2021년 식품 안전 작업 요약 샘플
카운티 식품 안전청의 요구 사항에 따라 2021년 식품 안전 작업 개발은 다음과 같이 요약됩니다.
1. 업무 상황
(1) 리더십을 강화하고, 폭넓게 동원하며, 강력한 사회적 분위기를 조성합니다.
지난 1년 동안 향당위원회와 정부는 항상 '식품 안전' 실시를 시장 경제 질서를 바로잡고 표준화하는 데 최우선 과제로 삼았고 이를 '인기 있는' 사업 중 하나로 꼽았습니다. 향당위원회와 정부의 프로젝트'. 발견된 문제를 해결하기 위한 목표적 조치를 취하기 위해 담당 읍장을 팀장으로 하고 관련 부서장을 구성원으로 하는 식품안전 선도그룹을 구성했습니다. 끝까지 수직, 가장자리까지 수평, 대응하는 식품 안전 감독 네트워크를 구축하기 위해 전체 타운십에서는 6명의 마을 단위 코디네이터를 설치했습니다. 마을 코디네이터 설립 이후, 마을 차원의 식품 안전 업무의 90% 이상이 합법적 구매와 표준화된 기록으로 진행되어 식품 품질이 크게 향상되었습니다. 일반적으로 사람들로부터 환영을 받습니다. 이와 함께 식품안전홍보주간, 제품품질의 달, 가짜·불량식품 거부 등 다양한 식품안전 홍보활동도 진행됐다. 향 정부는 "식품위생법", "제품 품질법" 등 법률 대중화 자료를 2,000부 이상 발행 및 게시했으며 업무 보고 4건을 발행했습니다. 다른 계절에 다른 곳에서 발생하는 식품 안전 사고 및 식품 매개 질병에 대해 마을, 그룹 및 농민에게 시기적절한 조기 경고 방송을 제공합니다. 그리고 '3진화'와 '3련합' 작업을 수행하는데, '3진화'는 '마을, 학교, 인구밀집지역 진입'을 뜻하고, '3련'은 '법률교육과 과학기술 대중화의 결합'을 뜻한다. 지식, 홍보 및 교육 활동 "특별 조치와 결합되어 중앙 집중식 홍보 및 장기 홍보가 결합됩니다."
(2) 규칙과 규정을 제정하고 책임을 이행하며 종합적인 식품 안전 감독 업무가 원활하게 수행됩니다.
심층 조사 및 연구를 바탕으로 "식품 안전 코디네이터 업무 시스템", "식품 안전 사고 감독 시스템", "중대 식품 안전 사고 비상 계획", "Jianhe Township Food Safety A" 특별시정사업 실시계획 등 일련의 규칙, 규정, 문서는 종합적인 식품안전 감독의 종합적 실시를 위한 제도적 보장을 제공하고 식품안전 업무의 원활한 발전을 보장합니다. 감독 목표를 명확히 하고 간부들의 연말 목표 관리에 식품 안전 업무를 포함시키기 위해 각 마을 및 부서와 "식품 안전 책임 서한"을 체결했습니다.
(3) 정부 관리에 대한 조정 및 연계, 공동 노력 및 시장 통합이 실질적인 성과를 거두었습니다.
세분화된 감독 및 개별 운영의 한계를 극복하기 위해 감독 방법을 지속적으로 혁신하고 문제가 발생하기 쉬운 링크, 고위험 식품 및 부문 간 위반 대화식 접근 방식으로 시장 통합의 강도가 높아졌습니다. 올해 초부터 향은 5번의 공동 조치와 10번 이상의 특별 식품 안전 검사를 실시해 시장 개선 작업에서 놀라운 성과를 거두었습니다.
첫째, 오염원이 초기에 통제되었습니다. 농산물 정기검사제도를 적극 추진하고 농산물 검사정보를 정기적으로 공개하고 있습니다. 일년 내내 205개의 녹색 및 무공해 식품 샘플을 무작위로 검사했으며 모두 자격을 얻었습니다. 농업 투입물 구매, 판매 및 적용 안내의 '3 통일' 시스템은 표준화된 생산 기지에서 시행되었으며, 야채 집중 생산 지역에서는 농약 독점 시스템이 시행되었으며, 지난해 농업부는 4명의 법집행관을 파견했습니다. 10개 기업을 검사하여 고독성, 고독성, 고잔류 농약 및 위조 농업 투입물을 엄격하게 통제하도록 4개 시장을 시정합니다. 원산지 식별 및 제품 인증 속도를 가속화합니다. 향에는 새로 인증된 녹색 식품 5개가 있으며, 생산 기지는 2000에이커이고, 4개의 무공해 농산물, 2개 기지, 면적은 1500에이커, 규모입니다. 농업표준생산을 더욱 확대하였습니다.
둘째, 식품시장 질서가 더욱 표준화됐다. 품질인증서가 없는 어린이식품의 무면허 영업 및 판매, 식품품질기준 미준수, 유통기한이 지났고 상한 어린이용 식품.
2. 기존 문제
식품 안전 업무는 범위가 넓고, 규모가 크고, 시간이 오래 걸리므로 1차 농업 분야의 잔류 농약 및 동물용 의약품 잔류물을 감독하기가 매우 어렵습니다. 다양한 수준의 문제가 여전히 존재합니다. 다수의 식품 생산 및 가공 소규모 사업장과 소규모 작업장은 가공 기술이 낙후되어 있어 제품 품질을 보장하기 어렵습니다. 농촌 식품 사업 환경이 열악하고 길거리 음식 판매점이 혼란스럽습니다. 수가 많고, 널리 분포되어 있고, 위생 상태가 좋지 않습니다. 사업 단위 상황이 복잡하고 관리 수준이 고르지 않으며, 감독 능력이 부족하고, 감독 역할이 부족합니다. 완전히 발휘되지 않았습니다.
3. 다음 단계
첫째, '식품 안전 프로젝트'는 새로운 돌파구를 마련할 것입니다. 식품안전 근원관리를 강화합니다. 식품 품질 수준 향상을 위한 추진 전략을 적극적으로 실행합니다. 일일 감독을 강화하고 행정 승인을 표준화하며 시장 접근을 강화합니다. 제품 품질 모니터링 시스템 구축을 강화하고 기업 생산 및 운영 프로세스에 대한 감독을 효과적으로 강화합니다. 계속해서 식품 위생 감독의 양적, 계층적 관리를 전면적으로 실시하고 "식품 안전 프로젝트 3개년 계획"을 성실히 이행하며 요구 사항에 따라 각급, 관련 부서, 식품 생산 및 경영의 요구 사항을 더욱 명확하게 합니다. "식품안전사업(시범) 실시를 위한 종합평가방법" 업무목표, 평가기준 및 평가방법의 내용을 담고 있습니다. 식품 안전 프로젝트의 심층적인 발전을 더욱 촉진하기 위해 식품 안전 프로젝트 실행에 대한 종합적인 평가를 수행합니다.
두 번째는 특수 식품 정류 분야에서 새로운 돌파구를 찾는 것입니다. 육류, 야채, 유제품, 콩 제품, 수산물, 음료, 와인, 어린이 식품, 건강 식품 및 기타 주요 품종과 학교 식당, 학교, 관광 명소 등 공공 장소를 중심으로 특별 식품 교정 조치를 계속 수행합니다. 포장마차 등 핵심분야에서 위조품, 조잡한 제품, 유독성, 유해제품을 제조, 판매하는 불법행위를 엄중 단속할 것입니다.
세 번째는 농촌 식품 감독 분야에서 새로운 돌파구를 마련하는 것입니다. 농촌의 식품안전 감독체계를 정비하고 식품감독망과 정보망을 더욱 완비하고 보완하여 감독격차 문제를 근본적으로 해결한다. 훈련 강화, 메커니즘 강화, 효과적인 기능에 중점을 둡니다. 우리는 슈퍼마켓이 마을 그룹에 들어가고, 검사 및 테스트가 기업 및 체인점에 들어가고, 감독 보고 핫라인이 농촌 지역에 들어가는 "4개 프로젝트"를 계속해서 실시할 것입니다.
넷째, 비상대응체계 구축에서 새로운 돌파구를 마련해야 한다. 식품안전 비상대응체계를 구축하고, 계층적 대응과 영역관리를 위한 수직적 제도체계를 구축하며, 정보공유와 분업을 위한 수평적 협력체계를 구축한다. 비상관리 및 책임체계를 구축하고, 비상대응능력 평가를 업무성과 평가제도에 반영하며, 식품안전 비상관리 책임을 강화한다. 비상 조정 및 연계 메커니즘을 개선하고 부서 간 자원의 통합, 공유 및 포괄적 활용을 실현하며 비상 비용이 적시에 도착하고 비상 물품이 적시에 공급되도록 보장합니다. 식품안전 조기경보 메커니즘과 구조 메커니즘을 구축하고 통일된 중대 식품안전 사고 모니터링 및 보고 네트워크 시스템을 완비하며 통일되고 과학적인 식품안전 정보 평가 및 조기경보 지표 시스템을 조속히 구축해야 합니다.
다섯째, 학점제도 구축에서 새로운 돌파구를 마련해야 한다. 신용제도 구축 시범사업을 계속 잘 수행하고 식품안전 신용제도 구축을 전면적으로 추진한다. 신용추심제도, 평가제도, 신용정보 공개제도를 점진적으로 개선하고, 이를 바탕으로 신용정보의 전면적인 공유와 상호작용을 실현하는 신용정보 플랫폼을 구축한다. 식품안전 신용평가 시스템을 구축, 개선하고 정기적으로 신용평가를 조직한다.
우리 향이 식품 안전 측면에서 어느 정도 노력하고 일정한 성과를 달성했지만 상급자 및 선진 도시의 요구 사항에 비해 여전히 큰 격차가 있습니다. 우리는 그들의 앞선 경험을 겸허히 배우고, 마음을 해방하며, 시대에 발맞춰 개척하고 혁신하며, 식품안전사업을 보다 깊고, 더욱 견고하고, 효과적인 방식으로 더 높은 수준의 발전으로 추진하여, 더욱 안정적인 식품 소비 환경을 조성하고 열심히 일하겠습니다.
2부 2021년 식품 안전 작업 요약 샘플
Baihe 식품 안전 위원회 사무국 [20XX] 1호 문서의 정신을 성실하게 구현하기 위해 학교의 식품 안전을 더욱 강화합니다. , 관할 구역 내 유치원 및 그 주변 어린이들의 식품 소비 환경을 정화하고 어린이와 청소년의 건강과 생명 안전을 보장하기 위해 우리 마을에서는 공상, 위생, 학교 및 기타 단위의 장을 조직하여 식품 안전에 대한 특별 점검을 실시했습니다. 3월 10일부터 12일까지 관할 구역에서 작업합니다. 현재 작업 진행 상황은 다음과 같습니다.
1. 검사 초점
이번 특별 검사의 초점은 주요 식품 여부입니다. 관할 구역 내 학교 유치원 매점과 그 주변에 안전 책임 시스템이 확립되어 있는지 여부, 케이터링 서비스 허가증이 있는지 여부, 환경 위생이 깨끗하고 깔끔한지 여부, 가공, 생산, 냉장 등의 과정이 합리적인지 여부 소독 및 기타 장비가 완비되어 있는지, 직원의 건강 진단서가 유효한지 여부, 증명서 및 티켓 요청 시스템이 구현되어 있는지 여부, 청소 및 소독 처리 관리가 제대로 이루어지고 있는지 여부, 원료 공급원에 대한 관련 규정이 구현되어 있는지 여부 , 구매 경로, 증명서 요청 및 수락, 장부 기록 등 식품 첨가물 불법 사용 여부를 시행합니다. 3중식당 운영·관리 표준화 여부, 식품원료를 중앙집중화하여 구매하는지, 냉채를 규정을 위반하여 가공·판매하는지, 식품에 대한 비상대응방안이 있는지 등이 쟁점이다. 중독 사고.
2. 주요 관행 및 결과
먼저, 무면허 영업, 범위 외 식품 영업, 위조식품 유통 등 관할 구역 내 학교, 유치원, 주변 상점 등을 조사 및 처리한다. 조잡한 제품, 만료된 "3대 금지" 썩고 상한 식품과 관련된 불법 행위를 조사하고 처벌합니다.
두 번째는 물품대장, 증명서 및 청구서 요청, 상장 등 식품 감독 시스템을 점검하는 것으로 이번에는 18개 식품업 매장을 점검했다. 2가구에는 기한 내 시정 명령이 내려졌고 매운 음식 15봉지가 압수됐다.
셋째, 학교유치원 매점과 주변 소규모 식당, 매점의 원자재가 급식업계의 원자재 조달 및 사용에 관한 규정을 준수하지 않습니다. , 음식점, 매점, 식품영업자 등도 엄격히 점검하고, 문제 발견 시 즉시 시정을 요구합니다.
넷째는 알 수 없는 가축 및 가금류의 구입, 기준 이하의 식용유, 조미료, 식품 가공을 위한 공업용 소금이나 비식품 원료의 사용, 식품첨가물 남용 등을 조사하고 처리하는 것입니다. 당시 소규모 식당과 스낵바 21곳을 점검해 8가구를 현장에서 시정해야 했고, 2가구는 기한 내에 시정해야 했습니다.
3. 문제점
첫째, 학교, 유치원, 주변 일부 매장에 유통기한이 지난 음식이나 매운 음식이 있다는 점이다. 큰 사고는 발생하지 않았지만 안전에 위협이 될 가능성이 있다.
둘째, 스낵바 직원 중 일부 직원은 케이터링 서비스 자격증이 없어 건강을 보장하기 어렵습니다.
셋째, 캠퍼스 주변의 이동식 매점은 위생적이지 않으며 식품 안전을 보장하기 어렵습니다.
IV. 다음 단계
첫 번째는 학교, 유치원 구내식당 및 주변 급식에 대한 장기적인 감독에 인력과 물적 자원을 집중시키는 신속하고 실현 가능한 작업 계획입니다.
두 번째는 학교, 유치원, 주변 지역의 식품 안전 업무를 계속해서 훌륭하게 수행하는 것입니다. 학교, 유치원 및 주변 지역의 식품 안전 작업을 정기적으로 점검하고 기한 내 또는 현장에서 기존 문제를 시정합니다.
세 번째는 홍보를 강화하고, 교원, 학생, 직원의 식품 안전 의식을 제고하며, 문제가 발생하지 않도록 올바른 지도를 하는 것입니다.
3부 2021년 식품 안전 작업 요약 예
20XX년에 __현 __ 부서는 책임 분담을 엄격히 준수하고 감독 기능을 효과적으로 수행하며 다양한 식품 안전을 성실하게 수행했습니다. 우리 군의 “천개 마을, 수천 개의 마을 시장”과 “안전한 고기” 프로젝트를 실행하고 적극적이고 꾸준히 추진하여 국민의 식품 안전을 보호합니다. 현재 작업 진행 상황은 다음과 같이 요약됩니다.
1. 20XX의 주요 식품 안전 업무
올해 카운티 __ 사무국은 카운티 식품 안전 조정 위원회의 작업 배치를 따랐습니다. 업계의 특성과 결합하여 우리는 일련의 특별 식품 안전 교정 활동을 성실하게 수행하고 식품 안전 신용 시스템을 적극적으로 구축하며 우리 카운티의 식품 안전 수준을 지속적으로 향상시킬 것입니다.
(1) 시장공학 건설을 적극적으로 실시
농촌 시장을 정화하기 위해 위조품과 조잡한 상품을 단속하고 농민들이 고품질, 저가 제품에 접근할 수 있도록 보장합니다. -일용 공산품 및 농업 생산 자재 가격 책정, 농촌 상품 유통 시스템 네트워크를 개선하기 위해 우리 국은 XX부 및 성의 통합 배치에 따라 "만개 마을과 마을 시장 프로젝트"를 적극적으로 수행했습니다. 도시는 마을 단위 상점을 기반으로 하고 향 단위 상점을 중추로 형성합니다. 군을 중심으로, 물류센터를 중심으로 하는 새로운 유통 및 유통망 시스템입니다.
현재 현에는 100개가 넘는 향과 촌 수준의 '농장 상점'이 개발되었으며, 통일된 주택 번호와 통일된 로고를 사용하여 유통 현대화를 적극적으로 추진하고 농촌 상품 시장을 보장합니다. 안신디안은 마을에 가서 일을 하고, 식품 유통 및 유통 네트워크를 구축하고, 식품 안전 사업의 꾸준한 발전을 촉진하고, 중소기업 발전을 위한 새로운 길을 만들었습니다. 카운티 내 대규모 기업을 유치하고 농민의 식품 안전을 보장했습니다.
(2) 돼지 지정도살을 강화한다.
1. 돼지 지정 도축장 설치
__현의 토종 돼지 지정 도축장은 식품회사 소유로 되어 있어 이전이 필요합니다. 국장과 기획자들은 자금 조달 및 직원 배치와 같은 문제를 해결하기 위해 도시 전체가 6번의 조정 회의에 참여했습니다. 현 당위원회와 현 정부의 큰 관심과 각 부서의 강력한 협력으로 올해 8월에 새로운 도축장이 공식적으로 가동되었습니다. 이 사업을 보다 효과적으로 홍보하기 위해 __국과 상공부는 공동으로 "현 지정 돼지 도살 시장 관리 강화에 관한 고시", "공지" 및 "__ 주민에게 보내는 편지"를 1,000부 이상 인쇄했습니다. " 사본을 각 돼지 도축 업소와 일부 주민들에게 배포했습니다. 군의 주요 거리에 현수막 3개를 걸었고, 20개 이상의 전단지와 구호를 게시했으며, 군 TV 방송국에서 "공고"를 지속적으로 방송하여 카운티 전체에 강한 이미지가 있습니다. 새로운 도축장은 표준을 엄격하게 관리하고, 과학기술 투자를 늘리고, 생산 환경과 장비를 업그레이드하며, 시장에 출시되는 육류 제품의 품질을 보장하기 위한 견고한 기반을 마련합니다.
2. 고기 유통 순서를 바로잡고 표준화한다.
먼저, '문제 있는 고기'가 시장으로 유입되는 것을 엄격히 방지하기 위해 야채 시장에서 순찰을 실시할 인력을 조직하십시오. 두 번째는 호텔, 레스토랑, 육류 소비 관리를 강화하는 것입니다. 홍보물 배포, 현장점검 등을 통해 호텔, 레스토랑, 학교 구내식당 등에서 자율의식을 제고하겠습니다. 세 번째는 검사와 법집행을 강화하고, 사적 학살 등 불법 행위를 엄중 단속하는 것입니다. 상무부와 협력해 시장 내 '야채바구니고기' 운영자에 대한 모니터링을 강화하고 이상 징후를 발견해 신속히 조사해 처리한다.
3. 농촌 육류 식품 안전 특별 시정.
20XX년 초, __현국에서는 농촌 육류 식품 안전 개선 작업을 진행했습니다. 농촌 지역 돼지 도살에 존재하는 문제점과 육류 유통의 특성을 바탕으로 농촌 지역의 민간 도살 및 불법 영업 현상을 효과적으로 억제하고 질병 확산을 효과적으로 제거하는 표적 교정 작업을 수행했습니다. 관련 및 열등한 육류 유통은 농촌 지역의 육류 식량 안보 수준을 크게 향상시켰습니다. 첫 번째는 농가의 육류 안전 인식 제고를 위한 홍보와 교육을 강화하는 것입니다. 군내 농촌지역의 육류식품안전에 대한 인식이 상대적으로 취약한 점을 감안하여, 도 및 자치단체의 식품안전사업 강화 정신 고양, 육류식품안전법 및 규제 등을 강화하고, 농가의 육류안전의식을 제고합니다. 두 번째는 농촌 육류 시장을 정화하는 것입니다. 농촌 육류 판매업자에 대한 점검을 중점적으로 실시하고, 육류 유통 분야에서 개인도축육, 병든육, 안전육의 혼합판매 현상과 우량·불순품의 사칭을 중점적으로 단속하고 있습니다. 불법적으로 운영하는 사람은 해당 물품을 압수하고 그에 따라 처벌을 받습니다.
2. 다음 단계 작업 계획
첫째, 수천 개의 마을과 수천 개의 타운십 시장 프로젝트를 계속해서 시행합니다. 현재 기준으로 내년에는 21개 신규 농촌 시범마을을 중심으로 표준 '농가점포'를 50개 더 건설하는 것을 중점적으로 추진해 각 시범마을에 '농가점포'가 생기도록 하고 유통센터 건립을 적극 강화할 예정이다. .
두 번째는 지정돼지 도살 관리를 강화하는 것입니다. 원산지관리(생산연결 및 유통연결 관리)를 강화하고, 불법도축을 엄중 단속합니다.
공안, 법원, 공상, 보건 및 기타 기능 부서와의 관계를 신중하게 조정하고 정리함으로써 노동 및 책임 분담과 긴밀한 협력을 효과적으로 달성하고 도살 법 집행의 경직성과 강도를 더욱 강화할 수 있습니다.