20 18 년 중국 외식업 규모는 1978 년보다 780 배 증가했고 복합성장률은 18. 1% 로 미국 다음으로 높아졌습니다 연구에 따르면 2023 년 중국은 세계 최대 외식시장이 될 것으로 전망된다. 65438 년 7 월 3 일, 세계중국요리공업연합회, 사회과학문헌출판사, 쿤밍대학은 오늘 베이징에서' 외식업계 블루북: 중국외식산업발전보고서 (20 19)' 를 공동 발표했다. 보고서' 집행편집장 여간겸씨가 발언에서 발표한 자료가 많은 관심을 끌고 있다.
사실, 개혁 개방 40 년 동안 중국은 세계 인류 발전사에서 놀라운 성과를 거두었습니다. 이 역사의 조류에서 우리나라 외식업계는 바람을 타고 파도를 헤치고 40 년 동안 서방국가의 수백 년 동안의 산업 발전 과정을 거쳐 비약적인 발전을 이루며 우리나라 경제사회 문화 발전에 두드러진 공헌을 하였다. 중국 외식업은 규모 50 억 원의 전통 서비스업에서 산업소득이 4 조 원이 넘는 생활서비스 소비산업으로 발전했고, 취업자 수가 2000 만 명을 넘는 사회민생산업과 중화문명을 계승한 5000 년의 민족문화사업으로 발전하여 중국특색 외식업 발전의 길을 나섰다.
2. 외식업 수입은 계속 고속성장을 이어가며 산업 규모는 세계 2 위다.
개혁개방 40 년의 발전을 보면 외식업은 장기적으로 빠르고 안정적인 성장을 유지하고 있다. 산업수입은 1978 년 54 억 8 천만 위안부터 시작, 1983 년 돌파 100 억원, 1994 년 돌파/Kloc/ 1978 보다 거의 780 배 높고 복합 성장률은 18. 1% 에 달한다. 미국 다음으로 세계에서 두 번째로 큰 음식 시장이 되었습니다. 1978 년 중국 외식업 수입 계산, 외식업 돌파 1 조조 원 29 년, 20 18 년 중국 외식업 4 조 원 돌파 5 년, 42765438+ 최근 3 년간 중미 양국 외식업계 수입의 평균 증가율을 바탕으로 2023 년 중국 외식업계가 미국을 제치고 세계 최대 외식시장이 될 것으로 전망된다.