대추는 산지에 따라 주로 산둥 대추, 산서대추, 허베이 대추, 행당대추, 신강대추, 북대추, 간쑤대추로 나뉜다.
1, 산둥 대추: 또 닝양 대추와 대추장 대추로 나뉜다.
산둥 성 태안시 닝양현 갈석진 () 은 중국 대추의 향으로 불린다. 닝양 대추는 세계적으로 유명하며, 그 대추는 매우 달콤하기로 유명하다.
대추장에서 생산되는 대추는 모두 구릉 산간 지방에서 생산되며, 수원관개가 없고, 전문 관리가 없는 진정한 유기적인 자연 성숙 무농약 양질의 대추이다.
둘째, 산시대추: 직산판 대추와 태곡주병 대추로 나뉜다.
직산대추는 영양이 풍부하고 당량이 74.5 로 황금빛 실크를 뽑을 수 있으며 식용률 96.3, 비타민과 미네랄 대추류가 가장 많아' 중화대추의 왕' 이라고 할 수 있다.
태곡주병 대추 열매는 무게가 평균 25g 으로 최대 50g 이상에 달합니다. 성숙한 결과 가죽은 검붉고, 열매는 작은 아래가 크고, 중간은 약간 가늘며, 모양은 주전자처럼 병 같기 때문에 항아리 대추라고 불린다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 성숙명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 성숙명언)
셋, 푸평대추: 큰 가죽의 얇은 살결이 두껍고 17 가지 아미노산이 함유되어 있습니다.
4, 행당대추: 핵이 작고, 색이 신선하며, 맛감 등의 특징을 가지고 있으며, 바삭바삭한 숙성기 VC 함량이 600mg/100g 에 달하며, 부평대추와 함께' 천연 비타민환' 이라고 부른다.
5, 신강대추: 아크수 대추, 약창대추, 와다 대추로 나뉜다.
신강대추는 역사가 유구하며 풍미가 독특하다. 그중 아크수의 대추원은 중국 대추원의 대추원으로 짱 됐다.
6, 산북대추: 청계현은 황하대추산지의 중심에 위치해 있으며, 공인된 대추우생구로, 주로 현의 황하, 무정하 연안에 분포한다.
7, 간쑤대추: 임택대추의 주요 산지는 간쑤성의 임택, 장계, 고대, 주천 등이다. 열매가 붉고, 껍질이 얇고, 살이 두껍고, 핵이 작다는 등의 특징을 가지고 있다.
바이두 백과-대추