Moutai, Fenjiu, Wuliangye, Luzhou Laojiao Tequ, Jiannanchun, Langjiu, Gujing Gongjiu, Yanghe Daqu, Shuanggou Daqu.
주명: 마오타이
원산지: 구이저우성 런화이시 마우타이진
알코올 함량: 53%
소개: 마오타이 세계 3대 명주 중 하나이자 우리나라 대곡마오타이 맛주의 창시자이며, 마력의 지혜를 이용해 광속의 본질을 개선하고, 밀의 혼을 취하고, 기운을 모으는 양조업자이다. 하늘과 땅의 특별한 환경에서 무엇과도 바꿀 수 없는 미생물 발효를 포착해 혼합하고 승화시켜 와인 문화의 기념비가 됩니다. 마오타이주는 오랜 역사를 가지고 있으며, 역사적 기록에 따르면 기원전 135년에 고대 마을인 마오타이에서 한 왕조의 무제를 "달콤하게" 만들고 전 세계적으로 유명해진 구기자 소스 와인을 양조했습니다.
1915년 마오타이는 파나마 만국박람회에서 금메달을 획득하며 전 세계적으로 유명해졌다. 중화인민공화국 건국 이후 연속으로 국제 금메달을 획득했다. 100개 이상의 국가 및 지역에서 잘 판매되고 있습니다. Moutai의 생산 기술은 고대의 독특하고 고대 양조 기술의 본질을 계승하며 현대 기술의 광채로 빛납니다.
주명: 우량예
원산지: 쓰촨성 이빈시
알코올 함량: 52%
소개: 우량예 주류에는 강한 향기 바이주의 대표적인 대표 제품은 수수, 쌀, 찹쌀, 밀, 옥수수 등 5가지 곡물을 원료로 하고, 바오바오곡을 원료로 오랜 세월 동안 숙성시킨 후 정성스럽게 혼합한 것입니다. 향과 맛이 길며, 입안에서는 달콤하고, 목에서는 상쾌하며, 조화롭고, 맛이 알맞으며, 맛이 종합적인 독특한 스타일로 오늘날의 술 중에서 뛰어난 보물입니다. 1915년 파나마 세계 박람회에서 금메달을 획득한 이래 우량예 주류는 전 세계 박람회에서 38개의 금메달을 획득했으며, 1995년 제13회 파나마 국제 식품 박람회에서도 또 다른 금메달을 획득하여 우량예의 '8개'를 탄생시켰습니다. 2002년 6월, Wuliangye는 파나마에서 열린 "제20회 국제 무역 박람회"에서 다시 한번 주류 부문에서 유일한 금메달을 획득하여 Wuliangye의 100년 전통을 이어갔습니다. 동시에 우량계(Wuliangye) 주류는 연속 4회 "전국 명주" 칭호를 받았으며, 자사의 상표인 "우량계(Wuliangye)"는 최초의 "10대 명주"로 선정되었습니다. 1991년 중국에서 상표'를 취득하였고, 1995년 제50회 세계명주대회에서 '국가명주' 칭호를 획득하였다. 통계대회에서 그는 '중국 주류산업의 왕' 칭호를 수여받았으며, 2003년에는 '중국 주류산업왕' 칭호를 받았다. '국가품질경영대상'을 다시 수상했습니다.
주명: 양허대곡
생산지: 장쑤성 쓰양현 양허진
알코올 함량: 55%
소개 : Yanghe 브랜드 Yanghe Daqu는 400년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 이 와인은 향이 강한 대곡주입니다. 고품질의 수수를 원료로 하고 밀, 보리, 완두콩을 발효제로 만든 고온 불누룩에 유명한 "미인천" 물을 첨가하여 만들어졌습니다. "노우 증기선 및 슬래그 재생 방법"의 전통적인 프로세스를 따르는 동시에 "인위적으로 재배된 오래된 저장고, 저온 느린 발효", "중간 모래 회수, 느린 화재 증류", "등급 저장"과 같은 새로운 프로세스 및 기술을 따릅니다. "달콤하고 부드러우며 깨끗하고 향기로운" 독특한 스타일을 가지고 있습니다.
주명: Fenjiu
원산지: 산시성 펀양현 싱화촌 성
알코올 도수: 53%
소개: Fenjiu는 산시성 Fenyang 현 Xinghua Village에서 생산되는 우리나라의 고대 역사 와인입니다. 유명한 와인이 생산되는 곳에는 좋은 샘이 있어야 합니다. Xinghua Village에는 고갈되지 않는 고품질 샘물이 있어 Fenjiu 술에 끝없는 활력을 불어넣습니다. 파오마성천(Paoma Holy Spring)과 고징천(Gujing Spring)은 모두 아름다운 민속 전설을 가지고 있으며 "신성한 샘"이라고 불립니다. "Fen Jiu Qu"에는 "Shenming Pavilion 옆에있는 새로운 선채 우물의 물은 게알보다 약간 무겁습니다"라고 기록되어 있으며 주석에는 "Shenming Pavilion 우물의 물이 훌륭하고 술을 만드는 데 가장 좋습니다. " 명나라 말기의 애국시인, 서예가, 의학자인 푸샨(Fu Shan) 선생은 한때 신명정(Shenmingting)의 고대 우물에 "Dezao Huaxiang"이라는 네 글자를 썼는데, 이는 Xinghuajing Spring이 자연이 독특하게 부여한 것이며 생산된 와인이 다음과 같다는 것을 보여줍니다. 마음과 생각에 스며드는 꽃향기처럼. 유명한 와인을 양조하려면 독특한 기술이 있어야 합니다. 『주예서(周禮書)』에는 막걸리를 빚는 여섯 가지 방법이 기록되어 있다. 종류와 불을 합해야 한다." 이것이 막걸리 양조법의 핵심이다.
1932년, 전국적으로 유명한 미생물 및 발효 전문가인 Fang Xinfang 선생이 Xinghua Village의 "Yiquanyong" 레스토랑을 방문하여 Fenjiu의 양조 과정을 "7가지 비밀"로 요약했습니다. 꼭 얻어야 해*" 달콤해야 하고, 노래는 때를 맞춰야 하고, 수수는 진실해야 하고, 도자기는 깨끗해야 하고, 통은 촉촉해야 하며, 불은 천천히 끓여야 한다." " 프로세스.
주명 : 고정공주
생산지 : 안후이성 보저우시 고정진
알코올 함량 : 55%
소개: 구징 조조가 한나라의 서안제에게 구릉춘주를 바쳤을 때부터 시작되었습니다. 1,800여년 전 '수정처럼 맑은 색, 난초처럼 순수한 향기'를 지닌 술입니다. , 입구는 달콤하고 부드러우며 뒷맛이 오래간다", "와인 속의 모란"으로 알려진 이 와인은 전국주류대회에 참가한 이래로 4차례나 금메달을 수상하였고, 제13회 파리 국제식품박람회 금상, 전 국가 경공업부 품질대회 금상, 수출품 금상을 수상하였으며, 1987년에는 국빈 만찬 와인으로 선정되었다. 1999년에 "Gujing Gong"은 국가공상총국에 의해 중국에서 잘 알려진 상표로 인정되었습니다.
주명 : Dongjiu
생산지 : 구이저우성 쭌이시
알코올 함량 : 59%
소개 : Dongjiu는 쭌이에서 생산되는 귀주 동주는 대취의 다른 맛을 지닌 고급 술로 독특한 장인정신, 전형적인 스타일, 우수한 품질로 국내외에서 유명하며 중국 유명주 중에서도 독특합니다. Dong Liquor는 고품질 수수를 원료로 사용하고 공장에서 서쪽으로 8km 떨어진 Shuikou Temple의 지하 샘물을 양조수로 사용하며 Xiaoqu Xiaojiao에서 발효 곡물을 준비하고 Daqu Dajiao에서 향기로운 발효 곡물을 준비하고 쪄서 만듭니다. 향긋한 발효곡물이 들어있는 발효곡물. 이 독특하고 절묘한 양조 공정은 동주의 전형적인 스타일을 만들어냅니다. 대곡주의 풍부한 향기, 샤오곡주의 부드럽고 감미롭고 달콤한 뒷맛, 은은하고 우아하고 편안한 약향과 상큼한 약간 신맛이 있습니다. . 와인은 풀바디하고 조화롭습니다. 전문가들은 와인이 맑고 투명하며 향기가 우아하고 편안하며 입구가 부드럽고 풍부하며 마신 후 맛이 달콤하고 오래 간다고 요약합니다.
주명 : 두강주
원산지 : 허난성 이촨현
알코올 함량 : 54%
소개 : 중국의 유명주 중국 역사 - - 두캉 와인은 와인의 조상의 이름을 따서 명명되었으며 수천년 동안 널리 유통되어 유명해졌습니다. 1972년 다나카 가쿠에이 일본 총리가 중국을 방문한 후 주 총리는 “두강을 부흥시켜 나라를 빛나게 하라”고 제안했고, 이후 성, 시, 지방자치단체의 지원을 받아 1975년 두강 부지에 두강 증류소를 건립하게 됐다. 두강 와인은 천연 감미로운 두강 샘물을 사용하고 고대의 양조 비법을 계승하며 현대 기술을 채택하고 고품질 보리와 밀을 선택하여 누룩을 만들고 고품질 수수를 원료로 사용하며 발효 방법을 채택합니다. 오래된 5개의 증기선을 사용하여 찌고 혼합한 후 도자기 항아리에 담아 자연 숙성하고 신중하게 블렌딩하는 독특하고 과학적인 양조 과정이 독특한 두강 스타일을 결정합니다. 생산된 두강 브랜드 시리즈 제품은 전국 각지에서 판매되며 소비자들의 호평을 받고 있다. 중국과학원 회원이자 미생물학 전문가인 Fang Xinfang 교수, 중국 식품산업부 발효산업연구소 수석 엔지니어 Xiong Zishu, 주류 전문가인 Zhou Henggang, Zhu Mei, Gong Wenchang 및 수석 엔지니어들은 각각 두강 와인을 비문에 칭찬하고 높은 평가와 긍정을 표했습니다. 품질에 대한 칭찬: 와인은 입에서 부드럽고, 입에서 달콤하고, 향기롭고 달콤하며, 모든 맛이 순수하고 뒷맛이 길다.
주명 : Jiannanchun
생산지 : 쓰촨성 Mianzhu County
알코올 함량 : 52%
소개 : Mianzhu Jiannanchun 쓰촨성 면주현에서 생산된 술. 면주는 당나라 건남로에 속했기 때문에 '건남춘'이라고 불렸다. 쓰촨성 Mianzhu 현은 "와인 타운"으로 알려져 있습니다. Mianzhu 현은 대나무 생산과 와인 생산의 이름을 따서 명명되었습니다. 일찍이 당나라 때 유명한 술 '건남소춘'이 생산되었다고 하는데, 이백이 모피 코트를 팔아 포도주를 사서 이 술을 마시기 위해 이곳에서 마셨다고 하며, '석계금초'를 남겼다고 합니다. "Shi Jie Jin Diao" "밍크를 제거하고 와인을 상환"에 대한 좋은 이야기가 있습니다. 북송 시대의 소식은 이런 벌꿀주를 “통을 열고 3일 만에 향기가 가득하다”, “이슬이 약간 탁하고 술이 맑다”고 칭찬했는데, 이는 그 매력에서 알 수 있다. 와인.