사람들의 삶의 질이 높아질수록 콜드체인 물류에 대한 수요가 늘어나고 있는데, 콜드체인 물류가 무엇인지 이해하지 못하는 분들이 많은데요. 실제로 콜드체인물류는 냉동식품을 생산부터 판매까지 저온에서 보관해 제품의 품질을 보장한다는 말 그대로의 의미로 이해할 수 있다. 아래에서 함께 알아볼까요?
콜드체인 물류의 세 가지 주요 특징:
(1) 적시성: 콜드체인 물류로 운반되는 제품은 보관이 쉽지 않고 부패하기 쉽습니다. 따라서 콜드체인 물류는 제품에 문제가 발생하지 않도록 단시간에 작업을 완료해야 합니다.
(2) 복잡성: 상온 물류에 비해 콜드체인 물류에는 냉동 기술, 단열 기술, 온도 및 습도 감지, 정보 시스템 및 제품 변경 메커니즘 연구가 포함되며 일부 제품에는 법률 및 규정에 따라 각 제품에는 그에 따른 온도, 습도 및 보관 시간 요구 사항이 있습니다. 일단 체인이 끊어지면 이전의 노력은 수포로 돌아가게 되어 콜드 체인 물류의 복잡성이 크게 증가합니다.
(3) 높은 비용: 콜드체인 물류 비용은 상온 물류에 대한 투자보다 훨씬 높습니다. 첫째, 장비비용이 상대적으로 높다. 콜드체인 물류센터의 창고 및 콜드체인 차량의 비용은 일반적으로 상온창고 및 차량에 비해 수배에 달하며, 식품 등에는 특수한 시설 및 장비가 요구되어 많은 양의 비용이 소요된다. 둘째, 저온 유통 물류 운영 비용이 높습니다. 저온 보관은 온도를 일정하게 유지하기 위해 지속적인 냉각이 필요하므로 냉장 보관의 전기 비용도 높게 유지되어야 합니다. 제품의 양이 일정하므로 더 많은 연료비가 필요합니다. 콜드체인물류는 자본회수기간이 길어 일반기업이 감당할 수 없다.
요즘 우리나라는 기술의 발전으로 콜드체인 물류가 점점 더 성숙해지고 있으며, 이는 점차 모든 사람의 신선식품에 대한 수요를 충족시키고 있으며, 생산부터 판매까지 제품 손실을 크게 줄였습니다. 우리는 여전히 몇 가지 문제에 직면해 있지만, 각지의 발전 여건과 기술의 발전으로 우리는 여전히 이에 대처할 수 있다고 믿습니다.