팔보고추장은 상해 전통 명품으로, 빛깔이 산뜻하고 신선하고 매콤하다. 그것은 튀김 고추장에서 개선된 것이다. 팔보고추장' 은 맛이 맵고, 신선하고 달콤하며, 매우 맛깔스러워 식객들의 사랑을 받고 있다. 나중에 상해의 일부 음식점들이 잇달아 모방하여' 팔보고추장' 이 널리 퍼졌다.
신선한 고기 달 케이크
저장 () 과 상해 () 의 전통 간식. 일종의 소식 월병, 추석의 제철 식품. 이름에서 알 수 있듯이, 소는 완전히 신선한 고기 (돼지고기) 덩어리로 이루어져 있는데, 겉껍질은 바삭바삭하고 분홍색이며, 어떤 인성이 있고 진한 육즙이 서서히 스며들고 있다.
3. 마구
마구는 일종의 튀김 파스타로 상해 장쑤 절강 안후이의 고전 간식이다. 주요 제작 재료는 찹쌀과 참깨로 쇠고기 진흙, 팥죽 등 소를 넣은 것도 있고 없는 것도 있다. 상해의 마구는 모양이 둥글고, 황금빛 바삭한 겉껍질에 맑은 참깨가 싸여 있다. 껍질이 얇고 바삭해서 카츠카츠를 먹는 것은 달콤하고 찹쌀한 소가 들어 있고, 어떤 것은 팥소 같은 것도 첨가해서 맛이 풍부하고 맛있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언 그리고 작은 마구는 하나씩 먹을 때 멈출 수 없다!
4. 튀김 찐빵
생만두는 껍질이 바삭하고, 즙이 진하며, 육향이 좋고, 정교하다는 것이 특징이다. 한 입 깨물면 고기, 기름, 파, 참깨의 신선한 맛이 너의 입에 오래도록 흩어지지 않을 것이다. 원래 찻집과 호랑이 아궁이였다. 충전재는 주로 신선한 돼지고기와 얼린 가죽이다. 1930 년대 이후 상하이 외식업계에는 생만두전문점이 등장했고, 충전재 색깔도 닭 새우 등 다양한 품종을 늘렸다.
5. 찐빵
상해 남상샤오롱바오 () 는 남상샤오롱바오 () 라고도 하는데, 상해 가정구 남상진 () 에서 기원했다. 이 제품은 가죽이 얇고, 소가 많고, 할로겐이 많고, 맛이 아름답기로 유명하며 국내외 고객들에게 사랑받는 전통 간식 중 하나이다. 쪄낸 샤오롱바오는 작고 깜찍하여 보탑처럼 반투명도, 반짝반짝 노랗게 물들고, 국물 한 입, 침 한 입, 맛이 신선하다. 생강 식초와 닭고기 달걀 수프 한 그릇을 곁들여 먹으면 맛이 더 좋아진다. 남상샤오롱바오는 가죽이 얇고, 소가 많고, 할로겐이 무겁고, 맛이 아름답기로 유명하다.
6, 삼선작은 훈툰
산센샤오툰은 한 가지 음식이다. 훈툰소는 신선한 고기, 개양, 겨자가 아니라 순수한 고기입니다. 소위 삼선만국, 계란사, 새우껍질, 김삼선, 신선한 고기를 얇은 봉지에 싸서 짠 맛, 향, 미끄럼을 먹는다. Wonton 은 서한에서 발견되는 고대 파스타입니다. 그것은 중국 북방에서 기원하여 당송 시대에 흥성하여 처음에 제물로 사용되었다가 나중에 민간 간식이 되었다. 상고의 신 반고는 혼돈을 깨고, 둘로 나누고, 천지는 하나로 합쳐진다. 청나라 동치년 동안 학자들은 이렇게 훈툰을 칭찬했다. 훈툰은 맛있고, 소는 춘부추로 녹아 씹으면 향기롭다. 당청윤한 키스는 그리 가볍지는 않지만 삼킨 후 맛이 면면하다. 값싸고 질 좋은 삼선작은 텅스텐은 무궁무진하고, 작은 텅스텐의 포장 시스템은 간단하고 빠르다고 할 수 있다.