안녕하세요, 다시 한번 여러분과 나누게 되어 기쁩니다. 진주가 맛과 향, 영양가가 새로 빚은 백주보다 훨씬 낫다는 것을 많은 사람들이 알고 있습니다. 하지만 마찬가지로 가격도 훨씬 높습니다. 그래서 많은 사람들이 스스로 백주를 보관할 생각을 하고 있는데, 이렇게 하면 훨씬 더 실속이 있을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언)
그런데 진주는 정말 그냥 넣으면 되나요? 아래의 이런 작은 세부 사항을 절대 잊지 마라, 그렇지 않으면 너의 백주가 폐지될 것이다. 다음은 집에서 소주를 올바르게 보관하는 방법을 가르쳐 주고 평생 쓸 수 있는 법을 배워 드리겠습니다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
1, 모든 백주를 보관할 수 있는 것은 아니다.
라는 점은 진주가' 일정 기간 보관하는 백주' 가 아니라 백주의 실력에 대한 엄격한 요구 사항을 가지고 있다는 것을 잘 알고 있어야 한다.
(1) 혼합주는
일부 식용 알코올을 보관할 수 없고, 이용량이 적은 백주보다 일정 기간 동안 보관할 수 있지만 맛과 향기는 크게 변하지 않는다. 보관시간이 너무 길면 오히려 변질 문제가 생길 수 있다. 혼합주 안의 성분 사이의 균형이 불안정하기 때문에 공기 중의 일부 요인으로 인해 균형이 깨져 변질되기 쉽다.
(2) 도수가 낮은 백주는
첸 칵테일 파티가 시간이 너무 길어지면서 맛과 향기가 더욱 짙어진다. 그러나 이것들은 도수가 비교적 높은 백주에 대한 것일 뿐, 도수가 낮은 백주의 변화는 미미하거나 전혀 효과가 없기 때문에 묵은 술, 신주도 상관없다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
보통 50 도 이상의 백주를 보관할 수 있습니다. 도수가 높을수록 자연효과가 좋습니다.
(3) 청향형 백주가
보관에 적합하지 않다는 이유는 위와 같다
다시 말해 장향주와 진한 향주가 잘 어울린다면 저장 후 그 자체의 특색을 가중시켜 더욱 매력적으로 변한다.
이것이 오늘날 많은 사람들이 53 도 하늘을 나는 마오타이, 53 도 마오타이 플래티넘주를 사는 이유다. 손님을 선물하는 것 뿐만 아니라 소장품도 더 많이 갖고 있다. 여러 해 후 평가절상, 식감은 더 매력적이다.
특히 많은 내행인들이 하늘을 나는 마오타이를 많이 소장하고 있는데, 몇 년 후에는 큰돈을 벌 수 있을 거야! 다음은 볼 수 있습니다.
2. 보관환경은 필수다.
(1) 술병은 밀봉해야 한다.
백주를 보관하는 가장 중요한 것은 백주가 공기 중의 성분에 닿지 않도록 하는 것이다. 미생물이나 세균이 백주에 들어가면 병의 질이 좋지 않다고 걱정하시는 분들은 비닐봉지로 병 입구를 싸거나 왁스로 직접 밀봉할 수 있지만 왁스가 백주에 들어가지 않도록 조심하세요.
또한 소주를 보관할 때는 반드시 똑바로 보관해야 한다. 엎치락뒤치락하거나 비스듬히 놓으면 장기적으로 알코올 성분이 병의 일부를 부식시킬 수 있기 때문에 밀봉하지 않는 경우가 생기기 쉽다.
그건 그렇고, 비교적 좋은 밀봉 효과를 원한다면, 처음부터 술병을 열지 말고, 보관시간에 열지 않는 것이 좋다.
(2) 주변에 자극적인 냄새가 나지 않는 것
백주를 보관할 때는 격리하는 것이 좋다. 조건이 허락한다면 전용 술장을 준비하는 것이 더 좋다. 백주가 오랫동안 자극적인 맛과 함께 두면 꼬치 문제가 발생할 수 있기 때문이다.
또는 직접 백주를 땅에 묻을 수 있습니다. 이런 방법은 TV 에서 보셨을 겁니다. 묻을 때 백주의 밀봉에 주의하고, 반드시 오염된 땅이 없다면, 자주 파헤치지 마세요.
백주를 넣는 데 이렇게 많은 신경을 쓸 줄은 생각지도 못했는데, 결국 천천히 일을 해서 세심한 일을 하는 거니까 모두들 반드시 진지하게 대해야 한다. 또 한 가지 더, 햇볕을 직접 쬐고 습기를 막는 것도 꼭 해야 할 일입니다.
음, 위의 방법은 가정에서 화이트 와인을 올바르게 저장하는 방법을 가르치는 것입니다. 이러한 작은 세부 사항은 분명히 기억하고 평생 동안 사용해야합니다. 어떻게 생각하세요?