1, 버섯집 건설
는 기존의 빈 방, 지하실 등을 버섯집으로 바꿀 수 있다. 조건이 있다면, 새로운 버섯집을 만들 수도 있다. 버섯집은 북조남으로 지세가 높고 수원에 가깝고 배수가 편리한 곳에 설치해야 한다. 버섯방 크기는 방 내 재배 면적 20 평방미터가 적당하고, 지붕과 벽은 두껍고, 문과 창문의 배치가 합리적이어야 하며, 보온, 보습, 환기, 투광에 도움이 된다. 내벽과 바닥은 석회를 바르고 시멘트로 발라 소독하는 것이 좋다. 그에 더해, 지면에서 1.5 ~ 2.0 미터 떨어진 반지하 버섯집인 간단한 버섯집을 지을 수 있습니다. 버섯실 공간을 최대한 활용하기 위해, 버섯집 안에 침대틀을 놓아 재배할 수 있다. 침대 선반은 북쪽에서 남쪽으로 배열되어 있다. 벽과 침대 선반 사이에 60cm 폭의 통로를 남겨 두고 사방을 지속해야 한다. 침대와 침대 사이의 거리는 50 센티미터이고, 아래층은 지면에서 20 센티미터이다. 빛이 영향을 받지 않도록 위쪽을 창 너머로 올라가지 마십시오. 침대는 폭이 1 미터를 넘지 않아 관리가 쉽고 침대 위에는 널빤지, 대나무 장대 또는 커튼이 깔려 있다.
2. 버섯실 소독
버섯집은 사용하기 전에 소독해야 한다. 특히 오래된 버섯집은 철저히 소독하여 세균 오염과 해충의 발생을 줄여야 한다.
3, 배양재료의 제비
나무 부스러기, 면실껍질, 폐면, 짚, 사탕수수 찌꺼기, 옥수수 속, 옥수수 줄기, 땅콩 껍질, 콩줄기 가루 등의 원료를 모두 버섯을 재배하는 데 사용할 수 있다. 높은 생산량과 고품질의 재배 효과를 얻으려면 적당량의 밀기울, 쌀겨, 석고, 과인산 칼슘을 첨가해야 한다.
4, 파종
버섯의 파종 방법은 다양하다. 혼합방송, 혈방송, 층방송, 커버파종 등이 있다.
다음은 주로 침대에 플라스틱 박막을 깔고, 플라스틱 박막에 영양소를 깔고, 두께가 약 5cm 인 다음 균종을 깔고 영양분을 한 층 깔고, 그 위에 균종을 한 층 깔고, 마지막으로 압축한다. 침대면 요구 사항은 평평하고 거북등형이 있다.
일반적으로 평방 미터당 재질은 약 20kg, 두께는 10-15cm 입니다. 파종하기 전에 먼저 병이나 비닐봉지에서 균종을 꺼내서 깨끗한 대야에 넣고 깨끗이 씻은 손으로 균종을 대추크기의 균덩어리로 쪼개서 재료에 뿌려야 한다. 파종 후 표면에 플라스틱 박막을 덮으면 촉촉하고 세균 오염을 방지하는 데 도움이 된다. 파종 시간은 보통 8 월 말부터 4 월 이듬해까지 모두 파종할 수 있다. 하지만 봄방송은 일찍, 가을방송은 늦고, 온도는 15°C 미만이며, 버섯을 재배하기에 적합한 시기다. 버섯의 성장과 발육에 적합하며 세균의 성장에 적합하지 않다. 일반 파종량은 재료 중량의 10 ~ 15% 이다. 상부 파종률은 세균 종의 60% 를 차지하며 균종으로 표면 재료를 폐쇄하여 세균 오염을 방지해야 한다.
5, 관리
(1) 발균기 관리: 균사 성장 발육 단계의 관리는 주로 온도를 조절하고, 촉촉하고, 세균 오염을 방지하는 것이다. 세균 오염을 막기 위해서는 파종 후 10 일 이내에 실온을 15°C 이하로 조절해야 한다. 파종한 지 이틀 후, 균주가 발아하기 시작하여 점차 주변 지역으로 자라기 시작했다. 이때 매일 배양재의 온도 변화 횟수를 검사하고 재질의 온도를 30 C 이하로 조절한다. 재료 온도가 너무 높으면 필름을 열어 온도를 낮춰야 한다. 온도가 떨어지면 필름을 덮는다. 재료 온도가 안정된 후에는 덮개 필름을 들어 올릴 필요가 없습니다. 10 일 후, 균사체는 재료 면으로 가득 차서 재료 층 안에서 자란다. 이 시점에서 실내 온도는 20-25 c 까지 올라갈 수 있습니다. 잡균오염이 발견되면 석회가루를 잡균의 생장에 뿌리거나 0.3% 의 다균령으로 마찰할 수 있다. 이 기간 동안 공기의 상대 습도는 약 65% 로 유지되었다. 정상적인 조건 하에서 파종 후 균사체는 전체 배양기에서 20-30 일 동안 자란다.
(2) 싹기 관리: 균사체가 배양물로 가득 찬 후 매일 최저 온도에서 버섯 문과 창문, 플라스틱 필름을 1 시간 동안 열어 덮으면 온도차를 높일 수 있다. 재료 표면은 균 자실체의 형성을 촉진한다. 습도에 따라 물을 뿌려 실내 공기의 상대 습도를 80% 이상으로 조절한다. 생리적으로 성숙한 균사체에 도달하여 적절한 온도, 습도, 공기, 빛을 만나면 회백색 좁쌀 알갱이 모양의 균뢰 더미가 많이 비틀어진다.
이때 공간에 뿌려 실내 공기의 상대 습도를 85% 정도 유지합니다. 표면에 물을 뿌리지 마라, 새싹의 발육에 영향을 미치고 어린 묘목이 사망하지 않도록. 동시에, 통풍과 보습을 모두 할 수 있도록 플라스틱 박막을 받쳐야 하며, 실내 온도는 15-18 C 로 유지해야 한다. 균뢰더미가 형성되면 성장이 빠르고, 2 ~ 3 일 균자루가 뻗어 위쪽이 회색 검은색이나 갈색 편원형인 원시균을 형성하여 덮인 박막을 벗겨내고, 재료 면에 소량의 물을 뿌려 실내 공기의 상대 습도를 90 정도 유지할 수 있다. 보통 하루에 2 ~ 3 회 분무하며 온도는 15 C 정도 유지됩니다.