외식부 주관직 정선 4 편
사회가 한 걸음 앞으로 나아가면서 직무가 필요한 경우가 많아지고 있다. 직무책임 제정은 내부 경쟁 활력을 높이고 생산성을 높이는 데 도움이 된다. 아마도 많은 사람들이 일자리 직책을 만드는 방법에 대해 고민하고 있을 것입니다. 다음은 제가 수집한 음식부 주관직입니다. 독서와 소장품을 환영합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
< P > 외식부 주관직 1
1, 정시, 품질별, 상부에서 배정한 각종 업무임무
2, 식당 직원 용의계 및 출석규율 업무를 담당한다.
3, 본 지역의 청결위생 및 식기의 청결을 책임지고, 주기위생계획을 합리적으로 짜다.
4, 바닥에 의해 매일 식사 전 정례회를 담당하고, 영업상황에 따라 인원을 합리적으로 동원하고, 일을 분배하며, 사람이 그 용도에 들어갈 수 있도록 하고, 사람이 최선을 다한다.
5, 일선 지휘를 견지하고, 적시에 서비스 과정의 문제를 발견하고 시정하며, 서비스 품질을 지속적으로 개선하고, 손님 분쟁을 선처하다.
6, 신규 및 기존 고객을 따뜻하게 접대하고, 온유하고, 적시에 손님의 각종 합리적인 요구를 충족시키며, 고객 서류와 의견을 수집하여 제때에 총지배인에게 보고하도록 주의를 기울여야 합니다.
7, 지역 영업액, 영업비 및 노동력의 예측 및 통제 작업, 정기 재고, 합리적인 손실 통제, 재산 관리 강화
8, 식당 및 엔지니어링 부서, 창고 보험, 주방 수평 연락 담당, 보증, 구매, 인도 독일 조정 완료.
9, 본 층 직원의 업무 교육 프로그램 개발 및 시행을 담당하고, 직원의 업무 자질을 지속적으로 향상시키고, 감독에게 계획에 따라 서비스 기술 훈련 프로그램을 실시할 수 있도록 권한을 부여합니다.
10, 작업 계획, 작업 요약 및 작업 보고, 정기적으로 사장에게 에스컬레이션합니다. 외식부 주관직 직책 2
1, 부서장의 지도하에 부서 규제의 시행을 점검한다. 집행 상황과 각 업무의 완료.
2, 근무중인 종업원의 작업복 및 개인용의계를 점검한다.
3, 준비, 지도, 독촉, 검사, 검사, 업무 전 각종 준비, 시기 적절하고 정확한 주관에 부서 상황을 반영하고 각 직원의 업무 성과를 보고한다.
4, 각 교대 물품, 문서 인수인계를 잘 합니다.
5, 업무에 익숙하고, 업무에서 모범적인 선도적 역할을 하며, 주관자가 본 부서 직원의 응집력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
6, 현장 관리 인식 강화, 비상 사태 대응, 직원들이 서비스 품질을 지속적으로 향상시킬 수 있도록 합니다.
7, 홍보 의식을 강화하고 호텔의 좋은 이미지를 세우다.
8, 직원의 출근 스케줄 휴업을 잘 하고 엄격하게 점검한다.
9, 주간 반무회를 주재하고, 종업원의 업무보고를 듣고, 제때에 총결하고 주관적인 능동성을 발휘하며, 경영관리상의 부족한 점에 대해 자신의 의견과 구상을 제출하고 주관에게 보고한다.
10, 상급 지도자가 제출한 다른 인물을 완성하다. 외식부 주관직 직책 3
1, 본 식당의 업무 상황에 익숙하다.
2, 출근 전후 바닥 준비 작업을 잘 하고, 예비식기가 완비되었는지, 식탁에 있는 그릇과 공급용품이 깔끔하고 완비되어 있는지 적극적으로 점검한다.
3, 일할 때는 구근, 안근, 수근, 발근, 그리고 손님의 마음가짐을 제때에 이해해야 한다
4, 강력한 업무 운영 지식을 갖추고 있어야 합니다. 손님이 필요로 하는 모든 음료와 음식의 식사 법칙을 파악하고 이해하다.
5, 고객 접대는 적극적이고 열정적이며 예의 바르고 인내심 있고 주도면밀해야 한다. 고객에게 귀여움을 느끼게 하다.
6, 영빈원이 손님을 데려오고, 종업원은 자발적으로 손님을 위해 의자를 당겨 접대 업무를 잘 해야 한다.
7, 예의바른 언어를 잘 구사하여 손님에게 작가 서비스를 제공하고, 문명화 예의, 원칙 파악, 질문 필답, 간결한 말을 한다.
8, 책임감이 강하고, 독립적으로 업무를 처리할 수 있는 능력이 있으며, 문제를 발견하면 제때에 에스컬레이션하고, 수업 전이나 수업 후에 문제를 제기하고, 제때에 손님에게 의견을 전한다.
9, 반장 업무에 협조하고, 반장 이상 지도자의 지휘에 복종하며, 단결하고 동료의 일을 돕는 데 능하다.
10, 비즈니스 지식 학습 강화, 서비스 기술 습득, 서비스 품질 향상 외식부 주관직 직책 4
(1) 식당 부장에게 책임을 지고 보조적인 역할을 하며, 제때에 품질에 따라 상급자가 배정한 각종 업무 임무를 완수하다.
(2) 식당 직원 용모 및 출석 규율 업무를 담당한다.
(3) 본 지역의 청결 및 식기 청결 업무를 책임지고 주기위생 계획을 합리적으로 짜다.
(4) 본 층의 매일의 식전 정기회를 책임지고, 영업상황에 따라 인원을 합리적으로 동원하여 일을 배정하여, 사람이 최대한 활용하고, 인재가 최선을 다할 수 있도록 한다.
(5) 영업 중인 감독을 강화하고 일선 지휘를 견지하며, 서비스 과정에서 문제를 적시에 발견하고 바로잡고, 서비스 품질을 지속적으로 개선하고, 손님 분쟁을 선처하다.
(6) 신규 및 기존 고객을 따뜻하게 접대하고, 온유하고, 적시에 손님의 각종 합리적인 요구를 충족시키며, 고객 서류와 의견을 수집하여 적시에 부서 관리자에게 보고하도록 주의합니다.
(7) 지역 영업액, 영업비 및 노동력의 예측 및 통제 작업, 정기 재고, 합리적인 손실 통제, 재산 관리 강화 등을 담당합니다.
(8) 예정대로 배너, 물표, 꽃, 오디오 등의 물자와 함께 연회 및 VIP 귀빈 접대 업무를 한다.
(9) 레스토랑과 엔지니어링, 창고 보험, 주방부와의 수평 연락으로 수리, 구매, 수령 등의 조율 업무를 담당한다.