2013년 용선축제 당시 쉬후지 동관공장에서 식중독 사건이 발생해 3공장 직원 160명이 증상을 보인 뒤 그날 저녁 숨진 채 발견됐다. 11일, 사망 원인이 식중독 사건과 관련이 있는지는 불분명하다. 사건에 연루된 동관쉬후지회사는 13일 공장이 생산을 전면 중단하고 기숙사, 작업장, 생활공간 등을 전면적으로 소독하고 있다고 밝혔다. 둥관 경찰과 현지 질병통제부가 개입해 조사에 나섰다.
슈후지 직원의 식중독 원인은 당초 세균성 식중독으로 의심됐다. 식당 내 식품 안전 감독 미흡으로 인해 슈후지는 행정처분을 받게 됐다. 2013년 6월 11일 오전, 동관쉬후지식품유한회사 제3공장의 많은 직원들에게 오한, 고열, 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 등의 증상이 나타났습니다. 12일 오전 10시 기준 회사 내 전체 160명이 몸 상태가 좋지 않아 진료를 받고 식중독 진단을 받은 사람은 103명이다. 이 가운데 57세 여성 식기세척기가 공장 기숙사에서 숨졌다. 사망 원인은 알려지지 않았다. 현재 일부 환자는 증상이 호전돼 공장으로 복귀했지만 여전히 45명이 병원에서 치료를 받고 있다. 병상이 부족하여 식중독에 걸린 많은 Hsu Fu Chi 직원들이 치료를 받기 위해 병원 복도에 있는 추가 침대를 사용해야 했습니다. 둥관시 둥청 식품약품감독소 직원 천펑(Chen Feng)은 사건 이후 쉬후지(Xufuji) 3공장 구내식당을 봉쇄하고 신속히 중독 원인 조사에 착수했다고 말했다. 급식소는 관리가 제대로 되지 않았고, 음식이 엉성하게 놓여 있었고, 냉장고가 2대뿐이어서 생음식과 조리된 음식을 함께 보관해 교차감염이 매우 쉽게 발생했다. .
Chen Feng은 지금 둥관의 날씨가 덥다고 말했습니다. 그들의 이해에 따르면 Hsu Fuji 식당은 매일 거의 700명에게 식사를 제공해야 하며 음식을 처리하는 데만 5시간이 소요되며, 이 5시간 이내에 냉장고가 부족하여 많은 식품을 실온에만 보관할 수 있어 식품 안전 문제가 심각합니다.
첸펑 씨에 따르면, 사전 현장 조사를 거쳐 당초 세균성 식중독 사례로 판단됐다. 6월 13일 둥관쉬푸지(Dongguan Xufuji) 회사 관계자는 “이번 사건은 둥청구 생산지역에서 발생했다”며 “사고 당일 공장 매점에서는 매일 천 명에 가까운 직원들의 식사를 보장하고 있다”고 말했다. 160여 명의 직원이 몸 상태가 좋지 않아 병원을 찾았고, 58명은 신체적 불편함을 느껴 입원했다.
또한 담당자는 공장 내 구내식당을 다른 업체에 아웃소싱하고 있다고 전했다. “관련 정부 규정은 없지만 슈후지는 가장 엄격한 품질과 안전 관리를 바탕으로 주도적으로 나섰다. 공장 생산을 중단하고 직원 기숙사, 생활 공간, 작업장을 포함한 공장 전체 구역을 소독하고 청소하는 동시에 사고 전후의 완제품 배송을 동결하고 관련됩니다.
13일 낮 12시 현재 회사 직원 49명이 입원해 치료를 받고 있다.
처벌
Hsu Fuji Canteen은 Hongyu Catering Company와 계약을 맺었지만 첫 번째 책임자로서 Hsu Fuji는 식중독 사건의 규모와 규모가 부적절할 때 심각한 책임이 있습니다. 심각성이 추가로 판단된 후 Xu Fuji는 법에 따라 행정처분을 받게 됩니다.
언론에 보도된 시정 후 상황
Dongguan Xufuji는 공장 매점 전체를 업그레이드 및 개조하고 건강과 안전을 보장하기 위해 안전위원회를 설립했습니다.
Dongguan Sunshine 뉴스(원공펑 기자) 지난해 6월 11일, 둥관 쉬후지(Dongguan Xufuji)에서 근무하는 직원 100여 명이 식중독 의심 증세를 보이며 몸이 불편해지기 시작했습니다. 이 사건은 언론에 보도된 후 세간의 이목을 끌었으며, 회사 경영진의 큰 관심을 끌었으며, 회사의 공동 노력으로 사건은 성공적으로 해결되었습니다. 그 후 Hsu Fuji는 단호한 조치를 취하고 반년 이상의 노력 끝에 공장 구내식당 전체가 완전히 업그레이드되었으며 이 조치를 통해 직원들은 안전하고 맛있는 식사를 할 수 있게 되었습니다. 며칠 전 기자들은 수리 후의 변화를 경험하기 위해 Hsu Fuji Dongguan Company의 식당에 깊숙이 들어갔습니다.
보고서에 따르면 Hsu Fu Chi는 직원을 회사의 가장 중요한 자산 중 하나로 여깁니다. 직원 안전과 식품 안전은 Hsu Fuji의 100년 된 브랜드 개발의 기초입니다. 2013년 6월 11일 서푸지동관공장에서 구내식당 도급업체의 부주의한 식사준비로 인해 식중독 사고가 발생하였고, 제3공장의 많은 직원들이 증상을 나타내어 103명이 병원을 방문하여 식중독 진단을 받았습니다. .
이번 사건은 전사적 공동 노력으로 성공적으로 해결되었으나, 직원 식사의 질을 향상시키고 공장 구내식당 전체에 대한 업그레이드 및 개조 계획을 종합적으로 추진하기 위해 구내식당 안전위원회를 구성하였습니다. Nestlé China의 도움으로 우리는 International Food Safety and Quality Laboratory Strength Co., Ltd.를 초청하여 모든 Xu Fuji 식당에 대한 포괄적인 감사를 실시했으며 The No. .3 매점은 매점의 포괄적인 업그레이드 및 개조를 시작했습니다.
현재 제3공장 구내식당 리모델링 공사가 철저하게 마무리돼 전체 면적을 늘리고, 주방 운영 공간을 확대하고, 식사 공간 분리를 표준화해 전면 리모델링했다. , 중앙 에어컨, 미끄럼 방지 바닥 타일, 개방형 천장 등을 갖춘 식기 세척기와 같은 일류 장비를 도입하고 시장에서 가장 최첨단의 장라인 식기 세척기를 구입하고 많은 전문적이고 세부적인 프로세스를 수행했습니다. 급식, 세척 및 절단, 보관, 조리 등의 시설에 대한 엄격하고 신중한 평가를 거쳐 새로운 식당 계약자를 선정하고 교체하며 지속적인 감사와 테스트를 통해 교육을 강화하고 지속적으로 교육을 강화할 계획을 수립했습니다. (미생물학) 전체 식사 공급의 표준 수준의 품질과 안전성을 보장합니다. 또한 본공장 4층, 1공장, 5공장의 구내식당 개선계획도 성공적으로 추진됐다. 리모델링 이후에는 새로운 장비와 기구를 도입해 최대한 자동화해 운영자의 작업 리스크를 줄였다. ; 교차 오염을 피하기 위해 사람의 흐름과 물류의 흐름을 분리하기 위해 식당의 동선을 재구성했습니다. 전반적으로 이번 구내식당 리노베이션은 주방용품, 식사 공간 장식 등 하드웨어 시설은 물론, 식품 안전 및 메뉴 개선 측면에서도 진전을 이루었으며, 앞으로도 직원들이 건강하고 안전하게 식사할 수 있도록 노력할 것입니다. 일과 생활환경.
지난해 식중독 사건으로 인해 식품안전부는 쉬푸지 동관공장 구내식당을 집중적으로 점검하기 시작했고, 현재는 분기별로 점검을 시작했다. 직원 Dou Gongcheng은 식당의 개조 작업이 관리 세부 사항 개선, 재료 선택의 엄격한 통제, 위생 측면의 상당한 개선에 반영되었다고 기자들에게 말했습니다. "매점 환경이 더 좋고, 음식이 맛있고, 분위기도 더 좋습니다. 매점에서 안전과 위생을 보장하기 위해 식기를 엄격하게 소독하여 직원들이 진정으로 집에 있는 느낌을 경험할 수 있기를 바랍니다."
미디어는 수정 후 상황을 보도했습니다.
Dongguan Xufuji는 공장 매점 전체를 업그레이드 및 개조하고 건강과 안전을 보장하기 위해 안전위원회를 설립했습니다.
Dongguan 선샤인뉴스(원공펑 기자) 지난해 6월 11일 둥관 쉬후지(Dongguan Xufuji)에서 근무하는 직원 100여 명이 식중독 의심 증상을 보였다. 이 사건은 언론에 보도된 후 세간의 이목을 끌었으며 회사 경영진의 큰 관심을 끌었으며, 회사의 공동 노력으로 사건은 성공적으로 해결되었습니다. 그 후 Hsu Fuji는 단호한 조치를 취하고 반년 이상의 노력 끝에 공장 구내식당 전체가 완전히 업그레이드되었으며 이 조치를 통해 직원들은 안전하고 맛있는 식사를 할 수 있게 되었습니다. 며칠 전 기자들은 수리 후의 변화를 경험하기 위해 Hsu Fuji Dongguan Company의 식당에 깊숙이 들어갔습니다.
보고서에 따르면 Hsu Fu Chi는 직원을 회사의 가장 중요한 자산 중 하나로 여깁니다. 직원 안전과 식품 안전은 Hsu Fuji의 100년 된 브랜드 개발의 기초입니다. 2013년 6월 11일 서부지동관공장에서 구내식당 도급업체의 부주의한 식사 준비로 인해 식중독 사고가 발생하였고, 제3공장 직원 다수가 증상을 보였으며, 103명이 병원을 방문하여 식중독 진단을 받았습니다. . 이번 사건은 전사적 공동 노력으로 성공적으로 해결되었으나, 직원 식사의 질을 향상시키고 공장 구내식당 전체에 대한 업그레이드 및 개조 계획을 종합적으로 추진하기 위해 구내식당 안전위원회를 구성하였습니다. Nestlé China의 도움으로 국제 식품 안전 및 품질 연구소인 Xiangke Company를 초청하여 모든 Hsu Fu Chi 식당에 대한 종합적인 감사를 실시했으며, Dongguan 식품의약국(Dongguan Food and Drug Administration)의 의견을 바탕으로 식당을 검토했습니다. 종합적인 업그레이드와 변화를 선사합니다.
현재 제3공장 구내식당 리모델링 공사가 철저하게 마무리돼 전체 면적을 늘리고, 주방 운영 공간을 확대하고, 식사 공간 분리를 표준화해 전면 리모델링했다. , 중앙 에어컨, 미끄럼 방지 바닥 타일, 개방형 천장 등을 갖춘 식기 세척기와 같은 일류 장비를 도입하고 시장에서 가장 최첨단의 장라인 식기 세척기를 구입하고 많은 전문적이고 세부적인 프로세스를 수행했습니다. 급식, 세척 및 절단, 보관, 조리 등의 시설에 대한 엄격하고 신중한 평가를 거쳐 새로운 식당 계약자를 선정하고 교체하며 지속적인 감사와 테스트를 통해 교육을 강화하고 지속적으로 교육을 강화할 계획을 수립했습니다. (미생물학) 전체 식사 공급의 표준 수준의 품질과 안전성을 보장합니다.
또한 본공장 4층, 1공장, 5공장의 레스토랑 개선 계획도 순조롭게 진행됐으며, 변신 후 새로운 장비와 가전제품을 도입해 최대한 자동화됐다. 작업자의 작업 위험을 줄일 수 있습니다. 식당 내 동선은 교차 오염을 방지하기 위해 사람과 물류의 흐름을 분리하도록 재구성되었습니다. 전반적으로 이번 구내식당 리노베이션은 주방용품, 식사 공간 장식 등 하드웨어 시설은 물론, 식품 안전 및 메뉴 개선 측면에서도 진전을 이루었으며, 앞으로도 직원들이 건강하고 안전하게 식사할 수 있도록 노력할 것입니다. 일과 생활환경.
지난해 식중독 사건으로 인해 식품안전부는 쉬푸지 동관공장 구내식당을 집중적으로 점검하기 시작했고, 현재는 분기별로 점검을 시작했다. 직원 Dou Gongcheng은 식당의 개조 작업이 관리 세부 사항 개선, 재료 선택의 엄격한 통제, 위생 측면의 상당한 개선에 반영되었다고 기자들에게 말했습니다. "매점 환경이 더 좋고, 음식이 맛있고, 분위기도 더 좋습니다. 매점에서 안전과 위생을 보장하기 위해 식기를 엄격하게 소독하여 직원들이 진정으로 집에 있는 느낌을 경험할 수 있기를 바랍니다."