후베이의 특산품으로는 두부 껍질, 뜨거운 건조 국수, 설탕을 곁들인 돼지고기 찜, 우창 생선, 국수 둥지 등이 있습니다.
1. 두부껍질
두부껍질은 후베이성 우한시의 유명한 간식 중 하나입니다. 보통 길거리의 아침 노점이나 일부 특별한 식당이나 시간에 판매됩니다. - 정오 또는 저녁에도 이용 가능합니다. 많은 두부는 식탁 위에서 다양한 요리로 사용되며, 많은 곳에서 사람들이 이 음식의 존재를 받아들였습니다.
2. 건열면
건열면은 우한에서 가장 유명한 간식 중 하나입니다. 알칼리수를 사용하고 식용유를 첨가합니다. 부재료로는 참깨장, 샐러드유, 참기름, 홍유, 부추, 마늘, 깍둑썰기한 무, 장아찌, 소금물즙, 연한 간장, 식초 등이 사용된다. 뜨겁게 건조된 국수는 색깔이 노랗고 기름기가 많고 맛이 좋아 주식으로 사용할 수 있습니다.
3. 설탕 돼지고기찜
설탕 돼지고기찜은 "몐양삼돼지찜"과 마찬가지로 호북성 내외에서도 유명한 요리 중 하나입니다. . 황피족은 '설탕찜'을 중시하는데, 설날 잔치 때마다 단맛, 행복, 행복, 상서로움을 상징하는 부드러운 붉은색 별미를 만들어 손님에게 대접한다. . 이 진미는 송나라의 소동포와도 관련이 있습니다.
4. 우창 어류
우창 어류는 국내외에 잘 알려진 수산물로 봉건시대 우창현 관할의 양쯔호(梁子湖)에 풍부하다. 사회, 그것은 공물이자 맛있는 음식이었습니다. 요리 방법은 다양하고 특히 가장 유명한 것이 우창 생선찜입니다.
5. 국수
징저우 지역의 유샹으로 알려진 면워는 후베이 사람들, 특히 우한과 징저우 사람들이 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나입니다. 우한의 특산 간식으로 국수집은 청나라 광서 시대에 처음 만들어졌습니다. 당시 Hankou Hanzheng Street Jijiazui 근처에 Chang Zhiren이라는 참깨 비스킷 판매자가 있었는데, 그는 참깨 비스킷 판매 사업이 좋지 않다는 것을 알고 새로운 아침 식사 품종을 만들 방법을 찾으려고 노력했습니다.
고심 끝에 대장장이에게 중앙이 볼록한 둥지 모양의 쇠숟가락을 만들어달라고 부탁한 뒤, 간 콩을 섞은 쌀우유를 붓고 검은깨를 뿌린 뒤 팬에 볶았다. 면이 두껍고 속이 비어 있고 노란색이며 바삭바삭하고 고소한 둥근 떡을 빠르게 만들었습니다. 두꺼운 부분은 부드럽고 얇은 부분은 바삭바삭한 맛이 아주 독특하다고 생각합니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-후베이성