찻집의 경영 범위
일반적으로 찻집의 경영 범위는 다음 네 가지이다.
1. 소비: 가게 내 소비차, 시음, 커피, 다과, 냉음료, 특색 식품.
2. 판매: 차, 술, 커피, 다기, 술도구, 커피 도구, 골동품, 글씨화, 특색 다과, 공예 선물 등 점포 내 물품 판매.
3. 오락: 마작, 바둑, 다예, 복권 등의 서비스를 무료로 제공합니다.
4. 행사: 차 시음, 술 시화필회, 보드게임, 시사게임 등의 행사를 개최하는 수입.
경영 내용의 경우 찻집은 대체로 문화형, 상업형, 문화상업혼합형, 자기긍정형, 벌떼형으로 나눌 수 있다. 다양한 종류의 찻집 찻집은 경영 모델이 경영 범위에 어느 정도 영향을 미칠 수 있는데, 구체적인 상황은 다음과 같다.
1, 문화 찻집
문예 기능과 결합해 각종 강의, 좌담회를 자주 개최하여 차 문화를 발양하다. 박물관은 대화, 모임, 캐주얼 상품을 제공하고 서화, 서적, 예술품을 운영하며 문화분위기가 짙고 일부 문화교류센터와 비슷하며 18 세기와 비슷한 프랑스 살롱이 영업수입으로 유지된다. 예, 문화를 창조하고 발양하는 이념과 기능이 있습니다.
문화 찻집 경영 범위:
오락: 마작, 체스, 다예, 복권 등의 서비스를 무료로 제공합니다.
행사: 차 시음, 술 시화필회, 보드게임, 시사게임 등의 행사를 개최하는 수입.
2. 상업다방
문화를 포장으로 계절과 축제에 맞춰 각종 프로모션을 조직하고 기업화 관리 형식으로 차, 다기, 음료 판매를 운영하며 서비스를 주도면밀하게 하고 있지만 사업이기 때문에 모든 것이 이윤을 창출하는 것을 위주로 하기 때문에 더 많은 돈을 지불합니다.
상업 찻집의 경영 범위:
소비: 가게 내 소비차, 시음, 커피, 다과, 냉음료, 특색 식품.
판매: 차, 술, 커피, 다기, 술도구, 커피도구, 골동품, 글씨화, 특색 다과, 공예 선물 등 점포 내 물품을 판매합니다.
오락: 마작, 체스, 다예, 복권 등 오락 서비스를 무료로 제공합니다.
3. 혼합 찻집
제품 위주로, 상업 운영으로 이윤을 창출해야 한다. 그래서 아이스티, 술, 식사 등 이윤 프로그램도 운영하고 있습니다. 찻집과 비슷합니다.
혼합 찻집의 경영 범위:
소비: 가게 내 소비차, 시음, 커피, 다과, 냉음료, 특색 식품.
판매: 차, 술, 커피, 다기, 술도구, 커피도구, 골동품, 글씨화, 특색 다과, 공예 선물 등 점포 내 물품을 판매합니다.
4. 자기긍정의 찻집
경영자 자신의 관점에서 찻집의 특색을 충분히 발휘하고, 다른 사람이 어떻게 평가하고 인정하든, 자신의 길을 걷고, 하고 싶은 대로 하는 것이 바로' 개인화된 찻집' 이다.
찻집의 경영 범위를 스스로 긍정하다.
오락: 마작, 체스, 다예, 복권 등의 서비스를 무료로 제공합니다.
5. 한 무리의 찻집
주로 찻잎과 다구를 판매하고, 자리를 마련하여 차를 시음하고, 시장이 유행하는 것은 무엇이든지 따라가고, 경영 이념과 다예소양이 없다.
찻집에 몰려드는 경영 범위:
가게에서 차, 술, 커피, 다기, 술도구, 커피도구, 골동품, 글씨화, 특색 다과, 공예품 등을 판매하고 있습니다.
찻집의 정의
찻집은 당대에는 찻집이지만 송대에서는 번영한다. 당나라는 행인이 쉬는 곳이고, 송나라는 오락의 장소가 되었다. 명대 차 시음 방식이 달라졌다. 차를 주문하는 것부터 차를 끓이는 것까지 찻집도 흥성하기 시작했고, 만청 이후에는 찻집 산업이 쇠퇴했다. 건국 후 노인 찻집과 관광 찻집을 제외하고는 모두 몰락했는가? 90 년대 이후, 그것은 90 년대 후반에 급속히 회복되고 발전하였으며, 현대 찻집은 역사와 관련이 있다. 전통적으로, 그것은 일맥상통하지만, 상업적 방법과 내용은 이미 변화했는가? 예전에는 한 찻집이 대대로 전해 내려올 수 있었다. 지금 변화와 혁신이 있어야 한다, 그렇지 않으면 생존할 수 없다. 항주를 예로 들면 찻집 경영의 내용이 갈수록 풍부해진다. 지금 찻집 업계는 잠재력이 매우 크다. 관광업의 발전, 특히 국제관광업의 발전으로 찻집 경영, 특히 문화서비스가 크게 혁신되었다. 관련 고전 명문: "한 기의 명성은 차일 뿐, 하객들은 차향으로 가득 차 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 명예명언)."
찻집의 역사적 배경
찻집에는 문인 학자도 많다. 도도도거 로비 검은 바탕의 금자의 큰 간판은 강유웨이가 쓴 것이라고 한다. 예전에는 도도거가 광동극 연예인이 간판을 내걸지 않는 클럽으로, 그들이 반을 묻는 행사장소였다. 1950 년대에 진찬의' 사계절 향기' 에는 찻집에서 모델을 찾는 전형적인 인물들이 몇 명 있었다. 노신 소설 속 인물이 광저우의 찻집에서 받았는지는 알 수 없지만, 그의 노트에서 볼 수 있듯이 1927 그는 광저우에 있는 동안 산천 태평정, 사슴원, 묘기향, 다른 친구 봄, 북원, 남원, 이경술집에 가본 적이 있다 작가 웨이준이는 광저우에서 서너 개의 찻집에 가 본 적이 있는데, 광둥 사람들이 찻집에 가는 것에 대해 잘 알고 있다. 그녀는 찻집을 "군중의 사교 행사처럼 분위기가 정말 귀엽다" 고 칭찬했다. 찻집 계단 오르락내리락하는 것은 모두 사람들로 붐비고, 밥을 먹고 종업원을 자동으로 부르다' 는 것은' 군자의 친구' 라고 말했다. 재미있을뿐만 아니라 패션입니다. 이것은 일종의' 진정한 노광식' 이다. "이것은 빈말이 아니라 경험이다.
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