중국의 유구한 차업 역사는 인류를 위해 차과학 기술을 창조했고, 세계를 위해 가장 풍부한 차업 역사 문헌을 축적했다. 호연해와 같은 문화전적에는 차를 전문적으로 논술하는 책뿐만 아니라 역사, 지방지, 노트, 잡시험, 고서에도 차, 차사, 차 만드는 방법, 차 만드는 기술에 관한 내용이 많이 들어 있다.