닭 가슴살 2 개, 오이 1 뿌리, 마늘 4 쪽, 단면소스 3 큰술 (45ml), 케첩 2 큰술 (30ml), 복문풍 콩콩 1 숟가락 (/KLOC)
생산 방법:
1. 달콤한 소스, 케첩, 콩콩, 설탕, 물을 그릇에 넣고 골고루 섞는다. 마늘 슬라이스, 닭 가슴살은 1cm 크기의 정으로 썰고 오이는 닭딩과 같은 크기로 썰어요.
2. 닭딩을 그릇에 넣고 재료주와 건전분을 붓고 잘 섞는다.
3. 냄비에 기름을 붓는다. 큰불이 70 할까지 가열되면 마늘을 넣고 볶는다. 닭딩을 붓고 2 분간 볶는다. 닭딩이 변색된 후 미리 준비한 양념을 붓고 닭딩과 섞어서 각 닭딩이 양념에 골고루 싸여 있도록 한다. 그리고 오이를 붓고, 20 초 동안 볶고, 참기름을 붓는다. 궁바오지딩 만드는 방법: 재료: 닭 가슴살 250g, 땅콩 50g.
양념: 파, 후추, 생강, 마늘, 조미료 각각 2g, 건고추 적당량, 양념주, 간장, 정염, 식초, 설탕, 수분분, 땅콩기름, 오이정 적당량.
연습:
1. 닭 가슴살을 깨끗이 씻어서 간장, 전분, 소금, 양념주로 10 분 정도 담근다.
2. 간장, 설탕, 식초, 조미료, 전분을 주스로 만들어 준비한다.
3. 건홍고추는1.5cm 로 썰고 오이는1.5cm 로 썰고, 땅콩은 껍질을 벗기고 바삭바삭하게 튀긴다.
4. 냄비에 뜨거운 역주, 말린 홍고추, 후추. 볶은 후 닭, 생강, 파, 마늘을 넣고 잘 볶는다.
5. 작은 불을 돌려 준비한 양념에 넣고 끓여 빨리 볶고 땅콩과 오이를 넣고 몇 번 볶은 후 솥에 담는다.
특징: 닭고기는 부드럽고 매콤하고 달콤하며 땅콩은 바삭하고 신선하고 상쾌하다.