는 생산장소 및 시설 조건, 종사자 요구 사항, 원자재 조달 및 사용, 생산 공정 및 품질 관리, 제품 검사 및 기록, 법률 및 규정 준수 등의 다양한 조건을 충족해야 합니다.
1, 생산장소 및 시설 조건
소규모 작업장은 식품안전기준에 부합하는 생산장소를 보유하고 있어야 하며, 오염원으로부터 멀리 떨어져 환경을 깨끗하게 유지해야 한다.
생산시설과 설비는 식품생산의 요구를 충족시켜 제품의 위생과 품질을 보장해야 한다.
생산장에는 식품 안전 및 생산성 요구 사항을 충족하는 적절한 환기, 조명 및 배수 시설이 있어야 합니다.
둘째, 실무자들은
소규모 워크샵 종사자에게 적절한 식품 안전 지식과 운영 기술을 갖추고 정기적인 교육을 받아야 합니다.
종업원은 좋은 개인 위생 습관을 유지하고 깔끔한 작업복을 입고 식품 생산 과정에서 위생안전을 확보해야 한다.
3. 원자재구매와 사용
소작업장은 원자재가 식품안전기준에 부합하도록 원자재구매검수 제도를 마련해야 한다.
원재료 사용은 관련 규정을 준수해야 하며 만료, 변질 또는 요구 사항을 충족하지 못하는 원료를 사용해서는 안 됩니다.
4, 생산 공정 및 품질 관리
소규모 워크숍은 식품 생산의 표준화와 표준화를 보장하기 위해 완벽한 생산 공정을 개발해야 합니다.
품질 관리 시스템을 구축하고 생산 프로세스를 모니터링하여 제품 품질이 관련 표준을 충족하는지 확인해야 합니다.
5, 제품 검사 및 기록
소규모 워크숍은 정기적으로 제품을 검사하여 제품이 식품 안전 기준을 충족하는지 확인해야 합니다.
제품 출처 및 흐름 방향을 추적할 수 있도록 정교한 생산 기록 및 판매 기록을 만들어야 합니다.
6, 법률 및 규정 준수
소규모 워크숍은 식품 안전 생산에 관한 국가의 법률 및 규정을 엄격히 준수하고 생산 활동의 규정 준수를 보장해야 합니다.
요약하자면
소규모 작업장 식품 생산 허가증의 처리는 생산장소 및 시설 조건, 종사자 요구 사항, 원보조자재 조달 및 사용, 생산공예 및 품질 관리, 제품 검사 및 기록, 법률 규정 준수 등 다양한 조건을 충족해야 합니다. 이러한 조건은 소규모 작업장 식품 생산의 안전, 위생 및 규정 준수를 보장하고 소비자의 권익을 보호하기 위한 것입니다.
법적 근거:
중화인민공화국 * * * 및 국식품안전법
제 35 조 규정:
국가 식품 생산, 식품 판매, 외식 서비스에 종사하려면 법에 따라 허가를 받아야 한다. 그러나 식용 농산물을 판매하는 데는 허가를 받을 필요가 없다.
"중화인민공화국 * * * 및 국식품안전법 시행조례"
제 26 조 규정:
식품생산자가 식품원료, 식품첨가제, 식품관련 제품을 구매하면 반드시 검사해야 한다 합격증명서류를 제공할 수 없는 식품 원료에 대해서는 식품안전기준에 따라 검사해야 한다. 식품 안전 기준에 맞지 않는 식품 원료, 식품 첨가물, 식품 관련 제품을 구매하거나 사용해서는 안 된다.
이러한 법률 규정은 소규모 작업장 식품 생산 허가증의 처리 조건과 요구 사항을 명확히 규정하고 있으며, 소규모 작업장 식품 생산의 안전과 규정 준수에 대한 법적 보장을 제공합니다.