북경은' 벼향촌' 을 먹는 것이 가장 좋다. 나는 벼향촌의' 살구룽빙',' 팥빵',' 연룽빙',' 버터 대추떡' 을 추천한다 한 개 먹고 두 번째 먹고 싶다고 약속해. 꼭 벼향촌 영업전문점에 가서 사야 한다는 것을 기억하세요. 거리에 현수막을 걸어서는 절대 안 됩니다.)
베이징간식
' 스낵' 은 간식이나 정식과 달리' 스낵' 은 식사시간도 안 돼 배를' 채우거나 노는 음식을 먹는 데 쓰인다. 풍미간식은 맛이 짙고, 지방색을 띠고, 달콤하고 짜며, 미각 자극이 뚜렷하다는 것이 특징이다. 둘째, 순수한 질감, 바삭하고 맛있거나 부드럽고 매끄럽다. 셋째, 온도가 극단적이고, 어떤 것은 매우 뜨겁고, 비열로 먹어야 맛이 난다. 백탕잡동사니, 핫튀김떡 같다. 강미량떡, 냉분 등 어떤 것은 정말 차갑다. 넷째, 가격이 싸고, 모두 맛있고 비싸지 않다.
베이징 간식은 한민 풍미, 회민 풍미, 궁중 풍미의 세 가지로 나눌 수 있습니다. 조리 방식에는 찜, 튀김, 튀김, 낙인, 폭발, 구이, 샤브샤브, 충, 튀김, 끓인, 삶기 등 여러 가지 방법이 있다. * * * 계량은 약 100 여 종이다.
< P > 베이징에 온 친구, 베이징 간식을 맛볼 수 있는 몇 가지 장소를 알려 드리겠습니다. 첫째, 베이징시 선무구의' 남래순' 에 위치하고 있습니다. 그곳에는 특색 있는 간식 70 여 가지가 있습니다. 둘째, 베이징시 동성구의 롱복사 분식점으로, 여기는 할랄 풍미의 간식으로 자란다. 셋째, 북해 공원의 모조 식당, 궁중 풍미 간식 전문 공급; 넷째, 인민 대중 간식-동화문 야시장 간식거리.
베이징 간식을 밀레니엄 도성사의' 활성화석' 에 비유하는 사람들이 있다. 저명한 작가 슈을 선생은' 간식대예' 라는 네 글자로 베이징 간식의 내포를 간결하게 요약했다. 가사에서 "베이징 간식 아흔아홉, 모두 네가 먹기에 부족하다" 고 불렀다. 솔직히, 나는 북경에서 40 여 년을 살았는데, 북경의 간식은 다 맛보지 않았으니, 천천히 먹을 시간이 있어야 한다.