저는 충칭, 호남, 구이저우성 3 성의 경계에 있는 현성입니다. 아마도 이런 독특한 지리적 위치 때문에 우리는 현지의 간식을 많이 가지고 있을 것이다.
구이저우풍의 양육가루, 석회알칼리봉 등등.
사실 충칭, 호남, 구이저우의 일부 지역에서는 정말 맛있는 음식이 많아서 현지인들이 짱 입을 다물고 있다. 하지만 관객이 적어 많은 사람들이 받아들이지 않는다.
나는 먹는 것을 매우 좋아해서 외지의 친구들을 많이 추천했지만, 그들은 모두 그다지 받아들이지 않았다.
한참 동안 분석했지만, 여전히 몇 가지 이유를 생각해 냈다. 몇 가지 예를 들다.
예를 들어, 깨진 귀. 무침이든 간을 맞추든, 깨진 귀근은 모두 독특한 맛을 가지고 있다. 하지만 바로 휘발유 때문에 많은 사람들이 그 냄새를 받아들일 수 없다. 피망유, 즉 생강견과류 기름도 있습니다.
고추와 양육가루를 먹는 것과 같다. 우리에게는 이 권리가 간식이지만, 다른 지방에서는 이것이 중미이다.
쌀두부를 예로 들어보죠. 쌀두부 자체에는 알칼리성 맛이 있기 때문에 고추, 콩, 깨진 귀, 피망 등 다양한 맛을 곁들인다. 이 맛들은 정말 많은 친구들이 받아들일 수 없는 맛이다.
요약하자면, 여러 방면은 식습관과 맛의 영향이다. 관중 수가 줄다.
모두들 구이저우의 간식이 많다고 생각하는데, 화계소고기가루, 귀양왕창면, 청암사오족발, 비제수초면, 인형들, 직금머리핀, 대범콩말린 등 맛이 정말 맛이 없지만 모두 크지 않다. 제 생각에 가장 중요한 것은 ，
첫째, 이 간식들은 일단 유명해지면 쉽게 팽창한다.
주로 품질에 관계없이 가격 인상과 규모 확대에 반영된다.
둘째, 일부 지역에서는 비슷한 제품과 상인들이 이익에 따라 이런 간식을 판매하지만 품질과 식감은 보장할 수 없어 결국 브랜드를 망가뜨린다.
셋째, 지방정부 및 관련 부서와 조직은 이러한 명식에 대한 지도와 보호가 부족하여 합리적인 계획이 없다. 그들의 임기는 죽을 것이고, 왕왕 잠재력이 큰 간식이 순식간에 생겨 안정적이고 지속 가능한 대형 간식을 형성할 수 없게 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언)
주께서 잿빛 알칼리 케이크, 동남 삼이삭 간식을 밀어 넣으세요! !
개인은 모든 음식이 자기만의 특징을 가지고 있다고 생각한다. 배고픔은 최고의 양념이다. 배고플 때는 무엇이든 맛있다. 음식을 내오다.
구이저우 () 는 최근 20 년 전 다산 () 성 () 이었는데, 전성 () 과 외부의 교통이 매우 불편해서 정보가 차단되고 외부와의 소통이 원활하지 않아 각종 명식은 전국에서 유통할 수 없었다. 최근 몇 년 동안 교통이 개선됨에 따라 구이저우는 전국 국민들에게 산수수려한 화원성을 전시했을 뿐만 아니라, 진정으로 관광대성이 되었다. 대량의 국내 관광객이 유입됨에 따라 반드시 이 성의 명식 간식이 전국적으로 인지도를 높일 것이다. 예를 들어, 동남주의 산탕어, 맥주오리, 계양의 왕창면, 구이난의 인형, 안순의 바삭한 설탕, 준이의 마오타이 시리즈, 그리고 셀 수 없이 많은 명식, 명주가 전국 인민 앞에 펼쳐져 눈길을 끈다.
한번은 친구와 구이저우로 출장을 갔는데 양고기를 먹으면 정말 편해요. 나는 쓰촨 사람이기 때문에 샤브샤브 맛의 양고기를 먹고 싶다.
나는 윈난성 쿤밍시에 있다. 제가 봤을 때 구이저우의 간식 4 대 천왕은 양육가루, 바삭한 만두, 인형, 두부만두라고 생각합니다. 쿤밍은 구이저우에서 매우 가깝다. 이곳에서는 구이저우의 간식이 많고 명성도 작지 않다!
구이저우 () 는 윈난 () 과 마찬가지로 서남 () 에 위치하여 산지가 많고 음식이 다양하다. 음식이 그렇게 풍부하지 않을 때 간식이 가장 좋은 보충이기 때문에 구이저우는 많은 간식의 조합을 탄생시킬 것이다. 현란한 것들이 많지만, 구이저우에서 실제로 빠져나올 수 있는 것은 매우 적다. 이것이 필자가 이 질문을 한 이유다. 그러나 쿤밍에서는 구이저우의 간식이 여전히 곳곳에서 볼 수 있다!
쿤밍에서는 운남의 특색 간판인 다리 쌀실과 냄비 쌀실을 제외하고 가장 흔한 간판은 수성 양고기 쌀선, 준이 새우양고기 쌀선, 육판수 양고기 쌀선 등이다. 현지의 양육가루를 양고기 쌀가루로 바꿔 고향에 들어가 풍속을 따르지만, 사실은 같은 일이다!
순한 국물, 건향의 고추, 큰 양고기, 시원한 쌀실, 시큼한 피클, 김이 모락모락 난다. 겨울에는 그릇이 있어서 편하다. 쿤밍에서는 이런 간식이 사람의 마음을 파고든다. 육판수나 준의를 하려면 반드시 정통 양육가루를 드셔보세요.
쿤밍에서는 파삭 파삭 한 롤빵이 유명합니다. 모든 오래된 쿤밍은 그것을 깊이 기억합니다. 하지만 청년학생과 화이트칼라에게 황과수 파수빵의 간판은 사람들의 마음을 사로잡았다. 나는 새벽 날이 밝지 않고 일어나 찐빵 두 개를 사서 빨리 출근하는 장면을 자주 기억한다. 또 길을 걷다가 굶는 장면도 있는데, 그 파삭 파삭 한 만두집은 시간의 짚일 뿐이다. 당신은 이런 경험이 있습니까?
바삭바삭한 만두는 구이저우에서 유래한 것인지 운남에서 유래한 것으로 알려져 있지 않지만 정말 맛있어요. 눈물을 머금고 먹고 참기름의 층을 느낄 수 있다. 안의 소는 깜짝 놀라고 달콤하고 짜며 뜨거운 두유 한 잔을 곁들인다. 이것은 아마도 생명일 것이다!
간식의 말하기, 각 장소는 그들의 자신의 특성이 있고, 먹는 상품은 수시로 먹는다, 그래서 국부 적으로 밖으로, 이상한 지역에 오기 위하여, 넓은 적합 성을 필요로 한다. 구이저우, 운남 등 서남지방에서는 간식의 풍미가 너무 짙어 지방속성이 강하다. 큰 산의 장벽을 뚫고 광활한 다른 지역으로 오는 것은 쉽지 않다! 하지만 이 때문에 이 간식들은 더욱 참신해서 많은 친구들이 맛보고 싶어 합니다!
어쨌든. 나는 전국보다 요리를 더 잘한다.
개인적으로는 구이저우인과 관계가 있다고 생각하는데, 주로 다음과 같은 몇 가지 측면에 나타난다. 첫째, 구이저우 사람들은 혁신 자원을 통합할 줄 모르고, 너무 단일하고, 다양성이 없다. 둘째, 즉각적인 이익, 즉 단기 계획만을 계획한다. 셋째, 단결이 부족하고, 사상이 충분히 개방되지 않는다. 왜 다른 사람들은 외성에서 그렇게 많은 간식을 먹지 않고 곳곳에 지점을 개업합니까? 그럼 우리는요. 순전히 개인적인 원한이다.
구이저우의 간식은 정말 너무 많은데, 특히 각종 민족 간식이다. 구이저우에 갈 때마다 먹을 것이 부족하다!
구이저우성 밖의 간식은 매우 적고, 구이저우성 밖의 식당도 매우 적고, 맛없어서 유명하지 않습니다!