인터넷 레드푸드 레스토랑' 소확행 한 장' 식중독 사건이 주범인 살모넬라를 찾아냈다.
최근 상하이 식약감독국은' 소확행 한 장' 식당 상하이 여러 점포에서 식사를 한 뒤 위장 불편과 같은 증상이 발생한다는 소비자의 불만을 잇따르고 있다.
< P > 이후 시 식약감국은 식당 중앙주방이 위치한 보산구 시장감찰국과 매장이 있는 지역 시장감찰국을 즉각 조직해 조사 처분을 실시하고' 일감 소확행' 시 전체 9 개 점포 및 중앙주방의 생산경영을 중단하고 관련 식품과 원료를 압수하고 사건 원인에 대한 조사를 실시할 것을 명령했다.
7 월 28 일 시 식약감국은 이번 사건이 발생한 이유는 식당 중앙주방이 즉석 식품 가공 자격을 얻지 못한 채 허가 승인 범위를 넘어' 나폴레옹' 과자를 만드는 크림 치즈소스 등 즉석 식품을 가공했기 때문이라고 통보했다. 이 같은 식품은 중앙 주방 가공에서 살모넬라균으로 오염되어' 소확행 한 장' 식당 문점에 배송된 뒤 소비자들이 먹을 수 있도록 해 이번 식중독 사건을 일으켰다.
시 식약감독국 조사 상황은 다음과 같이 통보했다.
1,' 케이지 소확행' 식당에서 식사 후 위장 불편이 발생한 주요 증상은 발열, 설사, 7 월 28 일 정오 현재 71 명이 병원을 찾아 진료를 받았다 상술한 식사 후 위장이 불편한 소비자가 발생하여 발병 전 모두 본 시의' 소확행 한 장' 식당 가게에서 식사를 한다.
< P > 2, "소확행 1 장" 본 시의 각 식당 문점 재료는 대부분 중앙 주방에서 공급하는데, 이 중앙 주방식품 경영허가증 승인 프로젝트는 냉가공 반제품과 열가공 반제품이다. CCTV 에 따르면 중앙 주방에서 가공한' 나폴레옹' 간식 제품 샌드위치를 만드는 크림 치즈소스 (즉석식품) 가 매장에 배송된 뒤' 소확행 한 장' 식당 현장에서 가공해' 나폴레옹' 간식 제품으로 제작됐다. 중앙 주방은 조리 구운 거위, 차사오 등 공급문점도 가공한다. 일부' 소확행 한 장' 식당 가게는 냉가공과자 등을 초범위경영한 혐의를 받고 있다.
3, 현재 일부 환자 항문닦기와 식당 가게에서 채취한 식품 샘플에서 살모넬라균이 검출되고 있다.
위 각 방면의 조사 상황을 종합적으로 분석한 결과, 이번 사건은 중앙 주방이 즉석 식품 가공 자격을 얻지 못한 채 허가 승인 범위를 넘어 즉석 식품을 가공했기 때문이다. 이 같은 식품은 중앙 주방의 가공 과정에서 살모넬라균에 오염되어' 소확행 한 장' 식당 문점에 배송된 뒤 소비자들이 먹을 수 있도록 해 이번 식중독 사건을 일으켰다.
식품의 관문은 반드시 잘 해야 한다. 모두가 밥을 먹어야 하기 때문이다.