세계적으로 유명한 이탈리아 셰프의 점심 식사 가격은 400유로입니다. 그런 가격이 어떤 면에서 정당한가요?
매일 먹으면 별 이득이 없을 것 같아요. 나는 이런 식사를 좋아합니다. 그 자체로 눈에 띄고 경험입니다.
한 곳은 아내를 데리고 스위트룸이 있어서 방을 예약했어요. 시부모님께서 우리 두 아들을 돌보시고 우리는 떠났습니다. 이것은 우리가 몇 달 동안 기다려 왔던 것입니다. 도착해서 샤워를 하고 옷을 갈아입은 후 테이블이 준비되었다는 전화를 받았습니다. 10개 코스, 각 코스에는 와인과 호스트가 한 라운드에서 획득한 맛있는 계란 요리와 같은 몇 가지 추가 코스가 포함됩니다. 그게 2011년이었는데 아직도 그 일이 다 기억나네요.
내 인생의 큰 부분은 호텔에 머물고 바와 레스토랑에서 식사하는 것입니다. 길 건너편에 술집이 있는 황량한 곳이 있었습니다. 일주일에 4일 정도 그곳에서 식사를 하고 매주 수요일에는 값싼 와인을 마십니다.
한 클라이언트가 나를 라스베거스로 데려가서 식사를 하게 했고, 내가 가고 싶은 곳은 어디든 데려갔다. 아내와 함께 가고 싶은 곳을 골랐는데 아내의 입덧이 심해서 2006년 예약 당시에는 자리가 제한되어 있었습니다. 그 장소는 훌륭했고 음식도 훌륭했습니다. 비록 웨이터가 그가 약속했던 천사는 아니었지만 말이죠. 그 전에는 같은 고객과 저는 정말 훌륭한 버거 가게, 같은 카지노/호텔에 갔습니다. 몇 년 전에 이 책을 샀는데 직접 보고 싶었어요.
시판 음식이나 단순히 시간에 따른 다이어트 요구 사항을 경험하게 되면 같은 방식이 아닙니다. 그래서 사람들은 그것을 위해 400유로를 지불합니다.
위에 언급한 세 곳의 레스토랑을 식별하면 보너스 포인트가 주어집니다. 물론, 최고의 레스토랑이 어떻게 운영되는지 알고 있다면 말이죠. 이런 레스토랑에서 식사를 하면 단순한 파스타 요리 이상의 맛을 느낄 수 있습니다. 가장 독점적인 재료로 만든 5-6 코스 식사 경험을 즐기며, 완벽한 서비스와 가장 적절한 와인을 테이블에 제공합니다. 일반 레스토랑에서는 고객 10명당 직원이 1명이지만, 미슐랭 3스타 레스토랑에서는 고객 1명당 직원이 2~3명 정도입니다.
벽과 테이블의 색상뿐만 아니라 수저나 유리잔을 포함한 모든 세부 사항을 셰프와 함께 선택하여 세세한 부분까지 디자인한 레스토랑에 대해 이야기하고 있습니다. 완벽한 식사 경험을 만들어보세요. 요리사는 각 요리의 재료를 조사하는 데 몇 주를 보낼 수도 있습니다.