1. 츠펑 샌드위치
가운데에 훈제 돼지고기를 감싼 일종의 버터 참깨 케이크로 츠펑시의 가장 대표적인 특식 간식입니다. Chifeng Bijia는 허베이성 출신의 아버지와 아들 Su Wenyu와 Su Debiao에 의해 1917년에 만들어졌습니다. 그들은 Hada 불, 당나귀 고기 불, 궁전 전통 베이컨의 세 가지 기술을 통합하여 독특한 장인 정신과 풍미를 지닌 고기가 가득한 비스킷을 만들었습니다. 그 후 점차 전 세계적으로 유명해졌고 츠펑의 유명한 특산 음식이 되었습니다. Chifeng은 베이컨을 샌드위치에 넣는 데 매우 신경을 씁니다. 양념을 위해 엄선된 12가지 이상의 재료를 사용하여 향이 나지만 기름지지 않습니다. 샌드위치는 황금빛 외관과 뚜렷한 층을 가지고 있으며 바삭하고 부드러운 고기의 특징을 가지고 있으며 얇지만 질기지 않고 뚱뚱하지만 기름지지 않습니다.
Chifeng Tang Jie는 중국 요리 협회에서 '중국 유명 간식'으로, 내몽고에서는 '중국 10대 유명 간식'으로 평가되었으며, Chifeng Datang Jie Jie는 '중국 금메달 관광 간식'으로 평가되었습니다. " 중국 관광 협회 . Chifeng Duijia는 특히 Chifeng Chengnan Duijia와 Fushenglong Duijia로 유명합니다.
2.하다화재
강자화재라고도 불리는 이 화재는 적봉에서 200여년의 역사를 가지고 있으며, 그 모양은 위아래가 합쳐진 작은 둥근 상자와 같습니다. 내몽골 자치구 츠펑시의 명물 간식 중 하나입니다. 하다불구이를 만드는 방법은 주로 반죽에 소금과 백반을 섞어 버터와 설탕을 넣고 반복적으로 반죽한 후, 단단해질 때까지 막대로 누른 후 틀에 넣어 굽는 것이 특징이다. 오븐. 향긋하고 아삭아삭한 식감이 특징입니다.
3. 노란 쌀국수 콩빵
노란 쌀국수 콩빵이라고도 불리는 이 파스타는 츠펑족이 한족에게 전수받은 노란색 쌀국수로 만든 파스타입니다. 또한 츠펑 지역의 유명한 간식이기도 합니다. 츠펑 노란 쌀국수 찹쌀빵은 원료에 따라 찹쌀빵과 찹쌀빵으로 나뉘며, 노란 쌀과 강낭콩을 넣어 만든 것을 찹쌀빵이라고 하고, 강낭콩을 첨가한 것을 찹쌀빵이라고 합니다. 또는 팥을 바보콩빵이라고 합니다. 춘절이 다가오고 음력 12월이 되면 집집마다 국수를 만들고 정월 음식을 준비하느라 분주하다. 이 선물은 주로 빈백이에요. 츠펑의 노란 쌀국수 찹쌀떡은 끈적끈적하든 엉성하든 국수를 튀겨서 발효시켜야 합니다. 이렇게 만든 신맛이 나는 콩빵은 적당히 달기 때문에 일반적으로 한족은 국수를 볶지 않습니다. 달콤한 맛이 나지 않습니다.
4. 하다떡
물과 기름을 반죽하여 반죽을 펴서 굽는 츠펑시(자오우다초원)의 유명한 전통과자입니다. 말린 과일과 달콤한 속을 넣은 딤섬도 츠펑시의 유명한 간식입니다. 하다떡은 150년이 넘는 역사를 가지고 있으며, 츠펑의 제빵사가 남사떡, 팥소떡을 만들 때 반죽을 펴서 바삭한 반죽으로 감싼 것이 특히 인기가 많았습니다. 츠펑의 모든 주요 레스토랑에서 잇달아 만들기 시작했고 한동안 유명해졌습니다. 완성된 하다케이크는 땅에 떨어뜨리면 으깨어 씹지 않고 입에 넣으면 종이처럼 얇고 바삭바삭 달콤하며 입에서 살살 녹는다.
5. 츠펑 황벼 떡
먹거나 팔 때 얇게 썰어서 먹기 때문에 '컷 떡'이라고도 불리며, 찹쌀떡으로도 유명하다. Chifeng의 과자. 츠펑 남부는 건조하기 때문에 생산되는 노란 쌀은 매우 끈적거리고 끈적거리지 않는 찰떡을 만듭니다. 찐 찰떡은 색깔이 황금색이며 붉은 강낭콩과 붉은 대추와 짝을 이룹니다. 둘 다 좋다.
6. 아오한국수(Aohan Noodles)는 츠펑 아오한 배너(Aohan Banner)의 특산품으로 메밀을 주재료로 하는 파스타 스낵으로 츠펑의 유명한 특산품 중 하나입니다. 아오한 국수는 아오한에서 생산되는 메밀로 만듭니다(솽징 향에서 생산되는 메밀 국수가 가장 좋습니다). 냄비에 담아 바로 삶아 꺼내 양념장을 부어 먹으면 식감이 부드럽고 쫄깃하며 맛이 아주 맛있습니다. Chifeng Aohan Noodles에는 다양한 종류의 국수가 있는데, 메인은 집에서 만든 소스 통에 절인 겨자 만두로 만든 빨간 피클 조림 쌀이며, 잘게 썬 돼지고기와 양고기, 사우어크라우트 + 돼지고기와 함께 제공됩니다. 두부, 계란+대파, 가지+양고기, 셀러리+양고기는 모두 스튜를 만들기에 좋은 재료들이다.
7. 아오한 기장 야채 빵
츠펑시 아오한 배너의 별미이자 간식으로 야채 잎을 이용해 밥과 소스, 야채를 싸서 먹는 별미입니다. 함께 드세요. 츠펑시의 유명한 특산품 중 하나입니다.
아오한 기장 야채빵은 일반 쌀 야채빵과 달리 "아오한잡곡으로 최고의 제품이 생산된다"는 아오한 기장으로 만들어지며, 아오한 기장을 기장에 쪄서 복용하는 방법이 간단합니다. 야채잎에 소스를 바르고 밥을 얹은 뒤 좋아하는 고기와 야채, 고수를 밥 위에 올려 감싸면 맛있는 야채빵이 완성됩니다. 아오한 기장 야채빵은 맛이 순수하고 부드럽고 맛있습니다. 이는 식단의 균형을 맞추고 맛을 조절하는 데 이상적인 음식입니다. 수수 쌀만두는 또한 내몽고자치구 문화관광부에서 "적봉 십이봉" 별미 중 하나로 평가되었습니다. 8. 갈비찜은 츠펑시 아오한기(Aohan Banner)의 특산품이며 내륙 문화관광부에서 "츠펑십이봉" 별미 중 하나로 평가했습니다. 몽골자치구. 츠펑갈비찜 만두피는 면을 끓는 물에 삶아 푹 익을 때까지 반죽한 뒤, 돼지갈비를 잘게 다진 뒤 양파, 생강, 된장국 등 양념을 넣고 끓인다. 향이 흡수될 때까지 6시간 이상 방치합니다. 갈비를 만두피에 넣고 15분 정도 쪄주면 상상 속의 향토 별미가 탄생합니다. 갈비를 곁들인 만두는 고기와 뼈의 맛이 나고 부드럽고 맛있으며 밥과 야채를 곁들여 먹는 느낌이다. 조심스럽게 천천히 씹으면 입술과 치아에 향이 남아 끝없이 이어지는 뒷맛을 느낄 수 있습니다. "적봉 십이봉" 별미로 평가된 음식: 적봉 샌드위치, 떡 등.
9. 금산백가훈제치킨
츠펑시의 유명한 별미인데, 특히 금산백가훈제치킨과 삼도제마지훈제닭이 가장 유명합니다. 신선한 닭고기를 원료로 엄선하여 천연의 귀한 다양한 양념을 섞어 참기름으로 조리한 요리입니다. 콩기름으로 훈제한 닭고기는 향이 풍부하고 색도 좋고 향도 좋고 맛도 좋습니다. 금산 백가 훈제 닭고기는 겉이 보라색으로 변할 때까지 훈제하고 구워서 바삭하고 반투명합니다. 닭고기는 부드럽고 향긋합니다. Baijia 훈제 닭고기는 여러 세대에 걸쳐 전해져 왔으며 멀리서 유명하며 소비자들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.
10. 커치 오트밀 국수
커치 오트밀로 만든 특별한 국수이자 츠펑의 유명한 특산 스낵 중 하나입니다. 오트밀은 북부 케치(Keqi) 등에 많이 나는 귀리를 말하며, 오트밀에는 지방과 단백질이 풍부하여 오트밀알, 국수, 국수 등을 만들 수 있으며, 찌고 고기 스튜를 얹어 먹는다. 아주 맛있어요.
11. 단모지죽
기장과 콩을 주재료로 하고 쌀을 부재료로 하여 만든 죽이기도 합니다. 유명한 Chifeng 요리 중 하나입니다. 달콤한 거품죽을 만드는 방법은 조, 콩, 쌀에 물을 넣고 갈아서 거품을 낸 후 물을 넣고 끓여서 먹는 방법이다. 천모자죽은 츠펑의 독특한 농가음식으로 달고 맛있을 뿐만 아니라 영양분도 풍부하다. 건강 보존.