< P > 서안에서 가장 큰 냉동제품 도매시장은 서안시 북이환과 서이환의 접처에 있는' 백가구' 를 중심으로 방신 시장을 중심으로 방사선 주변 방원 2km 내에 생국제 냉동품 도매시장, 금환냉성 등이 있다. 냉동고 최대 단량체 창고는 생냉동고, 방신 냉동고, 서안 냉동품 도매시장은 정확히' 방신냉동품 도매상권' 이라고 불러야 한다.
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냉동 제품 구매 고려 사항
1, 브랜드 및 유통 기한 주의
일반적으로 콜드 체인 운송 또는 생산 가공 과정 냉동식품의 유통기한이 길긴 하지만 생산일자에 가까운 제품을 골라 구입하고, 먹을 때도 유통기한에 가장 가까운 냉동식품을 먼저 먹어보는 것이 좋다.
2, 냉동조건이 완벽하고 믿을 수 있는 슈퍼마켓에서
를 구입하면 냉동식품의 영양가에 가장 큰 영향을 미치는 것은 냉동자체가 아니라 판매 체인의 콜드 체인 보존이다. 일반적으로 냉동은 전체 보존 과정에서 해동해서는 안 되지만, 많은 곳의 냉체인은 보장되지 않아, 냉동식품이 운송 저장 과정에서 부분적으로 해동되어 미생물이 대량으로 번식하여 영양가와 안전성에 영향을 미치기 쉽다. 따라서 냉동식품을 구입할 때는 먼저 냉동실과 냉장고가 온전한지 확인해야 한다. 온전한 냉동조건이 없다면 (특히 일부 슈퍼마켓은 밤에 냉동고의 전원을 끌 수 있음) 구매를 권장하지 않는다.
3, 포장이 잘 되어 있고, 얼음과 얼음 결정이 없는 제품
는 가능한 한 산적한 냉동식품, 특히 각종 미트볼, 샤브샤브 완자 등을 사지 마세요. 포장이 있는 냉동식품은 가격이 좀 비싸겠지만 상대적으로 안전하고 위생적입니다. 신선한 냉동어, 고기, 새우, 만두, 야채 등 상품은 질감이 균일해야 하며 포장에는 얼음과 얼음 결정이 없습니다.
하지만 운송이나 보관 과정에서 온도 변동이 발생하면 큰 빙정과 얼음이 형성되고 포장 속 상품이 접착될 수 있으며 얼음 결정과 얼음이 많아질 수 있다. 이때 음식의 질이 현저히 떨어지고 식감 맛도 크게 할인된다. 따라서 냉동식품을 고를 때는 상품의 상태를 자세히 살펴보고 빙정과 접착이 있는 것을 보고 신중하게 구매할 것을 건의합니다. 집에 사면 빨리 먹어야지 너무 오래 보관하지 마세요.