요약: 많은 친구들이 파티에 나가 샤브샤브를 즐겨 먹고, 주문할 때 각자의 입맛을 고려해야 하는데, 매우 불편해서, 셀프 샤브샤브는 고기 가금류, 수산류, 채소류, 건품류, 간식류, 음료 등 요리가 풍부하기 때문에 이 문제를 잘 해결한다. 일부 뷔페 냄비 가게는 회전냄비 형식으로 식사 효율을 높이고 비용을 절감하며 회전냄비 설비, 전자난로 및 보조시설, 테이블과 의자, 식기, 주방 설비 등을 구입해야 한다. 셀프 샤브샤브 요리를 알아보자! 뷔페 샤브샤브 요리에는 어떤
1, 육류
육류가 가축육류와 가금류류로 나뉜다. 가축육류에서 흔히 볼 수 있는 반찬은 돼지 오화, 돼지갈비, 돼지대장, 양고기, 쇠고기, 소 오화, 소발굽줄, 소시지, 돼지소와 양의 내장, 돼지뇌꽃 등이다. 조류류는 닭오리고기, 거위고기, 토끼고기, 닭끝, 닭중날개, 닭발, 오리발, 닭오리피, 오리장, 닭살 등을 자주 매치한다.
2, 수산류
붕어, 초어, 잉어, 소모어, 황어, 미꾸라지, 게, 새우, 바다게, 새우, 해삼,
3, 채소류
배추, 시금치, 완두콩 모종, 감자, 연근, 죽순, 백무, 당근, 오이, 신선한 완두콩, 사계절콩
4, 건화물
죽순 건조, 팬, 샤브샤브 가루, 곤약, 버섯, 죽선, 건콩 등. 이 몇 가지 주요 카테고리 안의 요리는 모두 셀프 샤브샤브에서 가장 흔히 볼 수 있는 코디 요리로, 이 고기요리와 채소의 조합감은 모두 매우 강하며, 먹어도 비교적 시원하고 맛있다.
5, 간식류
다양한 맛의 작은 케이크, 꽈배기, 과자, 찹쌀만두, 호박떡, 작은 츠바, 만두, 돼지가방, 소밀, 매운 생선 튀김
6, 음료류
각종 맥주, 매실탕, 아이스티, 아이스캔디 설리, 허브, 우유, 주스 등.
셀프 서비스 샤브샤브샤브샤브샤브샤브가 오픈할 때 어떤 설비를 사야 하는지
1, 회전샤브샤브 설비
일부 셀프 서비스 샤브샤브샤브 (self-service 샤브샤브) 는 회전식 샤브샤브샤브 (hot-pot) 회전 장치를 사용하면 점두 공간을 최대한 활용할 수 있어 빠르게 진행되는 라이프스타일에 적합합니다. 회전 샤브샤브 설비는 외관이 참신하고 패션이 대범하여 젊은 세대와 어린이 식사에 더 적합하며 샤브샤브의 새로운 트렌드를 선도한다.
샤브샤브 설비를 돌리면 종업원의 인력을 절약할 수 있고, 식객이 가게에 입장하면 바로 먹을 수 있고, 샤브샤브 컨베이어 벨트는 종업원에게 주문이나 등채, 독촉을 할 필요가 없어 식당의 서비스 효율을 크게 높여 현대인의 빠른 생활 방식을 만족시킨다. 또한 회전 샤브샤브 설비를 사용하면 서비스 직원 1 ~ 2 명만 있으면 고객의 서비스 수요를 충족시킬 수 있어 비용을 절감할 수 있습니다.
2, 전자레인지 및 보조 장비
난방 장비는 일반적으로 가스, 고체 알코올 (왁스), 전자난로 세 가지로 나뉜다. 처음 두 가지 모두 화염을 사용하고 소량의 냄새가 나기 때문에, 특히 노인과 어린이가 사용하기에 안전하고 편리하지 않기 때문에 전자레인지로 교체하여 화염을 일으키지 않고 안전하고 위생적이며 조작하기 쉽다.
3, 테이블과 의자 및 식기
식의자는 상점의 전체 인테리어 스타일에 따라 정할 수 있다.
4, 주방장비
샤브샤브샤브 주방용품은 슬라이서, 톱골기, 냉장고 4 개, 냉장고 6 개, 스테인리스강 보신작업대, 스테인리스강 이중층 작업대, 싱크대, 설거지풀, 찬장입니다