케이크는 크게 데코레이션과 베이킹으로 나누어지는데, 매일 하루 종일 데코레이션만 배우고 연습하면 기본적으로 매일 베이킹 연습을 하면 한 달 정도 걸리게 된다. 합쳐서 한 달 정도 걸리고, 빨리는 두 달 정도 걸립니다.
제과점 견습생이 되려면 근로계약을 체결해야 한다. 일반적으로 계약 기간은 2년 이상이고, 견습생의 공부 기간도 2년 이상이다. 동시에 대부분의 서양식 페이스트리 체인 회사는 현재 견습생을 모집하지 않습니다.
그래서 견습생을 통해 케이크 기술을 배우고 싶다면 작은 케이크 가게에만 가면 기본적인 케이크 만들기만 배울 수 있고 라떼 아트 같은 기술은 접할 수 없습니다. 그리고 퐁당. 케이크 만드는 법은 보통 1년 안에 익힐 수 있으며, 전문 교육기관에서 공부하는 것이 좋습니다.
케이크 만드는 법을 배우는 것이 어려운지는 케이크 종류에 따라 다르다. 기본적인 쉬폰 케이크나 스펀지 케이크부터 고급 버전의 무스 케이크나 데코레이션 케이크까지 종류가 다양하다. 케이크, 심지어 더 어려운 퐁당 케이크 등은 모두 만들기 난이도의 차이가 크므로 케이크 종류에 따라 당연히 난이도와 학습 시간도 다릅니다.
케이크 셰프 자격을 갖추기 위한 요건
케이크 셰프가 되기 위한 기본은 실제로 케이크 굽는 기술을 어느 정도 숙달할 수 있는지, 그리고 열정을 쏟을 수 있는지에 달려 있습니다. 이 산업에 몰입하고, 결코 낙담하지 말고, 결코 물러서지 말고, 결코 두려워하지 마십시오.
제빵사가 되려면 강한 심리적 자질뿐만 아니라 매일매일 지루한 연습을 계속할 수 있다는 희망도 필요합니다. 성공은 하루아침에 이루어지지 않으며, 모든 행복 뒤에는 땀을 흘려야 합니다. 케이크 셰프 자격을 취득하고 싶다면 지금부터 전문 교육을 시작해야 합니다.
더 적은 노력으로 더 효과적으로 훈련하고 싶다면 Youmei West Pastry School을 선택하세요. Youmei West Pastry는 기본 지식이 없는 초보자를 위한 다양한 코스를 제공합니다. 베이킹을 좋아한다면 베이킹 수업을 선택할 수 있고, 데코레이션 수업을 선택하면 케이크 장식을 배울 수 있고, 음료와 음료 공부를 좋아한다면 해당 수업에 등록할 수도 있습니다.