 전문적이고 탄탄한 중식 요리사를 양성하는 것을 목표로, 학생들은 졸업 후 독립적으로 주방 요리 작업에 종사할 수 있다.
현대식업계 주방장, 행정총셰프를 목표로 주방관리, 외식관리 관련 지식을 갖춘 복합셰프 클래식 셰프 전문정관리인재는 스타급 호텔, 호텔, 대형식당, 유명 외식업체의 업무수요를 감당할 수 있고 독립개점 능력을 갖추고 있다.
교과 과정의 특색은 소반 교육을 실시하여 학생의 실습 능력을 중점적으로 양성한다.
강의 모드는 모두 멀티미디어 교육, 마스터 데모 교육을 사용합니다.
훈련 마스터는 일대일 과외를 실시하고, 손손 교육을 실시한다.
본 전공은 정기적으로 다양한 유형의 기술 대회를 개최한다.
학생 교육은 정시, 정량, 정류, 표준모델을 채택하여 학생들의 손재주를 전면적으로 향상시킨다.
실습 과정은 모두 명요리사, 대사, 호텔 행정총셰프, 주방장이 가르친다.
과정 내용
이론:' 요리공예학',' 요리원료학',' 음식관리',' 요리영양과 위생',' 중, 서점 기초','
2 모듈: 종합 학습 모듈-학생들이 대형 조각 (과일, 채소, 한천, 거품) 과 각종 화훼 냉반의 철자를 익히고 만들 수 있도록 합니다.
제 3 모듈: 기술 향상 모듈-학생들이 다양한 특색 냉채 및 고급 원료 (연, 전복, 날개, 삼, 배) 의 상승 기술, 관련 요리의 제작 및 특색 요리의 제작 (오리구이, 소금물, 샤브, 크림돼지
제 4 모듈: 기술 강화 모듈
졸업 취업:
1, 학생 입학 후 학교는 무료로 자질교육과 취업지도 과정
2, 졸업 후 100 을 각 대형호텔, 4 성급 이상 호텔에 추천했다
3, 전국의 방대한 취업망을 통해 학생들을 위해 무료로 취업을 준비한다.
4, 본 전공을 등록하고, 취업 전 학교에 호텔 인턴십을 배정하여, 학생의 실천 실무 능력을 전면적으로 높이다.
5, 취업 후 학교는 추적 서비스를 실시하여 학생들을 위해 더 우수한 취업 조건을 창출할 것이다.
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요리 전문
교육 목표: 독립적으로 운영할 수 있는 기술형 전문 기술 인재 양성
학생 모집 대상: 요리 사랑 뜨거운 요리, 큰 요리, 간식, 간식, 샤브, 냄비, 냄비, 항아리, 애버딘, 석판 등 요리 제작을 체계적으로 전수하고 닭, 오리, 생선 탈골, 식품 조각, 모듬 기술
학제를 전수한다 건강한 사회 각계 인사
< P > 학습 내용: 기초학부터 요리 원료의 초가공과 초보적 숙성 기술, 냄비, 칼공, 칼법, 조미료, 불, 기름온, 풀, 덩어리, 화훼조각, 꽃무늬 모듬을 전수하여 수백 가지를 전수한다
학제: 3 개월
중국식 면점사
교육 목표: 중국식 면점 제작 및 관리에 정통한 전문 기술 인력을 양성하다.
학생 모집 대상: 면점 전공과 건강한 사회 각계 인사들을 사랑합니다.
학습 내용: 샤오롱바오, 샤오롱탕바오, 단단단면, 만두, 생육가방, 사오, 잡곡만두, 화롤, 라면, 칼국수, 당나귀 고기불, 유바, 금실 바나나, 토란공 권위기관에 따르면 향후 5 년 동안 웨스트포인트 로스팅사의 사회적 수요는 200 만 명에 달하며 향후 발전 전망은 무한하다.
양성 목표: 웨스트포인트 전문 기술 복합인재를 양성하는 것을 목표로 학생들이 졸업 후 스타급 호텔 서빵집, 대형 슈퍼마켓 체인인 서빵집에 종사할 수 있어 창업능력이 높다.
교과 과정 특징: 각종 서점 제품의 제작 기술을 전면적으로 학습하고, 독립개점, 자영업을 할 수 있는 능력을 갖추고 있다.
과정 내용:
이론 과정: "웨스트 포인트 기술" "웨스트 포인트 원료 지식" "베이킹 프로세스"
실습 과정: 기초에서 다양한 웨스트 포인트 원료 교육 미국식, 영국식, 프랑스, 독일식 빵의 베이킹 제작 기술, 쿠키, 과자, 바삭한 점, 퍼프, 에그 타트, 피자, 티라미수 등 고급 호텔 연회는 웨스트포인트 명품 제작, 각종 서양식 간식 제작, 패션 추위, 뜨거운 음료 변조 기술이 유행한다.
학제: 반기제