진주완자, 일명 마섬유완자라고도 하는 것은 악양 창사 일대에서 유행하는 고전적인 샹차이다. 그는 상봉과 아름다움을 상징하며 붉은 연회와 신년 축하 행사에 자주 쓰인다. 그 방법은 주로 담근 찹쌀로 완자를 싸서 쪄서 맛이 독특하고 향이 좋다.
예전에는 진주완자를 귀찮은 음식으로 사용했는데, 보통 결혼식이나 설날에만 볼 수 있었다. 지금 악양 농촌은 여전히 홍연이니, 이 요리는 필수이고, 설도 필수다. 그것은 재결합과 아름다움을 상징한다.
진주 완자의 요리 특색
진주 완자는 부드럽고 찹쌀해서, 먹고 나면 늘 좀 더 알고 싶다. 이것은 스스로 만드는 좋은 방법이다. 진주 완자를 만들 때는 뚱뚱하고, 날씬하고, 삼칠개된 고기로 소를 만드는 것이 가장 좋다. 너무 날씬해서 미끄럽지 않고, 너무 뚱뚱하고 느끼하다.
완자가 쪄서 식감이 부드럽고 찹쌀하며 맛이 신선하다. 겉에 싸인 찹쌀알은 반짝 빛나고 희고 광택이 있어 정말 둥글고 매끄러운 진주와 같다. 부드러운 완자에 신선하고 따뜻한 위국 한 그릇을 더하면 진한 집 냄새가 난다. 먹어라.
찹쌀은 흰색이기 때문에 쪄서 색깔이 예쁘다는 것을 보장하기 위해 고기소를 섞을 때 간장을 사용하지 말고 간장을 사용하면 된다. 찌기 전에 찜통이나 접시에 채소 잎을 한 층 얹으세요. 쪄서 접시에 붙지 않고, 쉽게 잡을 수 있고, 채소의 향기가 난다.
위의 내용을 참조하십시오: Baidu 백과 사전-진주 가루 레이크 (진주 공)