1. 더블 스킨 밀크
더블 스킨 밀크는 광둥식 디저트입니다. 청나라 때 순덕에서 유래되었으며, 물소 우유를 원료로 사용하여 현재 광동, 마카오, 홍콩 등지에 퍼져 있습니다. 일반 우유로 만든 우수한 이중 껍질 우유 한 그릇은 페이스트처럼 보이고, 흰색이며, 섬세하고 부드러운 질감을 가지며, 달콤하고 가벼운 맛을 가지고 있습니다.
2. 라이스 롤
라이스 롤은 광동성 루오딩에서 시작되어 현재 전국에 퍼졌습니다. 지리학적(맛)으로 더 유명한 것으로는 광저우의 시관 라이스 롤과 메이저우의 라이스 롤이 있습니다. 쌀 롤. Hakka 쌀 롤, Chaozhou 및 Chaoshan 쌀 롤, Yunfu의 Hekou 쌀 롤, Yunan의 수도 쌀 롤 등. 라이스 롤 역시 광둥식 레스토랑에서 흔히 볼 수 있는 요리로 종류가 다양하며 돼지고기, 쇠고기 라이스 롤도 선택할 수 있습니다.
3. 광둥식 돼지고기 구이
돼지고기는 광동의 유명한 별미 중 하나이며 광둥 요리에 속합니다. 광동식 바베큐 요리의 일종입니다. 살코기로 만든 대부분 빨간색이며 약간 달콤합니다.
4. 치킨 케이크
치킨 케이크는 광둥성 광저우의 유명한 전통 케이크입니다. 원래 이름은 "샤오펑 케이크"였습니다. 청나라 Xianfeng 시대 광저우 Xiguan의 Wu라는 가족은 Xiaofeng이라는 여성 노동자에 의해 만들어졌습니다. 치킨 케이크는 광둥성 4대 유명한 케이크 중 하나입니다. 외모만으로도 첫눈에 반하게 만드는 작은 체형, 살짝 미인을 닮은 갸름한 얼굴로 거의 모든 라운드케이크 그룹 중에서 대체적인 아름다움을 보여주고 있다. 껍질이 얇고 속이 적은 것은 더 바삭하고, 껍질이 두껍고 속이 풍부한 것은 마치 중국 전통화의 대가인 제백석의 그림에서 닭이 고개를 숙이고 먹이를 찾는 것과 같습니다. 겉은 바삭하고 부드럽습니다. 속이 아주 쫄깃쫄깃해요.
5. 건찐 사오마이
건찐 사오마이는 광동식 간식입니다. 광둥식 차를 마시는 건 찐 사오마이는 차 시장에서 꼭 주문해야 하는 인기 간식 중 하나입니다. 1930년대에 광동 전역에서 인기를 끌게 된 건식 사오마이는 지난 20년 동안 광시의 대도시와 중소 도시로 퍼져 링난 찻집과 식당의 필수품이 되었습니다. 건식시오마이는 반지방 살코기, 새우, 완탕 껍질, 계란을 주원료로 하고, 연한 간장, 설탕, 소금, 닭고기 가루, 후추, 옥수수 전분, 요리술을 재료로 합니다. 많은 사람들이 광둥식 차를 마시면 바로 새우만두와 시오마이를 떠올립니다. 건식 시오마이는 반쯤 노출된 고기 소를 얇은 반죽에 싸서 찐 요리로, 색이 맛있고, 식감이 촉촉하며, 느끼하지 않고 산뜻합니다.
6. 흰살 닭고기
광둥 요리에서 가장 흔하며, 많은 가족 식탁에 오르는 고기 요리 중 하나이기도 합니다. 잘 익은 흰살 닭고기는 껍질이 매끄럽고 살이 부드러워 디핑 소스와 함께 먹으면 향긋하고 쫄깃한 맛이 일품입니다. 잘 익히지 않으면 껍질이 찢어지고, 닭고기가 나무로 변해 맛이 없어지고, 버리기 아까워진다.
7. 사허국수
광저우시 사허진의 사허국수는 광저우 사람들이 아침, 점심, 저녁으로 먹는 가장 인기 있는 전통 음식 중 하나입니다. 저녁 식사.
8. 설탕을 버리지 마세요
사랑스러운 광둥식 디저트로 식도락가라면 놓쳐서는 안 될 음식입니다. 부드럽고 달콤한 식감은 말할 필요도 없이 디저트임에도 불구하고 입안에 느끼함이 없습니다. 찹쌀떡처럼 보이지만 생강즙을 첨가하여 차가움을 없애는 효과가 있습니다. 위에 올려진 땅콩튀김도 마무리로 보기에도 좋고 진한 맛도 더해줍니다.
9. 완탕면
완탕면, 시롱, 다롱이라고도 합니다. 라오광이 깊이 기억하는 전통 간식 중 하나입니다. 광저우에서 유래되었으며 광동 요리에 속합니다. 완탕면은 일반적으로 국수와 섞이는데, 수프면과 로멘면으로 나누어집니다. 완탕면은 중국에서 매우 인기 있는 음식입니다. 삶은 만두와 죽국수, 흙살 생선, 새우 껍질, 가리비, 햄을 베이스로 한 국물로 만듭니다.
10. 뚝배기
뚝배기밥이라고도 불리는 이 음식은 광동 지방에서 유래한 광동 요리에 속합니다. 주요 종류로는 뚝배기밥, 버섯을 곁들인 슬라이더치킨, 검은콩 소스를 곁들인 돼지갈비 솥밥, 돼지간, 오리구이, 흰살 닭고기 등이 있다. 보통 냄비에 씻은 쌀을 넣고 물의 양을 계량하여 뚜껑을 덮고 7번 정도 익을 때까지 끓인 후 재료를 넣고 약한 불로 끓입니다.