보얼차란?
세계 3대 음료 중 하나인 차는 재배에 미치는 효과로 인해 각국의 전문가들로부터 점점 더 주목을 받고 있습니다. 몸과 마음. 보이(Pu'er)는 차의 왕으로도 알려져 있습니다.
보이차는 운남의 시솽반나(Xishuangbanna)와 기타 지역에서 생산되며 고대부터 푸얼에서 유통되어 왔다고 합니다. (보얼차 암시 참조) 그리고 운남은 연중 적절한 기온과 고지대 토양 영양분이 풍부하기 때문에 영양가가 높습니다.
푸얼차는 녹차나 홍차를 쪄서 만든 다양한 윈난성 압착차의 총칭으로 투오차, 케이크차, 사각차, 타이트차 등이 포함된다. 보이차의 우수한 품질은 향, 맛 및 기타 음용 가치를 반영할 뿐만 아니라 귀중한 약효 및 건강 관리 기능에도 있습니다. lt; lt; Brahma Lu Cong Lu gt; (차이 꽃받침, 1925년)은 “보얼차는 성질이 따뜻하고 모든 질병을 치료할 수 있습니다. 따라서 가격이 비싸다." 따라서 전통음료인 보이차는 갈증을 해소하고 체액을 촉진하며 사람의 원기를 회복시킬 수 있을 뿐만 아니라 국내외 동포들에 의해 양조되어 건강보양식으로 여겨지고 있다.
보이차의 역사는 동한시대부터 이어져 왔다. 무후의 유산'(무후는 삼국시대 재상이었던 제갈량을 가리킨다)이므로 보이차의 재배와 활용은 적어도 1,700년 이상의 역사를 가지고 있다.
수년 동안 보이차는 우수한 품질로 인해 소비자들에게 사랑을 받아왔습니다.
보이차는 일반적으로 여러 공정을 거친 후 롤링, 건조 및 적층을 거쳐야 하는 고유한 가공 절차를 가지고 있습니다. 갓 딴 찻잎은 후속 공정을 통해 강하고 날카로우며 구조화되지 않은 맛을 지닌 푸얼마오칭(Pu'er Maoqing)이 됩니다. '익힌 차'를 오랜 기간 보관한 후 판매합니다. 보통 2~3년이 소요됩니다. 건조창고에서 5~8년 동안 숙성한 익은 차는 최고 품질로 알려져 있습니다. '생차'는 자연적인 변형을 의미합니다. 생차를 쌓는 과정을 거치지 않고 숙성된 차로 만드는 과정은 꽤 느리고, 먹기에 적합하려면 적어도 5~8년이 걸립니다. 그러나 생차가 완전히 숙성된 후에도 그 향은 여전히 유지됩니다. 생기있고 생생한 매력이 있으며, 시간이 지날수록 내부의 향과 생명력이 더욱 안정되어 시간이 지날수록 더욱 향이 좋아지며 푸얼차를 좋아하는 사람들이 Pu'er를 수집하는 전통도 발전해 왔습니다.
시대의 발전과 생산조건의 변화에 따라 오늘날의 보이차는 과거와 생산과정에 변화가 있었고 제품도 달라졌습니다. 그러나 스타일과 품질은 동일합니다.
역사적으로 푸얼차는 주로 "육차산"인 시솽반나에서 생산되는 큰 잎차를 말하며 압착도 됩니다. 푸얼광차, 보이타차, 치자떡차, 티베트 핀차, 둥근차, 대나무통차, 조립된 느슨한 차 등 청모차로 만든 다양한 규격의 차를 생산하는 과정에서 보이차의 생산, 생산 및 판매는 지속적으로 업데이트되어 고유한 제품 시리즈를 형성합니다.
유명한 보이차 제품
고대 "육차산" "는 현재 시솽반나에 위치하고 있습니다. 과거 번영의 전성기 시절 차 상인들이 각 차 산에 차 가게와 찻집을 열었고, 전통 푸얼 차 제조 기술이 최고조에 이르렀습니다. 푸얼 차와 그 브랜드는 우수한 품질로 인해 오랜 세월 동안 유명해졌으며, 대만의 차 산업에서는 이를 "보이차의 황제"라고 부릅니다. 이 차의 생산은 청나라 7년(1729년)에 시작되었습니다. Xishuangbanna의 최고의 Nv'er 차는 Yan에게 경의를 표하기 위해 그룹 차, 느슨한 차 및 차 페이스트를 만들기 위해 선택되었습니다. 호박 공물 차 또는 호박 머리 공물 차는 미혼 소녀들이 선택한다고하는 일류 봉오리 차입니다. 따낸 새싹차는 보통 먼저 소녀의 품에 안겨주고, 어느 정도 모이면 꺼내어 대나무 바구니에 담는다. 이런 종류의 새싹차는 장기간 보관하면 황금색으로 변하므로 임두공차는 진과공차 또는 진과인두공차라고도 합니다.
200년 이상의 생산 역사를 가지고 있으며, 이 제품의 가공업체는 Pu'er Gong Tea Factory입니다. 원료와 예비 생산품은 Xishuangbanna의 Yibang Tea Mountain에서 생산됩니다.
복원 창원차
이방과 이우의 두 차산은 한때 청나라 푸얼차의 가장 영광스러운 장을 열었습니다. "송윤호"와 "염창호"라는 두 찻집은 광서 통치 초기에 설립되었으며, 둘 다 이방과 이우의 두 차산에 위치해 있습니다. 그 중 이우에 위치한 "원창호"의 차공장은 "푸원창하오"라고 불리며, 이방의 작은잎차와는 달리 이우산의 큰잎차를 특별히 정제한 것입니다. . 가장 오래된 "부원창환차"는 광서시대에 생산되었으며 100년 이상 지속되었습니다. "푸얼차기록"에서는 "100년 된 푸원창원차는 '보얼차왕'이라는 명성을 누리고 있습니다.
통칭호노원차
인 청나라 중후기에는 방차산이 쇠퇴하고 이우차구가 생겨나 당시 운남에 많은 차 상인들이 모여 차를 만드는 공장을 세우고 첨단 차 제조 기술을 도입하고 섬세한 차를 사용했습니다. 이우는 큰 잎 차종의 백단을 사용하여 차를 만들며, 고대에 시솽반나의 6대 차 산 중 1위를 차지한 이우를 세계 최대의 차 생산지로 만들었습니다. 1736년 이우에 차공장이 설립되었으며, 이우 차 제조의 역사는 100년이 넘습니다. p>
통칭호차는 네피오(Neipiao)와 네이페이(Neifei)의 두 가지 유형으로 나뉩니다. , 그리고 나중에는 "쌍사자기 그림"이 되었습니다. 이 두 가지는 1920년 이전 최고의 차입니다. 제품은 최고의 대나무 바구니에 포장되어 있으며, 표면은 연한 황금색이며 제본에 사용된 대나무 껍질은 유사합니다. 통칭호노원차의 특징은 우아하고 절제된 차이며, 매우 부드럽고 아름다운 차는 국가의 걸작으로 평가되며 '보이차의 여왕'이라는 명성을 누리고 있습니다. "
징창원차
청나라 광서시대에는 개인 차 상인들이 있었습니다. 징창호(나중에 신창호로 변경) 다실은 푸'와 관련이 있습니다. 차 수출 사업은 Tongqinghao Teahouse에 필적하는 차 제조 기술을 보유하고 있습니다. 그들은 Mansa의 최고 품질의 차 본질을 사용하여 "Qizi Cake Tea"를 만들고 주로 황소나 말을 타고 라오스로 운송합니다. , 베트남, 다이, 홍콩 및 기타 판매 장소로 배송됩니다. Jingchang 라운드 차의 생산 과정과 포장도 일류입니다. 케이크 몸체는 통통하고 매력이 넘칩니다. 케이크의 모양은 얇고 균일하지 않지만 리듬감이 강하고 촉감이 좋고 눈으로 보기에 아름답습니다. 모양이 볼록하고 오목하며 잎이 뚜렷하게 배열되어 있으며 다른 보얼이 없습니다. 현존하는 대부분의 차는 1940년대 제품으로 지름 20.5cm, 무게 330cm로 야생의 장뇌향이 나며 입안에서 사르르 녹는다. .가장 부드러운 푸얼차입니다.
양핀위안차
청대 전후 오랜 세월 동안 중요한 역할을 한 것은 이방차산입니다. 차문화사상 소엽차 재배로 유명하며, 민국 초기에 양핀호찻집을 지어 이방소엽차를 원료로 삼았다. " 현존합니다. 케이크 몸체는 작으며 지름이 약 19cm이고 각 케이크의 무게는 약 280g입니다. 각 케이크에는 5개가 있습니다. 고객을 귀하의 사업장으로 보내기 위해 Yibang Street Lianti Tongxin Jingjian을 열었습니다. "Yangpinhao"라는 단어를 확인하십시오. 그리고 안쪽 표에 있는 "양핀호"는 전문가의 연구와 평가에 따르면 현존하는 가장 좋은 차입니다. 수령은 약 60년 정도이며 차 국물은 향기롭고 약산성입니다.
동신원차
동신원차는 "초"와 "후기"로 나뉘며, 동신호다원에서 만든 것입니다. 1733년. 원래 이름은 Zhongxinxing이라고도 알려진 Shunxianghao였으며 공장은 Yiwu Town에 설립되었습니다. 청나라 때 생산된 차제품은 현재는 사라졌고, 현존하는 차제품은 모두 1921년부터 1949년 사이에 생산된 환과차이다. 1921년부터 1934년 사이에 생산된 통신흥원차를 "통싱조원차"라고 합니다. 1935년부터 1949년까지 생산된 차를 '동성후환차'라고 합니다. 이 시기에 생산된 동성환차는 소량 생산되었으며 모두 품질이 우수했습니다.
전기와 후기를 불문하고 통싱원차(Tongxing Yuancha)의 내부 텍스트에는 다음과 같은 문구가 있습니다. "이 이름은 아직 만들어지지 않았습니다. Yiwu Yibangshan Songding Shangbaijian Nender Tea"(Mansongding Shangding Tea Garden, in the 옛날에는 고급 차의 대명사였습니다).
1921년경, 통싱호다원(Tongxinghao Tea House)은 500톤의 차를 생산했으며 당시의 차 가문 중 가장 부유한 곳이었습니다. 공장은 이방의 찻잎을 원료로 사용하여 이우에 설립되었습니다. 기존의 통싱환차는 숙성기간이 초기의 경우 70년 이상, 후기의 경우 60년 이상입니다. 두 사람은 차의 성질이 비슷해 이방보이차를 대표하는 동시에 통싱호다원의 남다른 차 끓이는 솜씨를 보여주기도 한다.
동창원차
동창다원은 동치 7년(1869년)에 창건되었으며 주인이 여러 번 바뀌었으며 차 이름은 3개이다. 최초의 Yuanchanghao 둥근 차는 더 이상 사용할 수 없으며 오늘날에도 여전히 존재하는 차는 모두 1930년대 이후 "Master Huang Wenxing" 또는 "Master Tongchang Huangji"라는 라벨이 붙은 차입니다. '동창둥차'는 품질이 가장 좋은 차로, 떡이 두껍고 짙은 적갈색이며, 납작하고 긴 끈과 굵은 페코가 있어 줄기와 잎이 잘 어우러져 자연스럽고 아름답습니다. 표면광택이 우수합니다. 동창환차와 동창황지환차는 이우차 녹차를 사용하지만 차 명인의 시음에 따르면 둘 다 이방차여야 한다.
딩싱둥차(Dingxing Round Tea)
1940년 멍하이 차 공장에서 생산되었습니다. Dingxinghao Tea House는 고급 푸얼차 제품을 전문적으로 생산합니다. 현재 딩싱환차(Dingxing round tea)에는 홍환차, 청환차, 자색환차의 세 가지 종류가 있습니다. 차이점은 내부 잎의 색상이 다르기 때문입니다. Red Yuan과 Blue Yuan은 품질이 비슷하며 둘 다 약 60년 동안 숙성된 고급 Pu'er 차이지만 Purple Yuan은 품질이 떨어집니다. 빨간색과 파란색, 차 케이크의 색상은 더 어둡고 진한 빨간색이며 스트립은 두껍고 말려 있으며 기름 표면은 빛나고 케이크 몸체는 얇고 보라색 둥근 케이크 몸체는 색상이 더 밝고 찻잎은 대부분 단일 잎의 오래된 찻잎으로 기름기가 적고 띠 모양입니다. 수오루 롤은 더 느슨하고 노란색과 얇은 잎이 많이 섞여 있으며 푸얼차 중에서 가장 두꺼운 케이크입니다. Dingxing 홍청원차의 등록상표는 "별과 달" 문양이며 "이 숫자는 Lapsang의 섬세한 비오는 봄 새싹차로 가공 및 반죽되도록 선택되었으며 특별한 위조 방지 표시가 되어 있습니다." 밀봉하다." ('정산'의 원래 의미는 이우산입니다. 옛날 이우차산은 '양춘담백단'을 생산하는 곳으로 유명했습니다.)
커싱벽차
Ke Xing Brick Tea House는 1925년 Zhou Wenqing이 설립했습니다. 1930년대 중후반은 연간 약 1,200톤의 차가 생산되는 황금기였다. Ke Xingzhuan 차는 얇은 검은 띠가 있는 고급 Menghai Pu'er 차 녹차로 만들어지며 흑색 Pu'er 차의 표본이라고 할 수 있습니다. 1940년대 후반 대만, 홍콩 등지에서는 아직 벽돌차가 거의 생산되지 않고 있으며, 오랜 세월이 흐른 후 맹해족이 벽돌차의 역사를 쓰기 시작했다는 사실을 알 수 있습니다.
홍태창원차(Hongtaichang Yuan Tea)
홍창하오다원(Hongchang Hao Tea House)은 이방(Yibang)에서 설립된 보이차(Pu'er 차)를 생산, 판매하는 또 하나의 유서 깊은 브랜드이자 수출의 선구자이기도 합니다. 푸얼차. 1930년대 홍타이하오 티 하우스는 태국에 '홍타이창하오'라는 지점을 설립하고 이후 홍콩과 동남아시아 각지에 대리점을 설립했습니다. 이는 역사상 최초의 푸얼차 팬이라고 할 수 있습니다. . "푸얼 제국". 기존의 최상급 보이차는 유통기한이 70년으로 여느 대엽차와 비교해 품질이 뛰어납니다. 홍창찻집의 본점은 줄곧 이방에 있었습니다. 인민공사 설립 이후 사라졌다. 태국에 위치한 홍창1호는 베트남, 태국, 미얀마 등의 차 정수를 사용하여 홍태창보아차를 만들기 때문에 '홍태창원차'는 오늘날에도 존재하고 있습니다. 가장 흔한 보이차인 , 그 대표적인 것이 해외에 고립된 보이차 왕국이다. 해외에는 아직도 중국인이 세운 푸얼차왕국이 있는데, 이는 참으로 의미 있는 푸얼정신이다.
홍음환차
현대 보이차 공물로 알려진 홍음환차는 1940년 판허준(Fan Hejun)이 불해차 공장을 설립했을 때 처음 생산되었습니다. 다과의 안쪽에는 빨간색 표시가 있고 차과의 겉지 앞면에는 "Bazhong Tea"China Tea Company 로고가 인쇄되어 있습니다. 8개의 "中"자로 구성된 원 안에 빨간색 단어 "tea"가 있습니다. China Tea Company에서 생산하는 보이차 제품 중 "Bazhong Tea" 로고와 빨간색으로 "tea"라는 단어가 있는 유일한 제품은 Red Seal Pu'er Round Tea와 Red Seal Yunnan Tuo Tea입니다. 전례 없는.
홍봉보이원차는 역사적 가치에 더해 차질도 현대 보이차 중 최고 수준이다.
통통한 찻잎, 통통한 끈, 조의 붉은 색, 윤기 나는 찻잎, 홍차 국물, 부드럽고 싱그러운 잎 밑부분에 더해 차의 내용물이 찻잎 중앙에 완전히 묻혀있는 오래된 찻잎을 이용하여 만들어집니다. - 패션 프레스 금형 및 고대 생산 기술을 사용하여 모두 배꼽 모양의 케이크 차, 두꺼운 차 수프, 난초 또는 야생 장뇌의 향기, 붉은 스탬프가 찍힌 둥근 차는 Menghai Tea Factory가 존재할 수 있는 이유 중 하나입니다. 현대 푸얼차의 역사에서 가장 중요한 인물입니다.
그린 씰 라운드 차
그린 씰 라운드 차는 1940년대와 1950년대 멍하이 차 공장에서 생산되었으며 "레드 씰"의 자매 제품입니다. Menghai Green Seal Round Tea는 초기 단계와 후기 단계로 나눌 수 있습니다. 초기 Green Seal Round Tea는 "Green Seal A 및 B 라운드 차"또는 "Blue Seal A 및 B 라운드 차"라고도하며 기타 측면은 일류입니다. . 후기 녹색 봉인은 1950년대와 1960년대에 멍하이 차 공장에서 생산된 대규모 푸얼차를 나타냅니다. 일부 차 제품은 신목차 녹차로 만들어지지만 여전히 생차 형태로 만들어지며 "녹인웨이(Green Yinwei)"라고 불리며 최고의 푸얼차 중에서 수집 가치가 매우 높습니다.
종이 없는 녹봉환차
맹해 종이 없는 녹봉환차는 1950년대와 1960년대 맹해 차 공장에서 생산된 보이차 제품 시리즈입니다. "Paperless Green Seal Round Tea"는 후기 녹색 인장 중 하나이며 오늘날 Pu'er 차 산업 수집가들의 눈에는 보물입니다. 본 제품은 맹해차나무의 차시아닌을 원료로 하여 생차 형태로 제조되므로 "그린씰헤드", "그린씰테일"이라고도 불리며 품질이 우수한 제품입니다. Red Seal과 비교할 수 있습니다. 둥근 차와 비슷합니다.
홍연환차
"맹해홍연환차"는 맹해차공장에서 생산되는 종이 없는 녹봉 중 최고이며 이우차 녹차를 원료로 사용합니다. 초등학교 3~5학년의 어린아이들입니다. 차의 성질은 진하고 부드러우며 맛은 약간 달고 목은 달며 혀에 침이 나올 정도로 난초향이 난다.
홍련원형차는 전통적인 압착틀을 사용하여 만들어지며, 다과의 몸체는 일반 다과보다 넓지만, 가늘고 불규칙하며, 심지어 타원형인 것도 있습니다. 케이크의 몸체는 찻잎이 길고 가늘며, 그 안에 황금색 새싹이 섞여 있습니다. 차 표면은 회녹색이지만 기름진 광택이 있습니다. 전형적인 종이 없는 녹차 표면 색상은 대만 차 명인에 의해 "녹색 우표" 중 최고의 푸얼차로 간주됩니다.
노란 물개 둥근 차와 치자 케이크 차
"운남 치자 케이크"는 실제로 1950년대 멍하이 차 공장에서 생산된 현대 녹색 물개 푸얼차입니다. "현대 푸얼차 차 블렌드의 조상"인 "황음원차"로 알려져 있습니다. 황음환차는 털이 많고 숙성되면 황금색으로 변하므로 찻잎이 노란색을 띠므로 바깥 종이에는 원 안에 '차'라는 글자가 노란색으로 표시되어 있습니다. 내부 마크는 "차"라는 단어입니다.
1960년대에는 '황인환차'의 블렌딩 공정이 채택됐다. Menghai Tea Factory는 중국 차 브랜드 원형 차의 대체품인 "Yunnan Qizi Cake"를 출시했습니다. "치즈케이크" 중에서는 맹해차공장에서 생산한 "홍대치즈케이크"와 "황봉치즈케이크"가 가장 대표적입니다. 1970년대에 생산된 '레드벨트 치지케이크'는 생차를 원료로 만든 제품이고, '블루씰 치지케이크'는 1980년대에 생산된 살짝 익힌 차를 블렌딩한 제품이다.
'레드 리본 세븐 피스 케이크'는 홍콩, 대만, 동남아 등 중국 세계에서 '중추절 동창회'의 상징으로 꼽히는 경우가 많다. 하나의 케이크로 차에 대한 사랑과 향수, 고향에 대한 사랑, 보이차가 생계를 유지합니다. 이 제품 브랜드는 수십 개의 국가와 지역에서 잘 팔리고 있는 귀중한 보물이며, 수출용 무검사 제품입니다.
맹해 딸차
맹해의 현대 딸차는 홍콩 차 상인들에 의해 "흰 바늘 황금 연꽃"이라고 불립니다. 이 제품은 1970년대 Menghai Tea Factory에서 생산되었습니다.
최고의 흰색 바늘, 차 녹색 색상은 황금색 새싹이있는 녹색 적갈색이며 얇은 흰색 서리가 있고 희미한 연꽃 냄새가 있습니다. 또는 원시 차. 가장 진보된 현대 푸얼 차 중 하나입니다. 차 국물은 부드러운 질감, 기분 좋은 뒷맛, 강한 차 향과 새로운 차 맛을 가지고 있으며 수집하고 계속 숙성시킬 가치가 있는 최고의 보이차입니다. "Modern Naughty Tea"는 오늘날 Pu'er 느슨한 차의 뛰어난 대표자입니다.
제품명, 원산지, 가격:
보이익 익은 케이크, 푸얼 그린 케이크
보얼 익은 벽돌, 푸얼 녹색 벽돌
푸얼 익은 투오푸얼 칭투오
오래된 푸얼 대량 푸얼
보얼 호박 공물 차 선물
보얼차 칼
[보얼차] 시솽반나 동백왕과자 6가지 고대차
시장 가격: 180위안
[ 보이차] 하관진사타차
시장 가격: 28위안
[보얼차 차] 특급 찹쌀 향타차
시장 가격: 30위안
[보얼차] 7572 보라색 대일치지 케이크 차
시장 가격: 260위안
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회원 가격: 128위안
VIP 가격: 98위안
[푸얼차] 6021 녹색 케이크
시장 가격: 476위안
p>[보얼차] 빨간 리본 녹색 케이크
시장 가격: 120위안
[보얼차] 이우산 정자 고목 케이크 차
시가 : 85위안
[푸얼차] 천년 묵은 차나무 둥근 케이크
시가 : 95위안
[푸얼차] 차] 중국 차 7572 케이크 차
시장 가격 : 180 위안
[푸얼차] 10년 된 향기로운 푸얼타차
시가: 168위안
[보이차차] 명진첸샹보이차
시가: 300위안
회원가: 120위안
VIP 가격: 95위안
[푸얼차] 운남 호박 공물차
시장 가격: 45위안
[Pu' 얼차] 7562 운남 보이차 벽돌
시장 가격: 160위안
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[보얼차] 숙성된 치자 차 케이크
시장 가격: 1,050위안
[보얼차] 8582 녹색 케이크
시장 가격: 130위안
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[보이차] 6021 녹색 케이크
시장 가격: 476위안
[보이차] 봉황보이타차
시장가격: 32위안
[보이차] 다창호치지과자
시장 가격: 150위안
[보얼차] 대창호치지 떡차
시장 가격: 150위안
보얼차 효능:
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차는 인류에 의해 발견되어 오늘날까지 이어지고 있다. 가장 중요한 것은 건강에 많은 효능이 있다는 점이다. Lin Qianliang 교수는 차의 치료 효과를 다음과 같은 측면으로 요약했습니다. 즉, 잠을 덜 자고, 마음을 진정시키고, 시력을 향상시키고, 머리와 눈을 맑게 하고, 갈증을 해소하고 체액 생성을 촉진하고, 열을 제거하고, 열을 해소하고, 해독하고, 소화를 돕고, 지방을 제거하고 기를 묽게 하며 물을 묽게 하고 완하제를 주며, 이를 튼튼하게 하고 상심을 치료하며 종기와 발기부전을 치료하고 허기를 낫게 하며 기력을 보충하고 장수하는 등의 효능이 있다. 과학적 연구에 따르면 다른 차와 마찬가지로 위의 기능을 갖는 것 외에도 현대 연구에서는 보이차가 다음과 같은 측면에서 더 뛰어난 효과가 있음을 확인했습니다.
1. 압력과 동맥경화증에 저항합니다. 프랑스 파리 Saint-Antoine School of Medicine의 임상 교육 책임자인 Emile Carrobi 박사는 임상 실험에서 운남 보이타차를 사용하여 다음과 같이 입증했습니다. "운남 보이타차는 지질 함량과 콜레스테롤을 낮추는 데 좋은 효과가 있습니다. 콘텐츠." 중국 쿤밍 의과대학도 고지혈증 치료에 윈난 보이타차 55건을 대상으로 임상시험을 실시한 뒤, 지질 저하 효과가 더 좋은 약물인 클로피브린으로 치료한 31건과 비교했다. 클로피브린보다 효과적이다. 보이차를 장기간 마시면 콜레스테롤과 글리세리드를 감소시킬 수 있으므로 보이차를 장기간 마시면 비만 치료 효과가 있습니다. 보이차를 마시면 혈관 확장, 혈압 강하, 심박수 감소, 뇌혈류 감소 등의 생리적 효과가 나타나 고혈압, 뇌동맥경화증 환자에게 좋은 치료 효과가 있습니다.
2. 암을 예방하고 퇴치하세요.
Liang Mingda와 Hu Meiying 교수는 세포 배양과 전자현미경 방법을 사용하여 10년 넘게 보이차의 항암 효과에 대한 연구를 진행했는데, 그들은 보이차가 암세포를 죽이는 데 가장 강력한 효과가 있다는 사실을 발견했습니다. 일반 사람들이 마시는 차의 1% 농도로, 즉, 분명한 효과가 있습니다. 보이차를 마시면 암을 예방할 수 있습니다.
3. 위장에 영양을 공급하고 보호합니다. 적당한 농도로 마시는 순한 보이차는 위장관에 자극을 주지 않습니다. 걸쭉하고 부드럽고 부드러운 보이차는 사람의 위장관에 들어가 위장 표면에 접착되는 막을 형성합니다. 위장에 유익한 보호층입니다. 보이차를 장기간 마시면 위장에 영양을 공급하고 보호할 수 있습니다.
4. 건강한 치아를 유지하고 치아를 보호하세요. 보이차에는 살균, 소독 효과가 있는 생리 활성 성분이 많이 함유되어 있습니다. 후난 의과대학 조진 교수는 보이치차를 사용하여 프로테우스의 부착을 억제한 결과 보이치차에 살균, 소독 효과가 있음을 발견했습니다. 1 농도에서 항균 플라크 형성 최고의 결과.
5. 항염, 살균, 이질 치료. 의학 분야의 연구와 임상 실험을 통해 운남 보이차에 항균 효과가 있음이 입증되었으며, 하루에 10번씩 마시는 강한 차 주스는 세균성 이질을 치료할 수 있습니다. 이는 운남 대엽차에 풍부한 차 폴리페놀과 직접적인 관련이 있습니다.
6. 노화 방지. 차에 함유된 카테킨은 노화 방지 효과가 있습니다. 운남대엽차에 함유된 카테킨의 총량은 다른 차 품종보다 높으며, 노화 방지 효과도 다른 차보다 좋습니다. 동시에 보이차를 가공하는 동안 거대분자 다당류는 수많은 새로운 가용성 단당류와 올리고당으로 전환되며, 비타민 C는 인간의 면역 체계 기능을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. .건강을 유지하고 수명을 연장시키는 효과가 있습니다.
보얼차 분류:
보얼차는 모양에 따라 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다:
- 느슨한 차:
보얼차는 여전히 찻잎의 본래의 흩어진 잎 모양을 중력에 의해 눌려지지 않고, 특별한 모양으로 눌려지지 않아 루즈한 차입니다. 흩뿌려진 보이차는 보이차를 처음 접하는 사람들에게 도움이 되며, 잎의 모양과 색깔을 주의 깊게 관찰할 수 있고, 잎을 만져보며 보이차 잎의 느낌을 느껴보는 것도 편리합니다.
- 압착차:
보얼차는 생산 과정에서 중력에 의해 둥근 케이크(Menghai Dayi 브랜드 Qizi 케이크 차), 크고 작은 등 특정 모양으로 압축됩니다. 타차(하관타차), 사각차(운남차공장의 방차), 벽돌차(운남축산물수출입회사의 푸얼벽차) 등이 있습니다. 압착차는 운반이 용이하고 보관이 용이하도록 발명되었다고 합니다. 대부분의 생차는 케이크차 형태로 만들어지지만, 대부분의 끓인 차는 벽돌 형태로 만들어집니다. 벽돌 중간에 오랫동안 압착된 찻잎은 자연적인 후발효 조건이 더 좋습니다. 더 나은 맛.
푸얼은 생산 공정에 따라 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.
- 생푸
신선한 찻잎을 따서 자연적인 방식으로 숙성시킵니다. 발효하지 않고 생차로 가공합니다. 생차는 진하고 자극적이다. 새로 만들거나 숙성시킨 생차는 쓴맛과 색이 강하고 국물색이 연하거나 황록색이다. 생차는 보이차를 좋아하는 사람들이 장기간 보관하기에 적합합니다. 해가 갈수록 생 보이차 잎의 색이 점점 어두워지고 향이 점점 더 부드러워지는 것을 보면, 집에 전시할 수 있습니다. 그것은 끝없는 즐거움과 즐거움을 가져다주는 삶의 경험의 축적과 같습니다. 물론 Pu'er의 가치도 해마다 증가할 것입니다.
- 익은 보이차
보이차는 제조 과정에서 발효를 거쳐 차를 더 순하게 만든다고 해서 익음차라고 합니다. 1973년 맹해차공장과 곤명차공장이 공동으로 오두이(Wodui) 발효법을 개발한 후, 그해 곤명차공장에서 생산된 차 벽돌은 황금빛 촉촉한 차 수프와 풍부한 인삼 및 대추 풍미로 인해 푸얼차 애호가들로부터 높은 평가를 받았습니다. . 익힌 푸는 차의 질이 순하고, 차의 질감이 부드럽고 매끄러워서 매일 마시기에 더 적합합니다. 물론 고품질의 요리된 Pu 조각이 있다면 요리된 Pu도 수집할 가치가 있습니다. 마찬가지로 요리된 Pu의 향은 숙성 시간이 지남에 따라 더욱 부드럽고 풍부해집니다.
보얼차는 발효 환경에 따라 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다:
- 건조창고 푸얼:
보얼차의 이름 건조한 환경에서 숙성시켜 발효시킨 것을 건조창고 푸얼 입니다. 고품질 푸얼은 발효 및 자연 숙성 과정에서 항상 건조하고 통풍이 잘되는 환경에서 조심스럽게 숙성됩니다. 이런 방법으로만 우리는 Pu'er의 위생적인 품질을 보장하고 곰팡이 얼룩을 방지할 수 있습니다. 건조창고에서 숙성된 푸얼은 맛이 더 순하지만 위생적인 품질과 건강 보호 효과가 더 좋습니다.
Jinjings에서 판매하는 모든 Pu'er는 건조 창고 Pu'er입니다.
- 습식창고 푸얼:
습한 환경에서 숙성시켜 발효시킨 푸얼을 습식창고 푸얼이라고 합니다. 일반적으로 습식 창고 푸얼은 발효를 촉진하기 위해 밀폐된 지하실의 습한 환경에서 숙성됩니다. 습식창고 발효는 발효시간을 단축시켜 맛을 더욱 풍부하게 해주지만, 일반적으로 차 표면에 곰팡이가 보이거나, 곰팡이 냄새가 난다면 위생상태가 좋지 않습니다. 품질 및 위생 고려 사항으로 인해 Jinjings는 젖은 푸얼을 마시는 것을 권장하지 않습니다.
Pu'er에 대한 암시:
Pu'er는 영어로 Pu-er 또는 Pu-erh라고도 합니다.
보이차는 운남의 시솽반나(Xishuangbanna)와 기타 지역에서 생산되며 고대부터 푸얼에서 유통되어 왔다고 합니다. 푸얼현(Pu'er County)은 시마오(Simao)주에 속하며 쿤밍(Kunming)에서 373km 떨어진 윈난성 남부에 위치하고 있습니다. "푸얼(Pu'er)"은 하니어이고, "푸(Pu)"는 마을을 의미하고, "어(er)"는 물만(water bay)을 의미하며, "물만 마을"을 의미하며 우호적인 "고향"을 의미합니다.
보이차의 역사는 2000년 전 동한시대까지 거슬러 올라간다. '오후의 유산'(오후는 삼국시대 재상이었던 제갈량을 가리킨다)이라는 속담이 있어 보이차의 재배와 활용은 적어도 1,700년 이상의 역사를 가지고 있다.
당나라에서는 푸얼을 부이(寶夷)라고 부르며 인성제도(현재의 사오와 시솽반나 지역)에 속하며, 인성차는 푸얼차의 전신이라고 불렸다. 어차는 명나라 만리(萬利)년에야 이름이 붙여졌다. "푸얼현 연대기" 기록에 따르면, 그 전성기는 "푸얼차"에 속한다. 차육대산에... 둘레가 800리나 되었고, 10만 명이 넘는 사람들이 차를 끓이기 위해 산에 갔다." 이는 당시의 성대한 사건을 보여준다. Simao와 Xishuangbanna는 주요 원료 생산 지역입니다. Pu'er와 Simao는 명나라 시대에 Pu'er를 중심으로 6개의 고대 차마 도로가 밖으로 뻗어 나가서 Pu'er 차를 본토에 판매했습니다. 중국, 티베트, 베트남, 미얀마, 태국 등으로 운송되며 홍콩, 마카오, 동남아시아, 심지어 유럽까지 운송됩니다. 광서 23년(1897년) 이후 프랑스와 영국이 잇따라 사마오에 세관을 세웠고, 이로 인해 푸얼차 수출이 늘어났으며, 현재는 사마오도 있다. 카팡가오지우팡(Kafanggaojiufang) 고대 차마 길은 폭이 1.5m이고 간헐적으로 수 킬로미터에 걸쳐 있습니다. 사마오 산종(Simao Sanzhong) 마을 밖에는 고대 차마 길과 푸얼(Pu'er)에 있는 고대 차마 길(Nakori Ancient Tea Horse Road)이 간헐적으로 있습니다. 차안탕은 12.5㎞에 걸쳐 남아 있으며, 돌에는 당시 차 대상의 역사가 기록되어 있다.