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로스트구스 창업자 소개

린 웨이청(Lin Weicheng)은 후이저우(Huizhou)의 가난한 짐꾼 가정에서 태어났습니다. 그는 다섯 번째 자녀입니다. 그는 부모님을 도와 진흙과 물 속에서 물건을 배달합니다. 안개 속에서 그의 형이 그를 데리고 불을 피우고 있다. 어렸을 때 그는 이미 삶의 고난과 삶에 필요한 힘과 끈기를 이해했습니다.

1982년 린웨이청은 후이저우 제4중학교를 졸업했다. 그의 어머니는 떨리는 손으로 수년 동안 모아둔 300위안을 그에게 주면서 거위구이 가게를 열게 했습니다. 구운 거위를 판매하는 카운터 역할을 했습니다. 첫날 그는 거위 구이 9개를 요리했고 그 중 절반만 팔았습니다. 그는 거위 굽는 기술을 익히기 위해 후이저우의 거리와 골목에 있는 거위 노점을 모두 방문했고, 나중에는 성도인 광저우로 가서 스승에게 기술을 배웠습니다. 2년 후, 그는 시장의 작은 나무 테이블과 작별하고 후이저우에 여러 패스트푸드점을 열었습니다. 그 후 그는 후이저우에 3개의 레스토랑(웨하이, 왕차오, 난탄)과 계약을 맺고 임대했습니다. 1991년 자신의 요식업 그룹을 설립하고 회장을 역임한 그는 1992년 '후이저우시 10대 청년' 중 한 명으로 선정됐다.

이때 미국 맥도날드는 후이저우에 인접한 선전은 맥도날드의 중국 첫 거점이었지만, 맥도날드는 아직 린웨이청의 생각에 들어오지 않았다. 그는 방금 새 집을 지었고 5층 건물의 모든 유리창이 밝은 빛으로 빛나고 있었습니다. 그는 또한 로비에 두 개의 조각품을 추가하고 싶어서 건축학과 강사인 Yuan Yaoqi 선생님을 초대했습니다. 남중국 공과 대학의 설계 및 제작. 매우 조용한 밤에 Yuan Yaoqi 씨는 그에게 McDonald's, KFC, Coca-Cola와 같은 세계 최대 기업의 이야기와 그들이 "CIS" 이미지 디자인을 사용하여 기업 가시성을 높이는 방법에 대해 이야기했습니다. 그들의 역사와 급속한 현대적 발전에 대해 이야기했습니다.

맥도날드의 세계 케이터링 시장으로의 강력한 확장은 Lin Weicheng을 매료시켰고, 그 이후로 그는 맥도날드의 단골 고객이 되었습니다. 레스토랑 꼭대기에 세워진 노란색 "M" 글자 로고부터 레스토랑 가장자리에 앉아 웃고 있는 만화 캐릭터인 맥도날드 삼촌까지, 그는 모두 맥도날드의 서비스와 경영을 관찰하고 맥도날드 레스토랑 가구를 관찰합니다. , 직원 유니폼, 서비스 표지판, 스피커, 식기류 - 따뜻한 음료와 차가운 음료가 담긴 종이컵, 종이 상자와 뜨거운 햄버거를 포장하는 종이 봉지, 쟁반, 종이 통... 그리고 버튼만 누르면 굴러가는 나무 상자까지 그는 쳐다보기까지 했습니다. 식당의 빨대 위에 계속해서. 끈적끈적한 치즈, 약간 따끈따끈한 감자튀김, 샐러드 오일을 곁들인 양상추, 빅맥을 맛보며 그는 '미국의 맥도날드는 왜 전 세계적으로, 특히 중국과 같은 식품 왕국에서 그렇게 인기가 많은가?'라고 생각했습니다. ? 정답은 '빠른 것', '좋은 것', 그리고 적당한 가격이다. 그는 국내외의 치열한 경쟁 속에서 중국의 요식업이 발전하려면 혁신과 개혁이 필요하다는 사실을 깨닫기 시작했고, 맥도날드 같은 체인점을 열겠다는 생각이 싹트기 시작했다.

1991년과 1992년은 후이저우 경제가 도약한 해이자 린웨이청의 경력이 가장 순조롭게 발전한 시기이기도 하다. 1993년 하반기부터 국가는 거시적 통제를 실시하기 시작했다. 경제, 그리고 후이저우는 이 보물의 땅에서 호황을 누리고 있었습니다. 찬란한 거품이 가라앉기 시작했습니다. Lin Weicheng은 자신의 호텔에서 이러한 경제 상황의 변화를 깊이 느꼈습니다. 매일 손님들로 붐비던 호텔이 처음에는 수입과 지출이 균형을 이루다가 손실을 입기 시작했습니다. 상황을 살리기 위해 수천만 달러를 투자해 쇼핑몰과 보석상을 차렸지만 전 재산을 잃었다. 그의 협력자 중 일부는 그를 공격한 후 헤어졌다. 채권자들은 가스 탱크를 그의 사무실로 운반하고 상환하지 않으면 가스에 불을 붙이고 그와 함께 죽을 것이라고 주장했다. 은행은 이런 방식으로 대금을 징수하지 않겠지만, 국가의 권위와 법의 검이 가스캔보다 더 강력한 억지력을 발휘한다. 그의 집에 있는 5층짜리 건물은 어두워졌다. 평생 열심히 일한 그의 어머니는 돈을 절약하기 위해 건물의 모든 조명을 5와트 조명으로 교체했고, 현관의 조명도 폐기했다. 열대어를 볼 수 있는 로비. 10년 넘게 축적한 자본은 1년도 안 되어 완전히 사라졌고, 여전히 2천만 위안의 빚을 지고 있었다. 외부에서는 "소구소년이 파산했다!"라는 소문이 돌았다. !"

그러나 샤오구스그룹에게 가장 어려운 해였던 1994년, 그는 자신의 상표 등록을 위해 국가 공상행정관리국에 갔다. 그는 편집장을 역임하고 전문가를 고용해 그룹의 표준화된 경영의 기초이자 직원들을 위한 교재로 20만 단어 분량의 '로스트구스그룹 호텔경영기준'을 편찬했다.

그는 광동성의 거의 모든 거위 농장을 방문하고 수십 종의 거위 중에서 흑갈색 거위를 Roast Goose Group의 원료로 선택하고 자신의 거위 사육 기지를 설립했습니다. 같은 해, 그는 후이저우에 Dongping Super Seafood Restaurant을 오픈하여 중국 케이터링 산업에 탐구와 혁신을 가져왔고 미래의 로스트 거위 체인점의 프로토타입을 중국인과 중국 사회에 보여주었습니다.

1995년 초 어느 날, 차분한 중년 남성이 샤오구스 그룹 본사로 걸어 들어왔다. 바로 선전 피타 그룹 회장 멘텅산이었다.

피타그룹이 시안에서 하오멘 레스토랑(Haomen Restaurant)이라는 고급 레스토랑을 지은 것으로 밝혀졌다. 전국 각지의 사업자를 찾아다니며 10개가 넘는 업체와 협상을 했으나 성공하지 못했다. 누군가 Lin Weicheng과 그가 운영한 레스토랑을 Men Tengshan에게 소개했습니다.

린웨이청은 현재 자신이 겪고 있는 큰 어려움에 대해 말을 아끼지 않았다. 그러나 Meng Tengshan은 거의 후배라고 할 수 있는 이 청년에게서 자신에 대한 솔직한 이야기와 분석을 보고 요식업 운영 및 경영에 있어서 그의 불굴의 탄력성과 보기 드문 재능을 보고 Lin Weicheng을 강력하게 초대했습니다. 북쪽으로 시안으로 갑니다. 이런 식으로 Roasted Goose Zai는 Huizhou를 떠났습니다. Lin Weicheng의 Roasted Goose Zai 그룹에게는 이것이 결정적이고 역사적인 전환점이 되었습니다.

1995년 여름 말, Lin Weicheng에게 다시 기회가 찾아왔습니다. Lin Chuancheng과 Haomen Hotel은 시안에서 몇 달 동안 운영한 후 현지 기업가 그룹의 관심을 끌었고 점차 친구가 되었습니다. 이들 친구들은 베이징 최대 주거 지역인 팡좡 커뮤니티(Fangzhuang Community)에 호텔을 열기 위해 공동으로 건물을 임대했습니다. 어느 날 그들은 Lin Weicheng에게 "베이징으로 가세요!"라고 요청했습니다. 이것이 그의 오랜 야망이었습니다. 그러나 그것에 대해 생각한 후에 그는 망설였습니다. 시안으로 오기 전에 그의 경력은 최악의 상황에 있었습니다. 시안의 성공은 그가 곤경에서 벗어나는 데 도움이 되었을 뿐이고 인간과 인간을 모으는 것만으로는 충분하지 않았습니다. 수도에 호텔을 여는 데 필요한 재정 자원. 물론 그가 후이저우로 돌아와 이 문제를 논의하기 위해 그룹 이사회에 알렸을 때 참가자들은 만장일치로 반대했습니다.

그러나 베이징은 린웨이청에게 정말 '거부할 수 없는 유혹'이었다. 생각해보면 그는 여전히 베이징행 비행기를 탔다. 비행기가 첫 번째 공항에 착륙했을 때 이미 저녁 9시였습니다. 그는 시안의 여러 이사와 함께 호텔 관리 및 협력 조건에 대한 아이디어를 직접 제시했습니다. 두 당사자는 하룻밤 사이에 협력 ​​계약 초안을 작성하고 서명했습니다. 다음날 이른 아침이었습니다. 집중적인 준비 끝에 1995년 10월 28일 베이징 로스트구스 푸드시티가 문을 열었고 예상치 못한 성과를 거두었습니다.

팡좡 구스 구스가 오픈한 지 20일 만에 싼리허 대두식품도시의 미국 영성그룹 소유주가 찾아와 협력을 요청했다. 이로써 베이징에는 또 하나의 구스 구스 푸드 월드가 생겼다. 1996년 10월 1일은 Lin Weicheng의 31번째 생일이자, Roasted Goose의 베이징 4번째 체인점인 Tianya Roasted Goose Food City가 문을 연 날이기도 합니다. 아침에 그는 각계각층의 손님과 친구들을 초대하여 Tianya에서 성대한 개회식을 열었습니다. 저녁에는 Qiancun 호텔에서 Roasted Goose 직원 대표와 함께 두 번째 생일을 축하했습니다. 그들은 여전히 ​​높이 1.68미터의 대형 케이크를 주문했습니다. 케이크에는 "웨이청은 조국과 생일이 같습니다."라고 적혀 있었습니다. 그러나 상황과 마음의 상태는 완전히 다릅니다.

그는 잔을 높이 들고 직원들에게 "응원해주셔서 감사합니다. 로스트구스 전 직원의 노력으로 로스트구스가 드디어 곤경에서 벗어났습니다!"라고 알렸습니다. 1996년 말에 그는 베이징 비즈니스 커뮤니티에서 영향력 있는 10대 인물 중 한 명으로 선정되었습니다. 또한 올해에는 Roasted Goose의 본사를 후이저우에서 베이징으로 이전했습니다.

린웨이청은 아직 갈 길이 멀다. Roast Goose의 경력이 순조롭게 발전하는 동안에도 그는 여전히 다양한 모순과 어려움에 직면해 있었습니다. 그러나 자체적으로 선택한 거위 구이 케이터링은 국내 요식 산업에 심각한 영향과 광범위한 영향을 미쳤습니다. 요즘 베이징에서는 유서 깊은 고급 호텔부터 길거리의 저가 레스토랑까지 이 비즈니스 모델을 채택하고 있습니다.

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